熊谷 — Restaurant in Tokyo

とにかくお出汁が美味しいです♡ コースでしたが、何を食べても美味しかったです♡ 以下予約した日のコース内容です。

・とうもろこしの冷製茶碗蒸し 冷たいと味覚を感じにくいのかな？と思ってましたが、とうもろこしの香りがして美味しかったです。

・スズキ、かもなす、おくらのあんかけ なすが口の中で溶けそうなくらいトロトロで、出汁がすごく美味しかったです。

・お刺身(イカ、ヒラメ、赤貝、マグロ赤身・中トロ) 生物が食べれないことを伝えるとアワビの蒸しとアワビの唐揚げにご変更して下さいました。

・銀ダラの西京焼き、ホワイトアスパラ 個人的にはこちらが1番好みで美味しかったです。

・海老の天ぷら かなり大きくて分厚かったです。

・鴨とネギのお鍋 鴨は臭みもなくレアで食べると柔らかかったです。 煮込みすぎるとお肉が固くなってしまったので、火の入れすぎ注意です。

・ノドグロの炊き込みご飯 食べきれない分はテイクアウトOKでした。 ノドグロ丸ごと一匹入っていました！ 私自身が臭いに敏感になっているためかお魚の臭いを強く感じたので、お鍋に残っているお出汁を入れて食べたところ 臭みが消えて美味しかったです。

・ブルーベリーとラズベリーの白和え 白和えがデザートになるなんて驚きで、カラメルソースをかけて食べるとクリームチーズのように感じました。 ラム酒も添えてあり、かける...

初めての利用、電話予約したところ初めてであればコースの4000円をオススメされお願いしました。 当日、全員揃うのに10分程遅れましたが、揃ったところでスタート 2階の席は、満席で男性が1人で対応していましたが、中々盛況なので少しお料理が出て来るのに時間がかかりました。 素晴らしく美味しいお造りからスタートでしたが7種類もありちょっと感激です。椀物の筍しんじょの葛かけは素人には真似出来ない逸品でした。 揚げ物は、アスパラと鯛の白子に感激して撮影忘れてしまいました。 お鍋は、鴨と九条葱と舞茸で鴨がレアでとても柔らかくて量もたっぷりでたいへん食べ応えがあります。 ご飯ものは、シーズンのホタルイカと蕗の炊き込みご飯で春の香りと香ばしいおこげが、ご馳走でした。 このコース内容は、本当にお得です。 ただし、あまり美味しいので、お酒も進みます。親切な接客、清潔な店内、板前さんの確かな技をこのお値段で体験出来て...

Ordered some appetizers, sashimi and roasted dack. Great food and...