Kawai — Restaurant in Tokushima

徳島に三度目の訪問をした際、いつもは海産系の食堂ばかりに行っていたので、今回はラーメンを選んでみました。平日の午前11時半頃にお店に到着したのですが、駐車場には最後の1台に滑り込むことができて、運が良かったです。

このお店のメニューはとてもシンプルで、中華そばをベースに、生卵やチャーシュー、あるいはその両方をトッピングするかを選ぶだけです。せっかくなので、私は「肉玉大」を注文してみました。注文してから5分もかからずにラーメンが運ばれてきたので、その速さに驚きました。

スープは醤油の色が濃く、見た目からして味が濃そうに見えますが、実際に飲んでみると、しょっぱすぎることはなく、とても美味しいです。豚骨や鶏ガラ、野菜の旨味が感じられ、まろやかでありながら、しっかりとしたコクがあります。麺は少し硬めの細ストレート麺で、スープとの相性が抜群です。チャーシューは少し塩辛い味付けですが、スープや麺と一緒に食べるとちょうど良いバランスになります。

そして、このラーメンをさらに美味しくしてくれるのが生卵です。生卵を麺に絡めたり、スープに溶いたりすると、全体がまろやかになり、味の変化を楽しめます。私はご飯は頼みませんでしたが、多くの人がご飯を注文していて、ご飯の上にチャーシューと卵を乗せて楽しむ人もいるようです。

お店は歴史を感じさせる渋い佇まいで、店内は活気に満ち溢れていました。土木関係や外回りの仕事をしている人、地元の人々など、様々な人が食事を楽しんでいて、地域に愛されているお店だということが伝わってきました。店内は狭く、ご主人が一人でラーメンを作っているため、混雑時には少し待つこともあります。私がお店を出る頃には、5人以上が並んで待っていました。

このお店のラーメンは、よくある甘辛い徳島ラーメンとも、昔ながらの中華そばとも少し違う、独特の味です。人によって好みが分かれるかもしれませんが、私にとってはとても好みの味でした。値段は少し上がったようですが、それでも「肉玉大」が1050円で、これだけの満足感が得られるのは素晴らしいと思います。駐車場が少なく、交通量が多い道に面しているので、車の出入りには少し注意が必要ですが、それでも行く価値のあるお店です。私もまた、徳島を訪れる際にはぜひ...

平日木曜10時50分頃に到着。 すでに3台ほど駐車あり。 10時58分頃に暖簾が出て「お待たせしました」の声かけで店内へ🙆

1人だったのでカウンター席選択。 結構厨房と近い。 すぐお冷提供してくれて店員さんが注文メモ持って待機。 肉小850円　注文🍜 5分ぐらいで着丼。 開店すぐのためか他のテーブルも同時に配膳。 食べ始める前に白米も欲しくなって店員さんに「少なめでめし1つお願いします」と頼むと「小がありますよ」と教えてくれたので小100円を注文。 すぐにめし小と沢庵が🍚

スープは膜が張っており熱々。 ストレート麺の上に柔らかいチャーシュー、もやし、ねぎ(少なめ)、メンマがトッピング。 メンマはしっかり味が付いているタイプ。

過去のレビューにもあったかも知れないが、チャーシューが若干塩味強め。 スープも割と塩味があるので最初の印象としては少ししょっぱく感じる。 チャーシューはもう少し薄味でも良いかも。しょっぱめなのでもやしが良い仕事をする。

全体的にさっぱり系でするすると食べられる。途中で卓上の白胡椒を振ると味にパンチが出て格段に美味しくなるのでおすすめ。 スープが白米によく合う美味しいラーメンだった🙆

11時20分頃には自分を含め最初に入った客はみんな店を出ており、一旦客ゼロで落ち着いていたが昼時はものすごく混みそう。 平日でも開店前に到着しておくと駐車場も確保できるし、ゆったり食べられるのでおすすめ。

●肉小　850円 ●めし小(沢庵付き)　100円

店主さんが調理。女性の店員さんが2人。 女性1人でも入りやすいお店だった。

ごちそう様...

女性店員の口調がキツイ。初めての徳島ラーメンでいろいろと調べてこのお店に決め、楽しみに伺ったのですが、着いた順番で先に私が1人で一度席に案内していただきました。友人達がまだ店前に駐車できておらず、電話をかけて「停めれた？」と確認をしていたら、「えっ！！！全員揃ってないんですか！？揃ってないんですか？」と大きい声と強い口調で何度も聞かれ「今もう店の前に来てますよ。車を停めたいけど空いてなくて。」というと、被せるように「全員お揃いじゃないとご案内できないです！！ご予約なども取っていませんので！先に1人で待たれるとかはご遠慮願いますっ！！！」と、案内してくれていたのに、急に説明もなしに勝手なルールを押し付けられ、「並んでるもう一組を優先的に案内します！！」と言われお店から追い出されました。並んでる順番も待っている組の後に回されました。 大体それなら案内前に「お揃いになった組からのご案内になります。」とお店のルールを伝えてほしかった。 そもそも、入店時に子供を入れて5人だったので4人席のテーブルに椅子を一つ増やせるか聞いた時も、子供のベビーカーを置けるか聞いた時も、最初から威圧的な接客をされていたので、すごく不快に思いました。言い方の問題かと思います。大変気分が悪かったです。人気店か知らないですが、完全に態度に出てました。気をつけられたほうがいいかと思います。写真と口コミを見て期待...