麺尊RAGE RENEGADES — Restaurant in Tokyo

・つけそば（鶏醤油）＋大盛。まぜそば目当てだったが、売切れのため仕方なくつけそばを注文。 麺はストレート中細麺で、昆布水に浸かっている。昆布出汁がしっかり纏っており麺だけでも本当に美味い！つけ汁は鶏系がメインで、醤油ダレと乾物系の風味が絶品でキレもありなかなか美味しい。途中でレモンを絞り味変してサッパリ感を演出。チャーシューはレアで柔らかくちょうど良い茹で加減で美味い。締めは麺側で残った昆布水をつけ汁に入れてスープ割り。これがなかなか美味い！最近よくあるパターンのつけそばだが、こちらは昆布出汁がしっかり効いており、つけ汁や麺も絶品のため、なかなか美味かったです！

・煮干しそば＋特製＋替え玉。早くも２度目の訪問。西荻窪本店の煮干しそばはビターな印象を受けたが、ここの煮干しそばは甘味と節感を主張したとても円やかで飲みやすいテイスト。煮干しを軸に昆布や乾物で取ったアニマルオフな煮干しのスープとのこと。特製はチャーシュー3枚と味玉がつく。贅沢感あってなかなかよい。替え玉はつけ麺風にしていただくとのこと。中細麺にチャーシューとネギが乗っかり、タレを麺にしっかり絡めていただく。そのままだと醤油ダレの甘味が強いが、ラーメンスープに入れるとかなりバランスがよくなる。なかなか美味い！ こちらは西荻窪本店との違いがしっかり出ており、なかなかクオリティ高い一杯でした。あと近所の方なのか、女性客やファミリー客が多かったです。

・RAGEそば（塩）＋味玉。西荻窪の人気店「麺尊RAGE」のセカンドブランドが6月1日花小金井にオープン。オープン初日に行ってきた。ちなみに店名の「RENEGADES」はアメリカのロックバンドRage Against The...

①店がしばらくの間､閉店するとのことなので､替え玉無料券が､無駄にならない様来店。 前回は､RAGEそば 醤油を食べました。☆４の評価でした。(口コミなし)　美味しいが､この値段だと､まだ､食べていない他店のラーメン🍜を食べたい願望があり､優先してました｡ 今回は､塩か 煮干しか 迷いましたが､濃厚煮干しそばと 替え玉を実食。 濃厚煮干しそばは､味は､正直、普通の普通です。RAGEそばの 塩 にしとけば良かったと後悔しました。替え玉を つけ麺 にして食べました。 まだ、満足できず、売り切れることのある　『 まぜそば 』を追加で実食。 半分食べ、レモン酢で味変。味変するとめちゃくちゃ美味しい。☆４。途中からではなく､始めから､レモン酢をお勧めします｡ 店が再開したら､塩そばを食べに来ます。

最後の写真は、前回のRAGEそば です。

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②再開後、初来店。 塩そばを食べる予定でしたが､月曜日なので､限定の「生姜醤油ラーメン」に変更。

再開後、値上げはありませんでした。ありがたい｡😄👍 メニューの「油そば」がなくなりました。 順番に食べ､コンプリートしょうとしていたので､ちょっと残念です｡🥺 着丼し、見た目は、長岡生姜醤油ラーメンに､似ているような似ていない微妙な感じです｡🙄👀🤔 スープを呑んでみると､生姜の味は､薄く､なんとなく､する感じで､カエシにも､生姜の絞り汁を加えているみたいですが､本当に入れてるの？ってくらい､生姜の味がしません。🥺😰 わかりやすく､オロシ生姜を丼ぶりの上にのせるなど､しないと、ただの醤油ラーメンでした。 スープが、薄いので､平打ち縮れ麺もあいません!🤔😨🧐☆２ 替玉で細麺を入れて食べましたけど､こちらの方が､美味しくいただけました。😄👍☆３ チャーシューは､豚バラ､豚腕の煮豚はともに､可不可ない普通です｡🙄 期待が大きかっただけに､残念な結果となりました。😰🤔

また､来店して､定番の「 塩RAGEそば...

2022/6/18久しぶりに再訪 土曜日14:30頃訪問、先客5-6名で、食事中2-3名でした。土曜日は通し営業なのでこの時間は空いてるしちょうど良き。

味玉濃厚煮干しをまずは食券機で購入し、案内された席で待ちます。5分強くらいで着丼。 おー、小さなラーメン鉢に綺麗に盛られてます。穂先めんま、ピンク色チャーシュー、味玉に少し玉ねぎな構成。スープは濃厚煮干しでガツンと来る中、ストレートな麺でもきちんと持ち上がり美味しくいただけます。麺だけ先に啜りつつ、替玉をオーダーし他の具材も楽しみます。 替玉到着〜、つけ麺のようにしてお召し上がり下さいとのこと。ラーメンとつけ麺が両方楽しめ大満足でしたー。 ただ、注意として塩気はかなり強いため最後の方は少し飽きが来るかも。。。（歳で味覚変わったか？！）

仕事は丁寧、お味もバッチリさすが人気店でしたー（カレー食べてみたい）

ご馳走さまでした〜♪

（2021/4/20 再訪） 今日は仕事が少し空いたので、開店11:30に訪問。 前回、濃厚煮干し玉子ラーメンと替え玉を堪能したので、醤油ラーメン＋玉子...