Akashiya — Restaurant in Tokyo

デフォルトのラーメンだと具材はもやしと僅かのひき肉のみ。彩度が低く、金のない苦学生が作ったインスタントラーメンみたいなビジュアルで全然テンション上がらず。

じゃあスープがめちゃくちゃうまいのかというとそうでもなく、濃密、濃厚というよりは塩辛いという印象が先にくる。若干の舌を刺すような酸味というか口当たりのきつさ。豆乳とか使って生ラーメン作ったら近い味を再現できそう。

とにかくデフォルト800円の料理にしてはコスパ感が無い。大盛りと味玉が150円、チャーシュー300円という値段設定もそれに拍車をかけている。 仮によく食べる人が大盛りにして、卵とチャーシュー乗せたらそれだけで1,400円。貴族の食べ物かっつーの。

味玉そのものは甘めで塩辛めのスープとバランスがとれており、茹で加減も良くて美味しい。あとメニューのデザインはシンプルで見易くてとても良い。そして店内がキレイ。

良いとこはそのくらいでまた行きたくなる要素は無い。仮にこの店の近所に住んでた...

35年以上前からずっと人気の地元の有名味噌ラーメン専門店。 少し甘みを感じる味噌のコク、旨みを味わえるスープ。表面がツルツル滑らかで少しコシのある中太縮れ麺。炒めたもやし、チャーシュー、トッピングのバターの風味。 多くの人に愛される味です。 長年通ってる常連さんも多いお店です。 餃子も美味しく、焼きたてをビールで流し込みながら、ラーメンの出来上がりを待つスタイルが好きです。 餃子先ラーメン後、焼き上がりでビールで注文してみて！ 店頭にあるキャッチコピー 「ハハァーここがアカシヤか」 ずーと前から変わらないこのフレーズ、人伝てにクチコミでじわりと広がってきたこの店の人気を表すピッタリの表現＋昭和感の見事なマッチングで見るたび...

▼2408　休日11時過ぎで先3後3 塩バター ¥900 ★★★ 味噌同様に塩気しっかりでコク深くも さらりとしたスープに溶け込んだバターが◯ やはりプリッとした中太麺とてもマッチして旨い

具は値段のわりにもやしと少量の挽き肉だけと 寂しめだけど味は美味しいお店

▼2312　祝日14時前で常に8-10割 みそ ¥800 ★★★☆ ・濃厚な白味噌スープは塩気強くちょいと塩っぱい ・みそバター(TPでなくスープに溶け込んだやつ)の方が好み ・中太縮れ麺がツルモチでかなり旨い ・が、大盛りは+¥150なので自重 ・具は少しの挽肉とたっぷりのもやし ・ランチ餃子¥5...