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Ramen Maruta — Restaurant in Tokyo

Name
Ramen Maruta
Description
Nearby attractions
Tokyo Gakugei University
4 Chome-1-1 Nukui Kitamachi, Koganei, Tokyo 184-8501, Japan
Suzuki Site Museum
Japan, 〒187-0011 Tokyo, Kodaira, Suzukicho, 1 Chome−487-1 小平市鈴木遺跡資料館
Nearby restaurants
Tsubaki
3 Chome-33-10 Nukui Kitamachi, Koganei, Tokyo 184-0015, Japan
Yukimatsu Gyoza Koganei
3 Chome-31 Nukui Kitamachi, Koganei, Tokyo 184-0015, Japan
Ebisu Restaurant
3 Chome-31-1 Nukui Kitamachi, Koganei, Tokyo 184-0015, Japan
Minnow Le Marche
Japan, 〒187-0013 Tokyo, Kodaira, Meguritacho, 385-15 シュビアリア101
ガスト 小平回田店
179-1 Meguritacho, Kodaira, Tokyo 187-0013, Japan
ASHOK BINAYAK
Japan, 〒184-0015 Tokyo, Koganei, Nukui Kitamachi, 3 Chome−17−26 耕人企画
Henkutsuya
Japan, 〒184-0015 Tokyo, Koganei, Nukui Kitamachi, 3 Chome−5−7 恒栄コーポ 1F
Tawara-meshi
2 Chome-18-3 Nukui Kitamachi, Koganei, Tokyo 184-0015, Japan
食事処からしだね(NPO法人ぶどうの木)
3 Chome-6-31 Nukui Kitamachi, Koganei, Tokyo 184-0015, Japan
Domino's Pizza
Japan, 〒187-0013 Tokyo, Kodaira, Meguritacho, 175-7 エミネンス小平
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Ramen Maruta things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Ramen Maruta
JapanTokyoRamen Maruta

Basic Info

Ramen Maruta

3 Chome-31-15 Nukui Kitamachi, Koganei, Tokyo 184-0015, Japan
4.3(182)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Tokyo Gakugei University, Suzuki Site Museum, restaurants: Tsubaki, Yukimatsu Gyoza Koganei, Ebisu Restaurant, Minnow Le Marche, ガスト 小平回田店, ASHOK BINAYAK, Henkutsuya, Tawara-meshi, 食事処からしだね(NPO法人ぶどうの木), Domino's Pizza
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ニンニク
ニンニク乗せます
ヤサイ
ヤサイ増します
アブラ
味付け脂乗せます
カラメ
味を濃くします
ニンニク
ニンニク乗せます

Reviews

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4.0

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Learn to make traditional Sashiko embroidery
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Mon, Dec 8 • 10:30 AM
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ASHOK BINAYAK

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食事処からしだね(NPO法人ぶどうの木)

Domino's Pizza

Tsubaki

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3.9

(1.3K)

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Yukimatsu Gyoza Koganei

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3.3

(25)

$

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Ebisu Restaurant

Ebisu Restaurant

4.0

(39)

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Minnow Le Marche

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4.7

(65)

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Reviews of Ramen Maruta

4.3
(182)
avatar
4.0
6w

2025.10 平成中期に「新小金井街道ラーメン街道」と呼ばれたエリア、高齢化による閉店・諸問題による移転が進み、純粋にラーメン店として生き残っているのは｢つばき｣｢まるしゅう｣くらい。その中で2023年に開業した...

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5.0
1y

うっめーアブラ、ボッキボキの麺、神豚ゴッドポークを喰らい尽くせ！！ぜひ行ってみて！！

2024.8末平日12時にイン！！ 店内は、、自分で満席！運良かったー。10席ほどのカウンターと2卓あります。

とりあえず左上はラーメン950円300グラムか！小は930で200グラムね。迷うことねーな。券売機は一万円札も対応してます。

食券を置きつつメンカタお願い！

しばし店内観察。 ちいかわのブランケットかわいい、、油にならないかなあ。

スタッフは2名、又吉に似たあんちゃんと、インパルスの太い方、、堤下？に似たアンチャンが回してます。

卓上はかえし、一味、昆布酢、ギャバンのコショウだね。

冷水機は店の奥、手前に座ると少し遠い。けど後ろの通路は広いからストレスはそれほどありません。

壁には日清製粉のオーション荒武者の袋が飾ってあります。

おお、みるみるうちに外待ち4名！！！こ、こりゃ早足で来て良かったー！！！

「ニンニクどうしますか？」

おお！！これは新しいきき方＆突然来た！！

にんにく少し、ヤサイマシ、アブラマシマシで！！！

又吉さんなんかむにむに復唱してます。

着丼！！ ほーーー。 茶色いアブラがかなりしっかり乗ってるね。ヤサイは全てモヤシ。豚が、、なんだこれ？？？一塊というか、一山というか、、あんま形がないやつだ。たまたまはじっこ？？？でけぇな。

いただきます！！！ まずは豚をひとかじり。 うん、しっかり煮込まれたやつだ。こりゃ沈めとこ。

アブラマミレのヤサイ！！！ こ、、こりゃうまい！！！！ 温かめシャキよりのモヤシ！！体感マシで400ってとこかな？しっかり煮込まれた茶色いアブラでススムススム！！！甘辛バランスすげーいい脂だ!!うめー！！！

ここで天地返し！！ 丼がでかめなのかな？かなり返しやすいです。

麺！！！ 二郎にしては太さは普通かなあ。中太。ストレート、、ってか、折れがあるっつーか。縮れはないやつ。 おおー、、カタメだけあって、、立つわ、、黄色いな。 ！！！かってー！！！ボッキボキだ！！うめえっ！！ あれだよ。顎で噛みついて首で持ち上げて食うやつ。で、ガツガツ噛んでると豊かな麦の香り！！こ、これはいい！！

スープは茶色くて濁ってるやつだね。微乳化？よきよき。

豚！！ ！！！！！！ こ、、、これは神だ、、、 神豚、、ゴッドポークだ、、、、 塊ゆえの圧倒的噛み応え、とみせかけてスープ熱でほろりと崩れる至高の食感！！噛みちぎると幸せなピンク色は旨味もしっかり！！ ありがとう、、ありがとう、、、

これが相場の950なら、コスパも相当だよ！！ ごちそうさま！！

この辺来...

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4.0
2y

2023/9/18 汁なし大(1030円)ﾆﾝﾆｸ少,他全部 豚マシ1枚(110円) チーズ(100円) ブラックアブラ(無料)

ハイカロリーでアットホーム

2023年5月10日オープン。 アットホームさで地道にファン数が増えつつある 東京で優しさトップクラスの二郎系。 また格好良いのが、 己の力のみで繁盛させたい！とのことで 出身店は非公開。 現状そういった事前情報関係なく 地元住民、そして自分のように 味や店員の暖かさに惚れ込んだ人が 連日ひっきりなしに訪れ、盛況している。

そんなお店の初訪問時レポ。 初なので基本のラーメンを、と思ったが なんだかすっごい汁なしの気分。 まぁそんな遠くないし 美味しかったらすぐ再訪できるし だったので、汁なしの大400gを。 そして汁なしにはもちろんチーズ。 無料トッピングは 基本のニンニク、アブラの他になんと ネギ、かつお節、フライドオニオンも増減可能。 豚追加のうえ、全部コールしたことで 結構賑やかな汁なしになりました。

タレはさらっとライト系の非乳化醤油。 黒胡椒と塩分が控えめで、代わりに甘み有り。 故に他の具材で補強していくタイプで 種類多めの無料トッピングはそれが理由かも。 塩分補強するチーズがかな～りマッチする。

あとシークレット？限定？で 無料トッピングが用意されている場合があり、 この日はブラックアブラを別皿提供してもらえた。 マジでこれが汁なしに異常なほどマッチしていて これと玉ねぎだけで食べてみたいほど。 または長男系列のお店考案の みたらし油そばっぽくするのも良さそうだなぁ。

麺は自家製麺を謳うに相応しい ほんのり褐色掛かった縮れ極太麺。 小麦の香りや甘みも申し分ない。 汁なしを考慮してもマッチョな噛み応えで スープがライトな分、結構浮き気味。 なのであぶら増しやカラメが必須な印象。

バラ豚ロールのサイズ感もすごい。 切ってない状態はまさに丸太なんだろう。 味染み自体は薄めの調整で、 しかし表面は甘い醤油コーティングが しっ...

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Joseph KoganeiJoseph Koganei
2025.10 平成中期に「新小金井街道ラーメン街道」と呼ばれたエリア、高齢化による閉店・諸問題による移転が進み、純粋にラーメン店として生き残っているのは｢つばき｣｢まるしゅう｣くらい。その中で2023年に開業した まる太、行列の長さはトップクラスに思えます。 今回は原点に戻って麺量200gのミニラーメン、ニンニク無しの代わりに生姜を追加し、後は全部ノーマル。自家製麺は相変わらずのワシワシ食感で、噛むごとに味が広がる超上モノ。スープも美味く、創業年より豚の旨味を強く出してくれている印象です。で、チャーシューも相変わらず凄い。肉感が凄いだけでなく極厚ボリューミーで、多摩地区の二郎系の中でもトップクラスに思えます。そして今回選んだ生姜verも面白く、ニンニクverより爽やか系の旨味を演出。 外行列が長いと３０分待ち当たり前ですが、涼しくなってきたしレッツ行列・・・かな。 ****************************** 2023.07 新小金井ラーメン街道に久々に戻ってきてくれたＧ系へ。前評判どおり、自家製の極太麺がメチャ美味い店でした。 汁なし大(\1030)：少しスープが甘いかもという事前情報を得ていたＤＡＹ－１は汁なしをチョイス、麺大盛にしてトッピングはニンニク込のＡＬＬで頼んでみました。予想以上のボリュームに一瞬驚きますが、弾力ある極太麺は噛めば噛むほど味が染み出す極上モノで、素直に美味いと感じます。チャーシューも極厚ですし、背脂も甘み十分で美味い。ただ、野菜の茹でが昔の小金井二郎や今の三田二郎と違っていて、甘みも旨味もなくて「浮いた」存在になってしまっています。 その意味で、汁なしを選ぶ時は「野菜少なめ」コールにしてアブラを合わせながら食べるのが正しいかな・・・ ミニラーメン(\830)：ＤＡＹ－２は汁麺、ただし麺少なめの「ミニ」にしてトッピングはオール普通でお願いしてみました。麺が少ないので相対的に野菜の量が多くなった一杯は、明るい色合いの仕上がり。まずはスープから啜ってみますが、予想通り「甘め」、でもベースの軸の太さは十二分に感じられます。野菜は今回も甘みが感じられない茹で具合で少し残念でしたが、甘みあるスープを吸わせてみると意外な美味さに変化します。その意味では、野菜の茹では汁麺向けに研究しているのかも、という印象。そしてスープを吸った野菜を麺に合わせると、昔の小金井二郎を思い出させる美味Ｇ系に一気に変化してくれます。もちろん麺とチャーシューは安定して美味く、実は汁麺が美味い店かも、と認識し始めたＤＡＹ－２。 柚子ラーメン(\1000)：ＤＡＹ－３は、Twitterで情報が流れていた夏限定の汁麺を。ノーマル汁麺に柚子と青唐辛子をトッピングしたもので、これは美味い。もちろんベースは同じなのでスープは少し甘めですし野菜の茹でも今ひとつではありますが、野菜はスープに合わせると美味くなりますし、なによりトッピング青唐辛子が甘いスープにキレを加えてくれ、メチャ美味です。そして麺とチャーシューは相変わらず安定感があって絶好調。夏限定と言わず、ぜひ続けてほしいメニューです。あっ、店に聞けてはいないのですが、青唐辛子は通常汁麺でも追加料金なしでトッピング可能かもしれません。（通常汁麺を頼んでいる人がコールの時に「青唐」と付け加えていて店がＯＫしていたように思えます。） 現時点では野菜の茹でを少し考えてほしいのですが、食べ方で十二分に工夫できると思いますし、柚子ラーメンを含む青唐トッピングは絶妙だと思います。面白い店が来てくれました。
蟷螂蟋蟀蟷螂蟋蟀
うっめーアブラ、ボッキボキの麺、神豚ゴッドポークを喰らい尽くせ！！ぜひ行ってみて！！ 2024.8末平日12時にイン！！ 店内は、、自分で満席！運良かったー。10席ほどのカウンターと2卓あります。 とりあえず左上はラーメン950円300グラムか！小は930で200グラムね。迷うことねーな。券売機は一万円札も対応してます。 食券を置きつつメンカタお願い！ しばし店内観察。 ちいかわのブランケットかわいい、、油にならないかなあ。 スタッフは2名、又吉に似たあんちゃんと、インパルスの太い方、、堤下？に似たアンチャンが回してます。 卓上はかえし、一味、昆布酢、ギャバンのコショウだね。 冷水機は店の奥、手前に座ると少し遠い。けど後ろの通路は広いからストレスはそれほどありません。 壁には日清製粉のオーション荒武者の袋が飾ってあります。 おお、みるみるうちに外待ち4名！！！こ、こりゃ早足で来て良かったー！！！ 「ニンニクどうしますか？」 おお！！これは新しいきき方＆突然来た！！ にんにく少し、ヤサイマシ、アブラマシマシで！！！ 又吉さんなんかむにむに復唱してます。 着丼！！ ほーーー。 茶色いアブラがかなりしっかり乗ってるね。ヤサイは全てモヤシ。豚が、、なんだこれ？？？一塊というか、一山というか、、あんま形がないやつだ。たまたまはじっこ？？？でけぇな。 いただきます！！！ まずは豚をひとかじり。 うん、しっかり煮込まれたやつだ。こりゃ沈めとこ。 アブラマミレのヤサイ！！！ こ、、こりゃうまい！！！！ 温かめシャキよりのモヤシ！！体感マシで400ってとこかな？しっかり煮込まれた茶色いアブラでススムススム！！！甘辛バランスすげーいい脂だ!!うめー！！！ ここで天地返し！！ 丼がでかめなのかな？かなり返しやすいです。 麺！！！ 二郎にしては太さは普通かなあ。中太。ストレート、、ってか、折れがあるっつーか。縮れはないやつ。 おおー、、カタメだけあって、、立つわ、、黄色いな。 ！！！かってー！！！ボッキボキだ！！うめえっ！！ あれだよ。顎で噛みついて首で持ち上げて食うやつ。で、ガツガツ噛んでると豊かな麦の香り！！こ、これはいい！！ スープは茶色くて濁ってるやつだね。微乳化？よきよき。 豚！！ ！！！！！！ こ、、、これは神だ、、、 神豚、、ゴッドポークだ、、、、 塊ゆえの圧倒的噛み応え、とみせかけてスープ熱でほろりと崩れる至高の食感！！噛みちぎると幸せなピンク色は旨味もしっかり！！ ありがとう、、ありがとう、、、 これが相場の950なら、コスパも相当だよ！！ ごちそうさま！！ この辺来た時はまた必ず来ます！！
なずなずななずなずな
2023/9/18 汁なし大(1030円)ﾆﾝﾆｸ少,他全部 豚マシ1枚(110円) チーズ(100円) ブラックアブラ(無料) ハイカロリーでアットホーム 2023年5月10日オープン。 アットホームさで地道にファン数が増えつつある 東京で優しさトップクラスの二郎系。 また格好良いのが、 己の力のみで繁盛させたい！とのことで 出身店は非公開。 現状そういった事前情報関係なく 地元住民、そして自分のように 味や店員の暖かさに惚れ込んだ人が 連日ひっきりなしに訪れ、盛況している。 そんなお店の初訪問時レポ。 初なので基本のラーメンを、と思ったが なんだかすっごい汁なしの気分。 まぁそんな遠くないし 美味しかったらすぐ再訪できるし だったので、汁なしの大400gを。 そして汁なしにはもちろんチーズ。 無料トッピングは 基本のニンニク、アブラの他になんと ネギ、かつお節、フライドオニオンも増減可能。 豚追加のうえ、全部コールしたことで 結構賑やかな汁なしになりました。 タレはさらっとライト系の非乳化醤油。 黒胡椒と塩分が控えめで、代わりに甘み有り。 故に他の具材で補強していくタイプで 種類多めの無料トッピングはそれが理由かも。 塩分補強するチーズがかな～りマッチする。 あとシークレット？限定？で 無料トッピングが用意されている場合があり、 この日はブラックアブラを別皿提供してもらえた。 マジでこれが汁なしに異常なほどマッチしていて これと玉ねぎだけで食べてみたいほど。 または長男系列のお店考案の みたらし油そばっぽくするのも良さそうだなぁ。 麺は自家製麺を謳うに相応しい ほんのり褐色掛かった縮れ極太麺。 小麦の香りや甘みも申し分ない。 汁なしを考慮してもマッチョな噛み応えで スープがライトな分、結構浮き気味。 なのであぶら増しやカラメが必須な印象。 バラ豚ロールのサイズ感もすごい。 切ってない状態はまさに丸太なんだろう。 味染み自体は薄めの調整で、 しかし表面は甘い醤油コーティングが しっかり付いていてうまうま。
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2025.10 平成中期に「新小金井街道ラーメン街道」と呼ばれたエリア、高齢化による閉店・諸問題による移転が進み、純粋にラーメン店として生き残っているのは｢つばき｣｢まるしゅう｣くらい。その中で2023年に開業した まる太、行列の長さはトップクラスに思えます。 今回は原点に戻って麺量200gのミニラーメン、ニンニク無しの代わりに生姜を追加し、後は全部ノーマル。自家製麺は相変わらずのワシワシ食感で、噛むごとに味が広がる超上モノ。スープも美味く、創業年より豚の旨味を強く出してくれている印象です。で、チャーシューも相変わらず凄い。肉感が凄いだけでなく極厚ボリューミーで、多摩地区の二郎系の中でもトップクラスに思えます。そして今回選んだ生姜verも面白く、ニンニクverより爽やか系の旨味を演出。 外行列が長いと３０分待ち当たり前ですが、涼しくなってきたしレッツ行列・・・かな。 ****************************** 2023.07 新小金井ラーメン街道に久々に戻ってきてくれたＧ系へ。前評判どおり、自家製の極太麺がメチャ美味い店でした。 汁なし大(\1030)：少しスープが甘いかもという事前情報を得ていたＤＡＹ－１は汁なしをチョイス、麺大盛にしてトッピングはニンニク込のＡＬＬで頼んでみました。予想以上のボリュームに一瞬驚きますが、弾力ある極太麺は噛めば噛むほど味が染み出す極上モノで、素直に美味いと感じます。チャーシューも極厚ですし、背脂も甘み十分で美味い。ただ、野菜の茹でが昔の小金井二郎や今の三田二郎と違っていて、甘みも旨味もなくて「浮いた」存在になってしまっています。 その意味で、汁なしを選ぶ時は「野菜少なめ」コールにしてアブラを合わせながら食べるのが正しいかな・・・ ミニラーメン(\830)：ＤＡＹ－２は汁麺、ただし麺少なめの「ミニ」にしてトッピングはオール普通でお願いしてみました。麺が少ないので相対的に野菜の量が多くなった一杯は、明るい色合いの仕上がり。まずはスープから啜ってみますが、予想通り「甘め」、でもベースの軸の太さは十二分に感じられます。野菜は今回も甘みが感じられない茹で具合で少し残念でしたが、甘みあるスープを吸わせてみると意外な美味さに変化します。その意味では、野菜の茹では汁麺向けに研究しているのかも、という印象。そしてスープを吸った野菜を麺に合わせると、昔の小金井二郎を思い出させる美味Ｇ系に一気に変化してくれます。もちろん麺とチャーシューは安定して美味く、実は汁麺が美味い店かも、と認識し始めたＤＡＹ－２。 柚子ラーメン(\1000)：ＤＡＹ－３は、Twitterで情報が流れていた夏限定の汁麺を。ノーマル汁麺に柚子と青唐辛子をトッピングしたもので、これは美味い。もちろんベースは同じなのでスープは少し甘めですし野菜の茹でも今ひとつではありますが、野菜はスープに合わせると美味くなりますし、なによりトッピング青唐辛子が甘いスープにキレを加えてくれ、メチャ美味です。そして麺とチャーシューは相変わらず安定感があって絶好調。夏限定と言わず、ぜひ続けてほしいメニューです。あっ、店に聞けてはいないのですが、青唐辛子は通常汁麺でも追加料金なしでトッピング可能かもしれません。（通常汁麺を頼んでいる人がコールの時に「青唐」と付け加えていて店がＯＫしていたように思えます。） 現時点では野菜の茹でを少し考えてほしいのですが、食べ方で十二分に工夫できると思いますし、柚子ラーメンを含む青唐トッピングは絶妙だと思います。面白い店が来てくれました。
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うっめーアブラ、ボッキボキの麺、神豚ゴッドポークを喰らい尽くせ！！ぜひ行ってみて！！ 2024.8末平日12時にイン！！ 店内は、、自分で満席！運良かったー。10席ほどのカウンターと2卓あります。 とりあえず左上はラーメン950円300グラムか！小は930で200グラムね。迷うことねーな。券売機は一万円札も対応してます。 食券を置きつつメンカタお願い！ しばし店内観察。 ちいかわのブランケットかわいい、、油にならないかなあ。 スタッフは2名、又吉に似たあんちゃんと、インパルスの太い方、、堤下？に似たアンチャンが回してます。 卓上はかえし、一味、昆布酢、ギャバンのコショウだね。 冷水機は店の奥、手前に座ると少し遠い。けど後ろの通路は広いからストレスはそれほどありません。 壁には日清製粉のオーション荒武者の袋が飾ってあります。 おお、みるみるうちに外待ち4名！！！こ、こりゃ早足で来て良かったー！！！ 「ニンニクどうしますか？」 おお！！これは新しいきき方＆突然来た！！ にんにく少し、ヤサイマシ、アブラマシマシで！！！ 又吉さんなんかむにむに復唱してます。 着丼！！ ほーーー。 茶色いアブラがかなりしっかり乗ってるね。ヤサイは全てモヤシ。豚が、、なんだこれ？？？一塊というか、一山というか、、あんま形がないやつだ。たまたまはじっこ？？？でけぇな。 いただきます！！！ まずは豚をひとかじり。 うん、しっかり煮込まれたやつだ。こりゃ沈めとこ。 アブラマミレのヤサイ！！！ こ、、こりゃうまい！！！！ 温かめシャキよりのモヤシ！！体感マシで400ってとこかな？しっかり煮込まれた茶色いアブラでススムススム！！！甘辛バランスすげーいい脂だ!!うめー！！！ ここで天地返し！！ 丼がでかめなのかな？かなり返しやすいです。 麺！！！ 二郎にしては太さは普通かなあ。中太。ストレート、、ってか、折れがあるっつーか。縮れはないやつ。 おおー、、カタメだけあって、、立つわ、、黄色いな。 ！！！かってー！！！ボッキボキだ！！うめえっ！！ あれだよ。顎で噛みついて首で持ち上げて食うやつ。で、ガツガツ噛んでると豊かな麦の香り！！こ、これはいい！！ スープは茶色くて濁ってるやつだね。微乳化？よきよき。 豚！！ ！！！！！！ こ、、、これは神だ、、、 神豚、、ゴッドポークだ、、、、 塊ゆえの圧倒的噛み応え、とみせかけてスープ熱でほろりと崩れる至高の食感！！噛みちぎると幸せなピンク色は旨味もしっかり！！ ありがとう、、ありがとう、、、 これが相場の950なら、コスパも相当だよ！！ ごちそうさま！！ この辺来た時はまた必ず来ます！！
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2023/9/18 汁なし大(1030円)ﾆﾝﾆｸ少,他全部 豚マシ1枚(110円) チーズ(100円) ブラックアブラ(無料) ハイカロリーでアットホーム 2023年5月10日オープン。 アットホームさで地道にファン数が増えつつある 東京で優しさトップクラスの二郎系。 また格好良いのが、 己の力のみで繁盛させたい！とのことで 出身店は非公開。 現状そういった事前情報関係なく 地元住民、そして自分のように 味や店員の暖かさに惚れ込んだ人が 連日ひっきりなしに訪れ、盛況している。 そんなお店の初訪問時レポ。 初なので基本のラーメンを、と思ったが なんだかすっごい汁なしの気分。 まぁそんな遠くないし 美味しかったらすぐ再訪できるし だったので、汁なしの大400gを。 そして汁なしにはもちろんチーズ。 無料トッピングは 基本のニンニク、アブラの他になんと ネギ、かつお節、フライドオニオンも増減可能。 豚追加のうえ、全部コールしたことで 結構賑やかな汁なしになりました。 タレはさらっとライト系の非乳化醤油。 黒胡椒と塩分が控えめで、代わりに甘み有り。 故に他の具材で補強していくタイプで 種類多めの無料トッピングはそれが理由かも。 塩分補強するチーズがかな～りマッチする。 あとシークレット？限定？で 無料トッピングが用意されている場合があり、 この日はブラックアブラを別皿提供してもらえた。 マジでこれが汁なしに異常なほどマッチしていて これと玉ねぎだけで食べてみたいほど。 または長男系列のお店考案の みたらし油そばっぽくするのも良さそうだなぁ。 麺は自家製麺を謳うに相応しい ほんのり褐色掛かった縮れ極太麺。 小麦の香りや甘みも申し分ない。 汁なしを考慮してもマッチョな噛み応えで スープがライトな分、結構浮き気味。 なのであぶら増しやカラメが必須な印象。 バラ豚ロールのサイズ感もすごい。 切ってない状態はまさに丸太なんだろう。 味染み自体は薄めの調整で、 しかし表面は甘い醤油コーティングが しっかり付いていてうまうま。
なずなずな

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