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Japan Tokyo阿佐ヶ谷SOBA /ASAGAYASOBA

阿佐ヶ谷SOBA /ASAGAYASOBA

2 Chome-11-17 Asagayakita, Suginami City, Tokyo 166-0001, Japan

4.8(24)

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Harry SuzukiHarry Suzuki

▷肉のプロが作る新感覚の蕎麦や！ ▷ 奥深い出汁の旨味と季節の素材が調和！ ▷古民家を活用した雰囲気のある佇まい ▷小料理屋のようなカウンターのみの店内 ▷2025/2/3にOpenしたばかりの新星💫 ▷阿佐ヶ谷駅徒歩3分 👇いただいたのはこちら ◾️煮穴子　蓮根のすり流しそば　¥1,890 ◾️牛焼き煮そば　¥1,790 ◾️生ビール ◾️初恋ちゃ『季節のそば』から、煮穴子　蓮根のすり流しそばを選びました！煮穴子はとても柔らかく、箸でとろけそうなほど。出汁が染みて美味い！そばの出汁は蓮根のすり流し。蓮根の旨みが出汁と交わり合って美味さを引き立てる！相方が選んだ、牛焼き煮そば！肉のプロが作る肉のそば。出汁との相性、バランスが絶妙！出汁の旨みとすき焼きのような甘めの味付けが相まって絶品とのことでした！昔からある雰囲気だけど、2/3に新Openのお店！京都の古民家のように、日本家屋をうまく活用するスタイル！出汁の奥深さと旬の味覚の融合がコンセプト！『懐かしさ』と『新しさ』を味わえる新感覚そば京都や渋谷で行列の人気の立ち蕎麦屋をルーツに、オリジナリティーのある蕎麦を提供！ 10年以上続く焼肉屋の肉のプロが作る新しいSOBA屋！ミシュランにも掲載、食べログは4.23の行列の出来る京都の人気立ち蕎麦屋で研鑽を積んだ店長が作った蕎麦の新業態！四季折々の食材と、奥深い出汁の旨味が調和した心温まるそば、とても美味しかったです！ご馳走様でした😋また伺います！お店情報 / Restaurant Info 📍 東京都杉並区阿佐谷北2-11-17 2-11-17 Asagayakita Suginami-ku, Tokyo ‍🚶‍♂️阿佐ヶ谷駅徒3分 Asagaya Station 3mins 🕰️営業時間/ Open Hour 月・火・水・木 12:00 - 22:00 L.O. 21:00 金 12:00 - 16:00 L.O. 15:00 土・日定休日 @harry_tokyo_gourmet 👈他の投稿はこちらもし良かったら、いいね👍フォロー、コメント、保存、嬉しいです^ ^

hiro awa (あわログ)hiro awa (あわログ)

「名店出身の職人技が光る！『阿佐ヶ谷SOBA』で味わう絶品ホルモン煮込みそば」『阿佐ヶ谷SOBA』は、名店「玉笑」出身の職人が手掛ける、本格派のそば屋。出汁の奥深さと旬の味覚を大切にしながら、懐かしさと新しさを融合させた一杯を提供しています。カウンター数席のこぢんまりとした空間は、まるで常連客の「ただいま」という声が聞こえてきそうな温もりのある雰囲気。心が安らぐ特別なそば時間を楽しめます。今回いただいたのは、芝浦直送のホルモンをたっぷりと使用した**ホルモン煮込みそば**。10年以上続く焼肉屋のノウハウを生かしたホルモンは、ぷりぷりで甘みがあり、じっくりと煮込まれることで旨味が凝縮されています。深いコクのある出汁と絶妙に絡み合い、一口すすると、口いっぱいに広がる芳醇な味わいに驚かされます。そばは、名店の『かえし』を使用したキリッとした味わいが特徴。シンプルながらも奥深い風味が楽しめ、すすった瞬間に香りがふわっと広がります。しっかりとしたコシのある麺と濃厚なホルモン煮込みのバランスが絶妙で、食べ進めるごとに一層クセになる味わいでした。また、四季折々の食材を活かした**季節のかけそば**や、京都や渋谷で人気の立ち食いそばスタイルをアレンジしたメニューも展開。伝統と革新が融合した新しいそばの楽しみ方を提案してくれるお店です。『阿佐ヶ谷SOBA』は、ただ美味しいそばを食べるだけでなく、心地よい空間と職人技が織りなす特別なひとときを楽しめる一軒。ふらっと立ち寄りたくなる、そんな温かみのあるそば屋でした。

yuma isozakiyuma isozaki

阿佐ヶ谷SOBA 阿佐ヶ谷/蕎麦・日本料理阿佐ヶ谷駅から徒歩1分 10年以上続く焼肉屋の肉のプロが手掛ける、新業態の蕎麦屋！ミシュラン掲載店や、京都の大行列蕎麦屋で学び造った新業態『阿佐ヶ谷SOBA』さんに初めてお邪魔してきました！！オーダーしたのは、、 ◆もりそば ◆岩手県産かきとうるいの蕎麦いやー半端じゃない！！めちゃくちゃに旨い！！！まずはおちょこで二番出汁が提供される。胃を温める意味を持っているそう。ざるそばが提供されて、まずは"水しお"でいただく。蕎麦の香りを存分に味わう為に、あえての食べ方。「塩つけてまず食べる」はもちろんやった事あるけど、それだと塩味が先にくる。水しおだと滑らかだから塩味が尖ってなくて蕎麦の香りをめちゃくちゃ感じる事ができる！！これは初！！！その後に生山葵とネギを加えて。つゆで食べてもそりゃ旨い！でも個人的には水しおで食べるのが1番良かった！！ "季節の蕎麦"もめちゃくちゃ旨かったー！牡蠣はぶりんぶりん！季節のうるいはシャキシャキで、上からは擦った柚子がふりかけられてる。柚子の香りも加わってもう最高よ！！！でもこちらのお店での個人的ナンバーワンは"蕎麦湯"でした、、。あんな濃厚で旨味のある蕎麦湯飲んだ事ない！動画を載せてるので、濃厚さを見てみて下さい！！ツマミになる蕎麦湯。これも初めて！！兎に角、絶対に外さないお店『阿佐ヶ谷SOBA』蕎麦好きはもちろん、ランチでお店を迷ってる人も是非行ってみて下さい！めちゃくちゃオススメですよ！！！

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Reviews of 阿佐ヶ谷SOBA /ASAGAYASOBA

4.8

(24)

4.0

48w

① Restaurant Features A soba noodle restaurant that opened in February 25, 2012. It has snacks for sake, and you can enjoy Soba after drinking. Since there is only a counter, it is suitable for up to 2 or 3 people to visit. When you order Soba, you will be served Niban Dashi (second soup stock) in an inokuchi (cup). How to order Order from your seat. ③Payment method Ask for the bill from your seat.

◎Mori-Soba The originality of this restaurant is that soba sauce and "Mizu_Shio" (salted water) are served. First, dip the soba in Mizu_Shio to taste the original flavor of the soba. It is a good idea because salt alone is too sharp. The soba is thin, firm,...

5.0

42w

▷肉のプロが作る新感覚の蕎麦や！ ▷ 奥深い出汁の旨味と季節の素材が調和！ ▷古民家を活用した雰囲気のある佇まい ▷小料理屋のようなカウンターのみの店内 ▷2025/2/3にOpenしたばかりの新星💫 ▷阿佐ヶ谷駅徒歩3分

👇いただいたのはこちら ◾️煮穴子　蓮根のすり流しそば　¥1,890 ◾️牛焼き煮そば　¥1,790 ◾️生ビール ◾️初恋ちゃ

『季節のそば』から、煮穴子　蓮根のすり流しそばを選びました！煮穴子はとても柔らかく、箸でとろけそうなほど。出汁が染みて美味い！そばの出汁は蓮根のすり流し。蓮根の旨みが出汁と交わり合って美味さを引き立てる！

相方が選んだ、牛焼き煮そば！肉のプロが作る肉のそば。出汁との相性、バランスが絶妙！出汁の旨みとすき焼きのような甘めの味付けが相まって絶品とのことでした！

昔からある雰囲気だけど、2/3に新Openのお店！京都の古民家のように、日本家屋をうまく活用するスタイル！

出汁の奥深さと旬の味覚の融合がコンセプト！『懐かしさ』と『新しさ』を味わえる新感覚そば

京都や渋谷で行列の人気の立ち蕎麦屋をルーツに、オリジナリティーのある蕎麦を提供！

10年以上続く焼肉屋の肉のプロが作る新しいSOBA屋！

ミシュランにも掲載、食べログは4.23の行列の出来る京都の人気立ち蕎麦屋で研鑽を積んだ店長が作った蕎麦の新業態！

四季折々の食材と、奥深い出汁の旨味が調和した心温まるそば、とても美味しかったです！ご馳走様でした😋また伺います！

お店情報 / Restaurant Info 📍 東京都杉並区阿佐谷北2-11-17 2-11-17 Asagayakita Suginami-ku, Tokyo

‍🚶‍♂️阿佐ヶ谷駅徒3分 Asagaya Station 3mins

🕰️営業時間/ Open Hour 月・火・水・木 12:00 - 22:00 L.O. 21:00 金 12:00 - 16:00 L.O. 15:00 土・日定休日

@harry_tokyo_gourmet...

5.0

43w

阿佐ヶ谷SOBA

阿佐ヶ谷駅北口から徒歩3分お店の場所は『おでん米久』と同じ場所になります。

2025年2月3日オープン店主さんは10年以上焼肉屋さんを運営していたが、新業態の蕎麦屋を始められた。創作系のお蕎麦屋さんである。

店内は小料理屋さんみたいなカウンターで約10席くらいかな。出汁、蕎麦、季節の旬な食材が楽しめる懐かしさと新しさが楽しめるのがコンセプトなSOBA屋さんです。

お蕎麦屋さんをオープンするにあたりミシュラン掲載店・京都の名店で修行していたそうです。

メニューはSOBA前・SOBAとなっております。 SOBA前は肴メニュー。京都つぶ味噌やホルモン煮込みなどが楽しめます。

SOBAは冷SOBA・温SOBA・肉SOBA・季節SOBA・ご飯がありました。

⭐️今回注文したメニュー⭐️ ・肉SOBAホルモン煮込みそば1690円新鮮なホルモンを6時間ぐつぐつ煮込む。ホルモンがゴロゴロ入っている。濃い目の味付けかと思ったら優しい味付け。

・おねぎさんそば1590円おねぎさんそばは3種類の葱を使用。食感・味わい・香りをそれぞれ楽しむことができる。

他にも創作メニュー・季節メニューなど色々ありました。牛焼き煮そばなどもあり、こちらは焼肉のタレを使っていた。ここでしか食べれないSOBAがある。

肴メニューもあるので飲んでSOBAで〆のにいいかもしれない。ご馳走様でした。

営業時間月曜〜木曜　12時〜22時金曜　　　　12時〜16時定休日は土日 ※変更になって...

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Explore Tokyo’s Car Scene in a Nissan Skyline

Wed, Jan 28 • 8:30 PM

150-0047, Tokyo Prefecture, Shibuya, Japan

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Learn to make traditional Sashiko embroidery

Sat, Jan 31 • 2:30 PM

167-0032, Tokyo Prefecture, Suginami City, Japan

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Wed, Jan 28 • 1:00 PM

171-0052, Tokyo Prefecture, Toshima City, Japan

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Nearby attractions of 阿佐ヶ谷SOBA /ASAGAYASOBA

Asagaya Shinmeigū

4.5

(1.6K)

Closed

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Irie Kazuko Silk Road Museum

3.3

(8)

Open 24 hours

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Asagaya Central Park

3.9

(77)

Open until 12:00 AM

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Mabashi Inari Shrine

4.4

(650)

Closed

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Nearby restaurants of 阿佐ヶ谷SOBA /ASAGAYASOBA

Otoko-no-Bangohan Asagaya Head Shop

3.8

(351)

Closed

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Yamaneko-ken

4.4

(145)

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立呑風太くん

3.9

(77)

Closed

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『鯛とセアブラ』中華そば東京ぐれっち

4.2

(109)

Closed

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Nearby local services of 阿佐ヶ谷SOBA /ASAGAYASOBA

Laputa Asagaya

4.1

(81)

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Asagaya Pearl Center Shopping Street

4.2

(132)

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ユルケバブ阿佐ヶ谷

4.8

(10)

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Dragonfly Swamp

4.0

(34)

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48w

5.0

42w

👇いただいたのはこちら ◾️煮穴子　蓮根のすり流しそば　¥1,890 ◾️牛焼き煮そば　¥1,790 ◾️生ビール ◾️初恋ちゃ

昔からある雰囲気だけど、2/3に新Openのお店！京都の古民家のように、日本家屋をうまく活用するスタイル！

出汁の奥深さと旬の味覚の融合がコンセプト！『懐かしさ』と『新しさ』を味わえる新感覚そば

京都や渋谷で行列の人気の立ち蕎麦屋をルーツに、オリジナリティーのある蕎麦を提供！

10年以上続く焼肉屋の肉のプロが作る新しいSOBA屋！

ミシュランにも掲載、食べログは4.23の行列の出来る京都の人気立ち蕎麦屋で研鑽を積んだ店長が作った蕎麦の新業態！

四季折々の食材と、奥深い出汁の旨味が調和した心温まるそば、とても美味しかったです！ご馳走様でした😋また伺います！

お店情報 / Restaurant Info 📍 東京都杉並区阿佐谷北2-11-17 2-11-17 Asagayakita Suginami-ku, Tokyo

‍🚶‍♂️阿佐ヶ谷駅徒3分 Asagaya Station 3mins

🕰️営業時間/ Open Hour 月・火・水・木 12:00 - 22:00 L.O. 21:00 金 12:00 - 16:00 L.O. 15:00 土・日定休日

@harry_tokyo_gourmet...

5.0

43w

阿佐ヶ谷SOBA

阿佐ヶ谷駅北口から徒歩3分お店の場所は『おでん米久』と同じ場所になります。

2025年2月3日オープン店主さんは10年以上焼肉屋さんを運営していたが、新業態の蕎麦屋を始められた。創作系のお蕎麦屋さんである。

お蕎麦屋さんをオープンするにあたりミシュラン掲載店・京都の名店で修行していたそうです。

メニューはSOBA前・SOBAとなっております。 SOBA前は肴メニュー。京都つぶ味噌やホルモン煮込みなどが楽しめます。

SOBAは冷SOBA・温SOBA・肉SOBA・季節SOBA・ご飯がありました。

・おねぎさんそば1590円おねぎさんそばは3種類の葱を使用。食感・味わい・香りをそれぞれ楽しむことができる。

肴メニューもあるので飲んでSOBAで〆のにいいかもしれない。ご馳走様でした。

営業時間月曜〜木曜　12時〜22時金曜　　　　12時〜16時定休日は土日 ※変更になって...

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阿佐ヶ谷SOBA /ASAGAYASOBA — Local services in Tokyo

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