Mugen — Restaurant in Tokushima

ハッキリ言ってオススメしません。 他の方の口コミにも似たようなことがありましたので私だけではないのだと思います。

大事なお取引先との会議件接待で探していたところグルメな知人にオススメされ、予約後利用しました。

早めに着いてしまったので1Fカウンターで確認したところ、2F個室に快く入れてくださいました。

2Fにあがり席につこうとしたのですが、2F責任者風のスタッフさんの案内が口頭だけでイマイチ席が分からず、聞きにいったところ同じ案内文句を繰り返されるだけでした。 このスタッフさんはカウンターから出たくないのだと直感的に理解したのでそれ以上は聞きませんでした。

席が合っているか若干不安だったのですが、その後おしぼりを持ってきてくれたので一安心、コースを予約していたのでドリンクだけを注文しお料理を待っていました。

1皿目が運ばれ、料理の説明もしてくれたので期待感が増してきました。 グルメな知人に進められるだけあって新鮮な鶏肉は確かに美味しかったですが、途中から説明がなくなり、単に置いていかれるだけでした。 「あれ？さっきまでの説明は？」という感じでしたか味はそこそこ良かったし、配膳の若いアルバイト風スタッフさんの接客も悪くは無かったので特に気にせず最後まで美味しくいただきました。

退店時にトイレに立った際に2Fカウンターでカードで会計をしようとしたところカード決済の機会が使用中？か何かでしばらく使えず、責任者風のスタッフさんに席で待つよう言われました。 同伴者に気を遣わせたくなかったのでその場で待つ旨を伝えたところ、かなりぶっきらぼうに返事されました。 気付けば席は満席に近くなっていてスタッフみなさんもお忙しそうでした。 待っている間も私の目の前でイライラしながら若いスタッフを怒り、お皿を乱暴に取る音に辟易しました。 その後決済時に暗証番号が思い出せず、少しもたついてしまっていたら「バタバタしてるんで！」といわれてしまいました。

飲食店にとって満席で忙しいのは喜ばしいことではないでしょうか？ 料理がそこそこ美味しかっただけに非常に残念な気持ちになりました。 いくら食材や料理が美味しくてもリピートはありませんし誰に...

この店は客を選びます。 ただ、選ぶのは店員側の話で、選ばれるのは客なのですが。

金にならないような客は最初から相手をするつもりはなく、「予約で満席でーす」と対応します。 そのように言われてしまえばこちらもそうですかと帰るしかない訳です。

トボトボと別の店に向かっていると、お店の方(別の男性店員)がわざわざ追いかけてきてくださって「2階の座敷なら空いている」と教えてもらいました。

じゃあなんだ、あの店員は嘘をついていたのか、 店員の独断で客を選んでいたのか、 客を追い返すような役割の店員が店の予約状況を把握していない訳が無い、 そのような店員の対応を店として認めているのか

などと頭の中を駆け巡り、折角追いかけてきてもらって申し訳ないのですが、案内は遠慮させてもらいました。

満員バリア店員の対応を思うと、事前予約をしても無駄というのが解ります。 お一人様の時点で足切りライン、予約を受け付けてくれたらたぶん奇跡。 店がそのように指導しているのだから。易易と想像できます。 商売なのですからより良い儲けを求める対応は理解できますが、とにかく気分が悪い。

食事の★3評価は数年前に一度行ったときのものです。友人と2人で親子丼を食べました。

とにかく接客の質が悪すぎるのと同時に、客は自分が選ぶという思い上がった態度の店員。 飯は美味くても接客で台無しです。

絶対におすすめしません...

自分史上最高の鶏体験を徳島で味わえました！

鶏肉が好き過ぎて年に280〜300食は焼鳥屋さんに通ってる身ですが、今回徳島の酒屋さんに紹介されたのは焼鳥ではなく地鶏料理店さんでした。

こちらの地鶏は「無玄地鶏」というこだわりのオリジナルの鶏さんを使われているとの事でしたが、鶏に対する価値観が変わる程凄かったです。

今まで食べた鶏の肉質で間違いなくナンバーワンと言える旨味と柔らかさのバランス。地鶏の噛めば旨味が出てくるタイプのものは肉質も硬いものも多いのですが、こちらのはひたすら柔らかいのに噛んだら旨味という信じられないタイプのお肉。

溶岩焼きで300g、全てのお肉が素晴らしかったのですが「胸肉」「筋肉」「ソリレス」の美味さは筆舌に尽くし難いレベル。今口の中に入ってるのは何？本当に鶏肉？と自分の舌を疑う程の旨さでした。

本当に最高...