銀波鮨 — Restaurant in Tokyo

五日市界隈で美味しいお寿司屋さんと言えば、昔から知られている知る人ぞ知る店です。

大分昔に何度かランチで訪れて、値段からするととても美味しかった記憶があり、 久しぶりでもあり夕方としては初来店です。

店内は、いわゆる昭和から営んでいるであろう店内の作りで、カウンター席、テーブル席、座敷(小上がり)席があります。

店主に飲み物は？と聞かれ、ビールをお願いしますと告げると 瓶ビールですか？と聞かれます。 昭和の昔はなぁビール好きな奴は、瓶で飲むものなんだと会社の先輩から聞いた事があります。

日曜日のTVクイズ番組【アタックチャンス】の初代司会者の児玉清さんのセリフ 「う〜ん本当は角を取りたかったのでしょうが、それも結構。お次へ参りましょう、アタックチャンス！」 の番組展開ではありませんが、 「本当は中生にしたかったんですが、昭和のビール通それも結構。お次のお寿司注文へと行きましょう」 の展開になりまして、 おまかせ寿司3,000円を注文しました。

アサヒスーパードライの瓶ビールが運ばれて来ました。 大根サラダのようなお通しのような品も運ばれて来て、鰹風味のタレがかかっており、 大根の味と風味を損なわず箸が進みます。大根サラダに鰹ダレが合うとは新たな発見です。

おまかせ寿司は、 握りが約10貫、のり巻きがカッパ、鉄火、たくあんの３種。 握りの卵焼きは大きいです。 ウニ、イクラ各々の軍艦巻きや貝も臭みがなく鮮度は良いほうだと思います。 海老、トロ、穴子は柔らかく口の中でとろけそうです。

4〜5千円の値段でも良いくらいの味です。 銀波鮨さんは昔からお値段以上の味を出してくれる。 毎回そんな印象を持ち、今回も得した気分です。

のり巻きは普通の味ですが、握りは全て美味しいです。 都会や漁港から離れた武蔵増戸ですが、大将(店主)とお弟子さん達は気さくで優しいですし寿司の味は、お値段以上。

今日も満腹満足です。有難うございま...

The food is so scrumptious and I was satisfied with...

とても丁寧な仕事ぶりは店員さんのサービスにも繋がってとても気持ち良く、しかもリーズナブルな料金で大変満足致しました。細い牛蒡の味噌漬けが隠れていたり、レベルが判ると言われる卵焼きも一手間加わり、茶碗蒸しの出すタイミングも考えられていて、なおかつミニサラダやデザートまで付いてくる。お客様を大切にしている事が伝わります。また是非伺いたいと...