Cafe Deux Oiseaux (カフェ ドゥワゾー) — Restaurant in Tokyo

阿佐ヶ谷駅北口より中杉通りを北に徒歩10分ほど、通り沿いにあるオシャレな外観の喫茶店。 店内、カウンター8席と奥に4人がけテーブルが2組あり、最奥にはお店の規模としては珍しい焙煎室のあるこだわりのお店。 メニューは、基本ネルドリップのコーヒーとなり、ブラジルサントス、コロンビアスプレモ、コスタリカ、ペルー、キューバ、ドミニカ、エルサルバドル等の中南米のメジャー豆を中心に、タンザニア、エチオピア等のアフリカ豆を焙煎違いで幅広く提供されています。 ブレンドも焙煎違いで、ライトロースト（浅煎り）、フルシティ（中煎り）、フレンチ（深煎り）、イタリアン（超深煎り）と段階別にご用意あり。 また、カフェオレやウインナーコーヒー、ブランエノワール（琥珀の女王）といったアレンジメニューもあります。 コーヒー以外には、喫茶店らしく、紅茶、ココア、レモンジュース等でサイドにはチーズケーキとトーストはあるようです。

今回は、ライトローストブレンドをいただきました。 ミルク無しなのにミルクを感じるミルキーなアロマとジャスミンのようなフローラルな香り、口当たりは柑橘系の酸とややプラムっぽさを感じるフレッシュな味わい。 ネルドリップでここまでライトローストは珍しく、酸が丸みを帯びて感じます。 香りは抜群に良いのですが、一般的にはまだまだ酸が強いコーヒーと思いますので、もし苦手な方は中煎り以上が良さそうです。 ただ、サード系カフェとは違い、ライトローストでも砂糖もミルクも用意いただけるためこちらをいれると恐らくお好みに仕上げられると思います。 ある意味それが正しいかもしれません。

他の焙煎も頼んでみないとなかなか評価が難しいのですが、冷めても雑味のない綺麗なままのため品質や抽出はかなり良く、他のブレンドやストレートも期待できると思います。 結構ご年配のご夫婦で経営されていますが、かなりのこだわりと攻めの姿勢を感じるラインナップが素晴らしい。 コーヒー好きな方は立ち寄っていただきたいお店。 （なんとなくですが、キューバ、ドミニカあたりが...

Amazing antique coffee store, everything done by hand including the roasting from an old vintage roaster machine. All coffee is pour over style, beans from most regions globally, they also provide an...

We had the hot chocolate and it was prepared with so much attention to detail. We also had a small cake- it was a lemon tart. Super delicious and...