Bäckerei Shunta — Restaurant in Tokyo

Very nice bakery with quite authentic German pastries/bread. The pastries are perfect. I'd say the Nuss Hollaender is better than the Dutch/German equivalent. The bread is of course not as crusty as it would be in Germany but the flavor is...

ドイツパンを検索していたら、なかなかの評判に興味をそそられ、行ってきました。人柄の良さそうなご主人と奥様が迎えてくれます。パンも色々あり、思わず買い過ぎ&食べ過ぎで、腹パンになってしまいました。

アプフェルシュネッケンは素朴な甘さと、少しだけシャリ感が残ったリンゴが嬉しい。

物珍しさに思わず手が伸びた元祖すた丼コラボの、くにたちスタパン！ドイツコッペからまさかのすた丼の香り。なんとも不思議な取り合わせ。豚の油をパンが上手いこと吸収。新感覚お食事パンですね。

どうしても食べたかったのは、エンガディナークーヘンとシナモンプルンダー。エンガディナークーヘンは甘苦いキャラメルとクルミの香りが口の中で炸裂。罪悪感を幸福感が遥かに上回る365キロカロリー。毎日食べたら（365日）ヤバいけど。

シュトロイゼルカスタードクーヘンは、見た目と名前と中身のユニークさに自制心を失い購入。要はドイツ風クリームパンといったところ。ふわふわ感と、意外とかみごたえのある丸いコッペパン風味のパンの中身に、しっかりとした味のクリーム。でも甘過ぎない。トッピングのメロンパン的なやつも食感が良いです。

お待ちかねのプレッツェルは、少し予想と違ったけど、美味しかったです。パリッと？サクッと？少しだけモチっとが合わさった独特の食感。ドイツ直輸入のプレッツェルとは明らかに違うけど、コレはコレであり。岩塩の振り具合も良いですし、鼻から抜ける香りと余韻も独特。好きな人はハマりそう。

ロッゲンシュロートブロートは、流石に食べきれず、、。明日の朝に頂きます。楽しみ。あ、厚めにスライスして頂き、...

約1年ぶりに☺️

昨年より、なんか商品のクオリティーがレベルアップしている気がする。

職人の魂がこもってると思う。 余計な添加物も入ってないドイツ菓子やプレッツェルって意外と少ないのですが、しゅんたさんの商品は身体にいい素朴な素材で作られている様ですね。どれも、本当に満足できるし、なんと言っても、カットも上手いんですよね！ ………………………………………

初来訪。府中からバスで一橋大学前で降りて徒歩約12分かかりました。

ライ麦50%小麦粉50%配合がメイン。 ライ麦含有率が高いパンは大人気だそうです。 確実に手に入れるには予約が良いそう。 次からは予約で決まりだな^_^

今回購入したのは、大好きなイチジクブロート、ミニプレッツェル、大プレッツェル、ドイツパン...