ネムクリュ — Restaurant in Tokyo

ランチ営業再開してると知ってさっそく行ってみた。ランチはベトナム混ぜご飯＆スープセットと、牛肉フォー＆海老生春巻きセット（どちらも税込1150円）の2択。 店内はカウンターのみで、10名も入れば満席。ランチメニューは各限定15食ということもあって、オープンと同時にほぼ満席。全て女性2人＆1人客。 口コミを見て、殆どのお客さんが混ぜご飯を頼むのかと思いきや、この日は混ぜご飯6:フォー4。一気にお客さんが入ると、ワンオペお兄さん大変そう。

混ぜご飯は、予め作ってあるおかずを盛っていくだけだけど、フォーはオーダー入ってから野菜を炒めてスープ入れて麺茹でる。どちらもそれほど時間がかかるオペレーションじゃないけど、ワンオペだから、さすがに一気にお客さんが入るタイミングだと提供にちょっと時間かかる。

この日は混ぜご飯を注文。 盛り付けてるのを見たときは、ご飯少な！（たぶん100gくらい）と思ったけど、たっぷりのおかず＆野菜と混ぜ混ぜすると、30cm近くあろうかというお皿てんこ盛りのボリューム。 この日の混ぜご飯は、豚肉を甘辛く煮つけたもの、野菜のトマト煮、ピーナッツ豆腐？、カッテージチーズ、人参なます、紅大根なます、サニーレタス、パクチー、紫キャベツ、パクチー、フライドオニオン、ナッツなど。 味と食感が多様で、楽しいし華やか。加えて、ヌクマムベースの甘辛ダレと、刻んだ青唐辛子が漬け込まれた酸っぱめダレの2種がつくので、さらに味変が楽しめる。 ここ数日の野菜不足が一気に解消した感じ。ありがたい。 セットのスープには、鶏肉とトマト、小ネギが入っていた。スープとしてはちょっと塩っぱかったけど、なるほど、これならフォーは美味しいだろうなと思わせるお味。

12:45〜50分くらいに一巡目のお客さんたちが一気に帰るから、開店直後を逃してしまったらこの時間帯が狙い目かも。 営業が変則的なので、事前にホームページをチェ...

駅徒歩2分のキャバクラビルの2Fにあるベトナム料理店。ランチで訪問。 メニューは2つ。写真のまぜごはんorフォー＋春巻で各950円

野菜たくさん。量がけっこう多くてコスパ良いです。ドレッシングで味変も可能。 パクチー、ナンプラーなど好きな方にはおすすめだ。アルミの器が現地っぽい。

スケルトンな雰囲気のビルでコンクリ、ガラス、金属で構成されている。 ガールズバーやUFJのATM、ヤマタニ餃子が入っている。

内装はコの字カウンターでオープンキッチン。カウンターはラーメン屋スタイルで段差有り。食べ終わった器をごちそうさんと置きたくなる形状だ。上段に水差しが置いてある。KINTOの水差しはかわいいが滑りやすいので注意が必要。

カトラリーケースに赤のナプキンが添えてあるなど、赤を差し色にしているのだろう。

またハイスツールは腰つき。 （腰なしだとファストフード的で単価落ちるだろう。腰も痛い） 窓側席の後ろは通路幅が十分に確保できていないので、先客がいる場合はうしろの通り抜けには細心の注意を払うこと。 あと15cm通路幅を確保したいところだった。

木製トイレドアは幅狭のアンティーク風。床は赤茶のフローリング調。給湯はエコジョーズ。音楽はインストゥルメンタルのオシャレ系で心地良い。祖師谷では珍しい選曲だ。

※たまに閉店間際の無印良品みたく悲しめの曲げ流れることもある。

雑貨カフェのような赤白の行灯サインとは内装の雰囲気は違ってコンクリート打ちっぱなしのワイルドな壁面や柱など、夜な夜なオジサンが1人でレモンサワー飲んでいても恥ずかしくなさそう。

サイン面の訴求は伸び代だらけです。

元々軽飲食を想定していたのかサッシュを貫通してダクトルートを確保している。

他の祖師ヶ...

The restaurant has no tables, only counter seating. You can enjoy Vietnamese food at...