ルピナス — Restaurant in Tokyo

You'll be greeted by a sweet and joyful lady who took over the bakery business from her late husband. Some of the shelves display VEGAN bread and buns which are rare in Japan. Not a fancy highend bakery with a huge range of products but the bakery sells reasonably priced and good products. It's usually open on Sundays but better to phone first just in case of irregular holiday and early closing...

パンの生地がフランスパンと柔らかい生地の中間のような食べ心地で、トーストするとカリッとなり本当に美味しい。他のパン屋では味わえないパン生地です。 おすすめは明太子パン。丸く平らに伸ばした生地に明太子が塗ってあり絶品。絶対にトーストして食べてください！！格段においしくなります。 お気に入りは大納言（というパン）。クロワッサンとフランスパンの中間の生地の印象で、甘い小豆が練り込まれています。こちらもトーストすると絶品。このパン生地は他で味わったことがなく、最初に食べた時は感動ものでした。 アップルパイは問答無用でおいしい。唸ります。 昔はケーキ屋さんもやっていたそうで、納得の味です。

お店をやってるおばちゃんもとっても温かいお人柄。ついつい長話してしまいます...

レーズンパンをトースターで焼いて食べてみたら、外はパリパリで中はミシッと充実しつつも柔らかく、滋味溢れる味わいでした。白ワイン漬けのレーズンはジューシーで、生地にとてもよく合います。 レーズンパン、なんとなく小学校の給食イメージ（その頃よく食べた為）でしたが、良い意味でショック！酒種餡パンも美味でしたが、今日はレーズンパンの印象がとても素晴らしかった。他のパンも食べてみたくなりました。 自家製酵母、天然酵母で品によって生地の配合変更を奥様お一人でなさっているそうです。 自分でも作るので分かりますが、かなり大変だと思います。 丁寧で素晴らしいお仕事だと思いました。是非続けて頂きたいです。 添加物などにも気を遣ってらっしゃるとの事で、そういうお店を探してい...