食事処からしだね(NPO法人ぶどうの木) — Restaurant in Tokyo

小金井に何軒かある就労支援施設型食事処の一つ｢からしだね｣へ久しぶりに。設立目的からは想像できない圧倒的な技術の料理を開業当初から出し続けている店です。 日替わりランチ(¥1000)は主菜に加えて小皿３個と味噌汁・白飯・デザートのプレート。まずは味噌汁を一口啜ってヒジキ煮を食べてみますが、両方とも根っこの出汁感が感じられ、相変わらず丁寧な仕込みです。主菜はネットリ肉感のあるピーマン肉詰で、肉の美味さに加えてキノコソースの旨味も合わさってメチャクチャ美味い。付け合せのキャロットラペも定食屋のレベルを遥かに超える丁寧仕込みですし、ポテサラも具沢山で嬉しくなります。小皿の大根醤油漬も歯応えがある絶妙なご飯の友で、あっという間に完食。最後の珈琲ゼリーも丁寧な仕込みですし、本当に満足感あるプレートでした。 就労訓練中の人はフロアを担当していて、調理担当の人は料理の仕上げをしながら指示を出して店全体を廻しています。その中で今回レベルの手がかかりまくり料理を仕込み、完全な美味さに仕上げる技術は本当に凄い。開業当初に比べて年配の人に交代したかな？という印象もありますが、やはり...

レビューが良かったので行ってみましたが、大正解です！日替わりランチはタンドリーチキン塩麹味？みたいなのでした。小鉢全て美味しい！チキンは私はもう少し濃い味の方が良かったですが、皮はパリットして胸肉なのに柔らかく、焼き加減が絶妙でした。小鉢もありますが女性でも無理無く食べれます。器もかわいいです。テーブルにヒヤシンスが飾ってあり、花が好きなので癒やされました。障害者の方が接客していますが、自分は介助員をしていたので、逆に居心地が良かったです。お店も綺麗で惣菜、お菓子も売ってます。皆さんとても親切...

NPO法人の名前が前面に出ており、障がい者雇用されているのが目立ちます。 そちらに目がいきがちですが、普通に飲食店としてレベル高めだと思います。味付け美味しいしサービス丁寧。そしてお値段もお手ごろ。 もちろん健常者とコミュニケーションは少し異なるしNPO法人独特のイベントやチラシなどありますが理解すれば問題なし。

ランチは定食一品のみで、入ると黙っていても食事が出てきます。ドリンクはランチ注文だと安い。 また...