札幌タンメンベジ達 葛西店 — Restaurant in Tokyo

「メトロセンター葛西第1」内。 以前「みそ膳」があった場所に新しいお店が出来ていました。 7月の15日にオープンしたらしい。

「札幌タンメン」って掲げていますが、 見たことも聞いたこともありませんでした。 札幌へは20数回行っていますが・・・。

食券制。

店内に「どさん子」のプラ麺箱がありました。 市ヶ谷にもお店があって、WEB検索すると、 あの「札幌ラーメンどさん子」の系列店のようです。

カウンター席あり。 空いていたので奥の4名用ボックステーブル席へ。へ。 テーブルと体の距離感があまりなくてちょっと・・・。 でも、冷房が効いていて居心地は悪くない。

■冷や汁味噌ラーメンと贅沢野菜炒め　900円

プラ製っぽい木目の丼ぶりで。

トッピングは青ねぎのみ。 シャキシャキ感と清涼感のアクセント。

スープは、ひんやりと濃厚な味噌味。 ピリッとかすかに辛味があるような気がする。 胡麻ダレの冷麺以外では冷たい味噌味スープは初めて。

麺は、モチモチの多加水中太麺。

トップに紅生姜を添えた贅沢野菜炒め。 野菜炒めは町中華屋さんの2/3ぐらいのサイズかと。 きゃべつ、白菜、もやし、にんじん、細切りの竹の子？ と、硬めの豚肉小間切れ。

タレは醤油味のシャバ系。 味付けは大人しめでちょっと物足りないかなぁ。 途中で醤油をかけ回して。

素朴な野菜炒めだけどメニューには「贅沢野菜炒め」って。 もっとヤンチャな味付けでもいいと思うけどなぁ～。

機会があったら、...

食券機は絶望的にわかりづらい。 外のメニューを見て「味噌タンメン」を食べようと思ったのだがどこにも見つからず。 価格から「贅沢野菜...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 葛西ナンバーワン確定！ 野菜と味噌の旨みが光る感動タンメン！

札幌タンメン...