簓 — Restaurant in Tokyo

仙川駅より徒歩5分のところにある和食屋さん👐

2024.10.26お昼に初来店✌️🐶 ランチのオープンから行って開店前から若干並んでいましたが、事前に電話で席を予約していたので開店と同時にスムーズに入店🚶

整列は特に動線確保されてはいないのと商店街の一角なので予約して時間と同時に来店が良いかも🤔”

2歳になる赤子連れの友人とランチで来店したのですが、ベビーカーも店の外か入り口付近のゆったりしたテーブル席なら折りたたんで店内においておいてOKだそう👌✨

開店してすぐに満席。。。人気なんですね👀

この日はランチメニューの鮭の西京焼き、と、、、 昼間っから日本酒頼めるってんで、へぇ。頂きやした🍶✨

ランチは1,100〜1,580円あたりで少しお高めなのですが 納得の味です。

もう全部美味しかったです。食材も厳選してるんでしょう。。。 シャケはしっかり肉厚で、全ての食材が塩味も程よかったです👍

何より白米が凄く美味い🍚✨ お米もしっかり立っててふっくらしっとり。 お味噌汁、ごめんなさい写真では蓋開けてないのでわからないですけど白味噌ベースの優しいお味噌汁で、ちゃんと一番出汁でとってそうなスッキリ味です。

ちなみに日本酒は飛露喜-ひろき-を1合頂きました🙌 福島県産の特別純米酒、使用米は山田錦の精米歩合55％ 火入れしてる日本酒ならではのキリッとした飲みごたえと純米酒ならではの雑味のないスッキリな日本酒🍶 ちょい辛口かな。

本当に美味しかったし、何より店内もオシャレで雰囲気良いのでまた夜にでも来訪したいなと思いましたし

行きます。行かなきゃ。

とても美味しかった☺️...

３人でディナーで利用しました。 コースではなくアラカルトでしたが、 どれも大変美味しく、お酒と一緒に楽しい時間を過ごすことができました。

週末限定のランチもディナータイムもいつも人で賑わっており外から眺めていて人気店なのだな、と思い期待値高めで伺いましたが、大満足でした。

店内の雰囲気はカジュアルですが品もあり、肩肘を張らずに外食の特別な時間を過ごせる絶妙な丁度良さがとても心地よかったです。

お料理はどれもひとつひとつ丁寧に作られているものばかりで、味がおいしいのはもちろんですが見た目も華やかで器もセンスが良いので、料理が運ばれてくるたびに気分が上がりました。

ごぼうの唐揚げなんかは想像していたビジュアルと全く違い、やぐらのように組み立ててありユニークでした。 見た目のインパクトが強いですが、 ごぼうを一度味付けして煮たものを揚げているというひと手間をかけていらっしゃるあたりにも細やかなこだわりを感じます。 〆トロ鯖と燻製チーズも、シンプルですがサイズ感から焼き加減、燻し具合や温度まですべて絶妙な具合でおいしくいただきました。

野菜、肉、魚とカテゴリに分かれて沢山のメニューがあり、選びきれなかったのでまた伺いたいと思います。

日本酒がおいしく飲める...

一口食べた！　開眼👁️！ 全部おいしい！　お箸すらうまい！

仙川で人を連れて行ってドヤ顔😏したければ、文句なしにこのお店！

料理の付け合わせのような脇役も含め一品一品が手間暇を惜しまないクオリティ脇役が脇役でない。

そして全部おいしい。🤤

添え物の野菜類がそれぞれ素揚げ等にされており、それぞれの素材の味が活かされている。

どうしたらこんな繊細な味を出せるのだろうと日本料理の奥深さを感じます。

お気に入りは、銀ダラの西京焼き＋デザートセット。

厚みがあり、油がのった銀鱈を絶妙な西京味噌の加減で味付けされており、他店では味わえないレベルのおいしさでした。

デザートセットは＋￥400でデザート3品とドリンク付き！ クオリティー高く、頼まないと損だと思えるレベルです。

このボリュームと内容で一人￥2.000位と信じられない位リーズナブルでした。

ランチは土日のみ、予約は12時までに来店できる場合と、コース予約の方のみだそうです。

12時以降は運が良ければ入れるかも？ といった人気店です。

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