旬味 玉響 たまゆら — Restaurant in Tokyo

東村山にある和食店。

シェフ友人達の会に呼んでいただき訪問。

めちゃ遠いと思ったけど意外と遠くはなかった東村山。初上陸です。

この日はカウンター席を貸切で。

・蛸カマンベール山椒 ・那須もろみ ・枝豆

・雲丹茶碗蒸し茄子入り ごろっと入っていた茄子が美味。

・えびしんじょ揚げ 揚げ具合が最高。

・鮑酒蒸し 歯応え絶妙。なかなかに大ぶり。

・じゃことネギのがんも 大好きな組み合わせ。出汁も好み。

・蟹トマト やはり仕込みが大変だったみたいです。感謝。 間違いないやつ。

・クエ

・徳島牡蠣 牡蠣好きにはたまらない

・ロース煮大徳寺納豆 納豆がアクセント。

・牡丹海老揚げ

・黒むつのこいこく風

・海老お椀

・雲丹炊き込みご飯

飲んで食べてで大満足...

場所的に東村山駅前の隠れ家的なお店です。 カウンターが７席ぐらい。奥に座敷がありました。 なかなかいい雰囲気。マスターとスタッフさん１人です。 料理は美味しいです。 コース（５０００円くらいから）で注文した方が安くなると思います。 飲み物は別会計です。男性なら一人８０００円位は用意した方がいいです。 日本酒も３０品くらいありそう。出羽桜はいつも優しくて美味しい。 馴染みの店に...

お友達に美味しいお店があると誘われ訪問。中に入ってまず目を引くのは、厨房の中の棚の器達、お料理が出てくるのが楽しみになりまして。順に出てくるお料理、一つ一つどれも美味しかったです。 好みはあるでしょうが、鮭の松前漬け、醤油に消されていない昆布や鮭のお味とても美味しかったです。 あん肝や白子、鮑、〆のお茶漬けまで目も舌も楽しませて頂きました。 次はお肉...