Boulangerie Bouquetin — Restaurant in Tokyo

I love this bakery (especially the loaf breads - sourdough loafs and whole wheat wow!). Some days has a tasty walnut gorgonzola honey. Their sourdough rye bread are good too, as are the tuna sandwiches. However the store is really awkward. When you're in there you're alone, and the two clerks stand there staring at you......

パンにはかなりうるさい私です。こちらのお店、かなりです。多分作り手のこだわりがあるんだと思います。 こちらのサンドパンにハマっています。一番好きなのは、バターとチーズとハム、見た目はシンプルで、人から頂くまで目を引くこともなかったのですが、『これ、美味しい♥』と。 パンの硬さと中の柔らかさ、それぞれの素材の量が口の中で抜群のマッチをしてくれます。 是非お試しを。 ただ顎が疲れるパンの硬さが（バゲットならではの）あるので顎に要注意かな😁 更にそれならとパテの入った方のサンドもトライ。 これまた『美味しい♥』と。にくいことにパンがハムの方とは変えてある！！ ちゃんと挟んだパテとのバランスを考え、同じでよいのにシード（多分）が入ったミニバゲットになって、更に絶妙な酸味をプチピクルスで。 暫く通って色々試したくなりました。 土曜日だけ販売の明太子のパンも美味しいですよ。 息子はトリフベーカリー（広尾）より好きだと言ってました。私はやはりトリフベーカリーかな（あちらのほうがバターが少ないから年寄りにはの範囲😅）でしたが、我が家では1〜2位を争う味の評価となっています。 余談ですが、 明太パン感動したのが♥ 具の入るパン、端の方は何も入ってなくて、お腹いっぱいだと、端はお行儀悪く残し、『すいません😅』してしまうところですが（私見😅）、こちらのパン隅の隅までしっかり明太が😋♥さすがです。

時に並びますが、心配なら前日予約を受け付けてくれています。 是非機会...

割と最近出来たお店の割にお客さんも沢山入っていて人気の店になっていたので気になっていた。

今回購入したのは「クロワッサン(税込380円)」、と「ブリオッシュ・シュークリーム(税込350円)」。

食べてみると、クロワッサンはそこままでもオーブントースターで軽く温めても、外側のクラストの食感はパリサク、ホロホロ状態、バターのコクと香りを感じつつ、中のクラムはしっとりバターをたっぷり感じる理想的な味。何層にも重なる食感も美味しい。カフェオレでもあれば、すっかりフランスパリに来た気分になれるかも。

もう一つの「ブリオッシュ・シュークリーム」は外側のクラストも甘めで、内側のカスタードクリームは甘さはそこそこあるものの、食感とろ〜り、めっちゃ美味しい。　人に分けるのも惜しくなる美味しさ。

二つで830円は決して安いと言う感覚にはなれないが、これだけ美味しいならきっと他商品も 【おっ、美味しい】

美味しいに違いない。 毎日は買えなくても、何か良いことあったりしたら買いに来ようかな。

今回は夕方遅めに訪問したのでだいぶ売り切れていて、品揃えも思ったほどにはなかった。なので、その反省を踏まえて次回は早めにちょっとお財布膨らませ...