大清 — Restaurant in Tokyo

23区で１番狭い「ザ・下町」荒川区を走る都電の小台駅で降りる用事が１年に１回ある。 都電（何度も言うが、都民は「東京さくらトラム」などと誰も言わない。）を下車し、 小台の交差点から、南、ＪＲ田端駅方向へ。用事を済ませ、 ちょっと路地に入った場所にオレンジに輝く昭和〜平成前半感満載な「とんかつ大清」さんにお邪魔した。

外にあるメニューサンプルが昔懐かしい洋食屋っぽくイイ感じ。 店内は入口右手にレジがあり、私が子供の頃に見かけたピンクのダイヤル電話が鎮座。 テイクアウト（お弁当）の注文の電話を受ける係で令和６年末でも、現役で活躍中。 店内は広く、カウンター6席。４人掛けテーブル席３卓。更に奥に座敷があり、かなりのキャパ。 激狭店が多い下町とは思えない広さが居心地の良さを提供してくれる。

夕方17時台で７割程の客の入り。白髪のマスターとお孫さん？の若い男性が調理、 テイクアウトと店の注文が次々来るので、順番が分からなくなり、迷走しそうなマスターを お孫さん？がフォロー。お孫さん？のリードでオヤジさんがひたすら調理するって流れだ。 そして、娘さんらしき女性が接客係。愛想は普通。

カウンター席に案内され、先ずは瓶ビールキリンラガーをオーダー。 （後で気付いたのだが、私の大好きなサッポロ赤星があった。失敗した。） カウンターの前には幾つも弁当ケースが並ぶ。 カウンター席は一応６席あるが、現実には半分はテイクアウトの弁当置き場と化し、 実際にはカウンターは３席しか座れない。

とりあえず、ツマミに枝豆を…。忙しい中でもサクッと出て来た。ま、これは味、普通ッスね。 隣の方のオーダー品見たら「ロースかつ単品」と「かつカレー」どんだけ食べるん？→ チラ見すると「かつカレー」大盛り？すげーデカい！ちょっと、アナタ、 それ、カロリーと糖質摂取し過ぎですよ！糖尿病になりますよ！でも、美味そう。

でも、私は半分は飲み目当てで来たので、次に「しいたけフライ」をツマミでオーダー。 しかし、店のオーダーだけでなくとテイクアウトのオーダーがピンク電話にちょくちょく入る。 フル回転、マスターがんばれ！しかし、高齢だが仕事は速いぜ！お孫さんのさり気ないリードも良い。

「しいたけフライ」普通に歯応えあり、油もサラリと美味いっす。 ドリンクは日本酒もあるが、ここはさっぱり「ハイサワーレモン」をお願いしま〜す。

ゆるいダイエット中で夜の炭水化物（白メシ）を控えているのだが、 カウンターの入れ替わる常連さん達が食べてるのを見て、我慢できなくなり、 ロースかつの定食にするか…？でも、豚のしょうが焼きも食べてみたい…。盛合せも捨て難い…。 完全に頭の中が定食モードに。

ところが、新たに来た１人の゙常連さんの人生の先輩が 「ロースかつ単品」「しょうが焼き」単品で！あと生！」と注文して、 スポーツ新聞を広げた。うん！なるほど、そういう頼み方もあるのか！目から鱗ッス。

先輩、申し訳ないけど、パクらせていただきます！

で、「ロースかつ単品と「しょうが焼き」単品と 「ハイサワーレモン」おかわり！」→先輩のオーダーが来たので、チラ見。 うっ！２つ共デカい！

そして、サクサクと私のも来ました。いやいや、ボリューミーで思わず笑顔になる…。(^_^) 先ずは「ロースかつ」から、肉厚で柔らか過ぎず、硬くもなく、 ちょうど良い塩梅で適度に脂が滲み出て、口の中に広がる。 ソースも関西風みたいに甘過ぎる訳でもなく、関東風のサラリとし過ぎたつまらないウスター系でもなく、 真ん中辺のバランスの良いソース。肉質は特別上質な訳ではないですが、 オヤジさんの調理の腕が良いと見た。うん、美味いッス。

次にしょうが焼き、肉厚で噛めば噛む程、豚の脂が適度に溶け出す…、 けど、グンマーの血を引く私にはタレが甘い…。もっと、醤油感強い方が好きだ。 これはタレが好みでは無かったが、この値段でこのクオリティは素晴らしいッス。 このとんかつとしょうが焼きを交互に食べるって、還暦近いのに、生まれて初めてかな〜。 ♪フォ〜エバ〜ヤング〜♪だったら、ここに白飯絶対ぶっ込みたいが、 爺さんに片足突っ込んでる身故に我慢。 と、言っても他人の事を言えない位、ハイカロリーなのは否めないけど…。 さっぱり炭酸系のサワーと合わせて頂くと脂を適度に流してくれて、サイコー♪

最近、ダイエット中だから、胃袋小さくなったよ。腹パンパン。 いや、近くにあったら、時々来ちゃうな。ここ。てな、訳でお会計。 現役ピンク電話が物語る「ここは現金払いだけよ」と。 やっぱ、そうっすね。いつもニコニコ現金払い。

しかし、良い店だったな〜。小台の人達、裏山ですよ。裏山。

さて、また都電に揺られて終点「三ノ輪橋」までホロ酔いで帰りますか…。 じゃ、ま...

土曜日の１２時前に初訪問。混み具合は半分ほど余裕あり。口コミを拝見しており、注文は一択で”かつ丼”です。口コミ通りまことに美味しい。卵とカツのバランス、なんといっても気持ちつゆだく。文句なしです。赤だしも美味。ありがとうございました。個人的には西荻窪の坂本屋さんより美味しいです。次回はかつカレーをいただきたいです。

とても美味しく、２日後に再訪。祝日昼前、先客２名。前回近くの席の方が美味しそうに召し上がっていたカツカレーを注文。家庭よりはスパイス、ニンニクが効いていて、他にはない美味しさ。カツとの相性もピッタリ！カツもちょうど良い厚さで、サクッと柔らかジューシーです。ご馳走様でした。ありがとうございました。 また伺います。次回は、とんかつととも...

地元の方から紹介されて来店させて頂きました。

外観は昭和の豚カツ店でショーケースに蝋で出来たサンプルが有るのは古くから有る証拠で店外同様、中も年季を感じさせてくれます。

座敷やアルコールメニューも多く有るので夜は居酒屋の様になるのでしょうか？

豚カツ定食1000円は厚みがギリギリ豚カツで肉質もサッパリしているのでソースしか合わず、塩、そのまま何も付けずとはなりません。

拘りを持って食べ歩きしてる自分としては満足とはならないですが、フライヤーの油が綺麗だった事。昼前なのに先客がおり時間の経過と共に来店客が来る、頭と尻尾の少ない脂身が美味しかった事を考慮すると

【地元民相手なら此の品質、単価で良い】

と思い知...