✮若手シェフの美しいビストロ✮
世田谷区は上町のビストロ『ソバージュ』さんにお邪魔しました。
年始に映画『グランメゾン・パリ』を鑑賞&感動してフレンチ熱が燃え盛ってる🔥(私だけでは無いはず)なか気になっていたお店の1軒。
なかなか高級フレンチに1人で突入する勇気もなく…かといってカジュアル過ぎても居酒屋と変わらなくなってしまう… そんな友達の少ない私にハマる、洒落てるけどカッコつけ過ぎず、価格もリーズナブルで接客も優しく☺️、何より知識と腕💪と工夫が散りばめられたお店でした。
ランチメニューから前菜+メイン+デザートで¥2500のコースを選択(不覚にもランチメニューの写真忘れる)
とにかく選べます😆 もっと吟味したかったのですが、最近フムスにハマってるので前菜はフムス🫘
メインはシュークルート(山形豚🐖だったかな?のソーセージ🌭とベーコン使用)
デザートはブラマンジェ。
まずフムスは私が想像してるやつの3倍美しい✨️やつが来ました😳 フランスでよく作っていたという1品で胡麻ペーストを使用してないとの事。 よってくどさは皆無で添えてある野菜&パンとめちゃくちゃ合います! ちゃっかり合わせたお洒落なグラスワイン(¥800)とも当然あいます😋
続けてシュークルート。 ソーセージもベーコンもボリューム満点で肉々しい!ザワークラウトもたっぷりで満足感が素晴らしい。 これだけでワイン🍷が進みますが夜は無いメニューとのこと↷ この日は単品¥1000で(安すぎ💦)も注文できたようで、ランチタイムギリギリでオーダーからのワイン1本空けられる代物でした。
デザートはのブラマンジェもぷるぷるクリーミィで聞いたことのない豆🫘(杏仁のような香り)で香りを移しているそうで香り高い! オランジェットとアーモンドクラッシュ(このアーモンドが良い仕事してたなぁ)がまた最高に合いました。
締めに珈琲☕(¥600)を頂きました。 山口県のコーヒーロースター『NeroBake』のグァテマラのパカマラ種。 やっぱグァテマラといえばパカマラですな😋 フルーティでコクもボディあり上品な酸味が好印象の1杯で締めました。
因みにこちらかなりワインにかなり力を入れていて前テナントのお蕎麦屋さんで使われていた蕎麦打ち部屋を改装して、なんとまるまるワインセラーにしてあります! かなりの量がありますが、どうやらこれらから1本自分で選んで飲める模様🤩
これ...
Read moreLovely little neighborhood spot. Food is top quality as is the cooking. I feel lucky it is within walking distance from my house. The wine selection is...
Read more日曜12時半頃に訪問。 子供連れも多く、近所の人に人気ぽいお店。 金土日しかランチやってない。
カウンター席は高めなのでよじ登る感じになる身長の人もいそう…(笑) この時はメイン・前菜・デザートのコースを選んだけどどれも美味しかったが、デザートのムースグラッセがとても好みだった。 前菜の鹿肉はしっかりした歯ごたえ、ビーツに合ってた。 支払は電子マネー可能、QRもpaypay...
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