BIEN-ETRE MAISON — Restaurant in Tokyo

Thanks my friend Edmond took us to this place! This place needs advanced reservation and also pay on advanced. I am so glad it was all done in advance by him! So no disappointment when we arrived.

We ordered the March special and it was so good! So many layers + so many ingredients = complex flavour. And they all goes well together with texture from jelly to crunchy and flavour from flower to tea to fruity complimenting with gelato…

Also, it’s so pretty to look at!!

Yes it’s expensive, but worth it for me as I cannot find similar in Toronto unfortunately. So I am happy I have the opportunity to try this out!

I probably will visit again if I can visit...

I came in around 1pm on Sunday and was lucky enough to have a place to sit since I didn't make a reservation beforehand. People really started rolling in as soon as they gave me the dessert which was made much faster than I anticipated despite me not having reserved and it was absolutely beautiful.

The taste was phenomenal they had a mix of all kinds of textures and smells like lavender and earl grey. Totally...

【2022.05.15訪問】 2022年5月14日に代々木上原にカフェBIEN-ETRE MAISON（ビヤンネートル メゾン）がオープンしました。

こちらは以前から大人気の食べログTOP5000にも選出されているパティスリー ビヤンネートルの2号店になります。代々木上原の駅から数分の距離で店内も明るくてオシャレで今どきのカフェなんですよね。

座席はカウンターとテーブル両方あるからおひとり様でも入りやすくて良いと思いますよ。オープン日の翌日に伺ったのですが店内は満席でさすが大人気のお店のカフェだなと思いましたね。

◆ アナナス/スタウト/カカウエットゥ ¥1980 ビヤンネートル メゾンさんでは毎月パフェが変わります。5月のパフェはアナナス/スタウト/カカウエットゥです。呪文かと思うネーミングなのですが、訳すとパインと黒ビールとピーナッツのパフェという意味なんですよね。ここはいつもそうなのですが予想の斜め上のパフェが出てくるから面白いんです。

パインは果肉、ジェラート、クリームで使っていて、酸味が効いていていい感じ。黒ビールはグラニテになっていてリアルにビールの味がするからビックリしました。ピーナッツ甘い風味はジェラートやキャラメリゼになって出てきましたよ。

パイナップルのパフェってあまり食べる機会がないですがこれは美味しかったですね。パフェ以外のスイーツもあるので是非予約してから行ってみてください。

◆ キッシュ ¥1000 パフェと一緒にキッシュもいただきました。たしかビヤンネートルさんでは食事メニューがなかったと思うのでこういう変化は嬉しいですね。ランチ利用もできるし、ちょっとしょっぱいものが欲しい時にも注文できて良いですよね。

プレートにキッシュとサラダが盛られて出てきます。その日によって具材が変わるのでしょうが、この日はかぼちゃのキッシュでしたよ。ほくほくのかぼちゃと卵や生クリームの風味とも合いますね。

【2022.06.04訪問】 ◆ スリーズ/ローズ/フロマージュブラン ¥1980 ⁡ビヤンネートル...