CEYLON RASA スリランカレストラン — Restaurant in Tokyo

The food was absolutely delicious. We ordered the Nasi Goreng, Biriyani and the chicken rolls. 10/10 would definitely recommend if around the area. Really wish I took pictures because the presentation was fantastic as well. Service was wonderful and the food was...

We ordered kottu, string hoppers, fried rice and string hopper kottu. The cheese kottu was lit. String hoppers kottu was good as well, but i hope you didn’t put too much cabbage in all the dishes. And the...

日本人にも馴染みやすい味で、とても美味しく、密かにリピートしています。 ただ作っている方のお顔が見えず、店内では少しい寂しい気持ちになります。厨房で少し気配は感じますが、お話ししたりする機会は今まで7、8回行って一度もないです。スリランカ料理のお店なのにスリランカ人が表に立ってるのは見たことがないです。 接客してくれる日本人の男性もよく気配りされていますが、むしろゆるい接客だったとしても日本で頑張ってる移民の方と交流したい。。。スリランカ料理に興味を惹かれて足を運ぶ人は、少なくともお店の背景や、異国の文化が気になる方達だと思います。 この場所に以前あった韓国料理屋さんでは、韓国人女性が1人で切り盛りしており、韓国の文化の話をしたりするのも楽しかったです。 味は毎回美味しいのにそれを伝える相手も、質問できる相手もいない。そもそもこの料理は誰がどうつくってるんだろう、と少しモヤモヤします。スリランカ料理とアピールしてやってるのにスリランカ人が表に1人も出てこないのは、搾取とは言わないにしても、お店としてどういう方向性を目指しているのか疑問が頭に浮かびます。ただ料理を出して終わり。コミニケーションは一切なし。お客さんは別に誰ひとり完璧な接客なんて求めて来てないと思います。 不器用な日本語でも全然良いから、スリランカ人にもっと前に出てきて欲しい。そこから新しい発見やコミニティが生まれる...