Choshimaru Higashiyamato — Restaurant in Tokyo

Best sushi in town but not that expensive! Sushi is fresh, even the wasabi is also better than other places. The o-toro is a must!

They have seasonal fish (living fish in the tank), you should try for...

＜ここから追記2＞ 前回からけっこう時が経ち再訪してみたら、また変わっていた、良い方向に。注文がタッチパネル方式になっていた。全体にお値段はけっこう上がっていると感じたが、各種のネタの質が向上しているように感じた。シャリもおいしくなっていた。米を変えたのだろうか。どのネタもおいしかった。あら汁もとても具だくさん。以前いた、客に背を向けて片手で皿を差し出すような態度が悪い店員はいなくなり、代わりにベテランに見える職人さんがきちんと客の方を向いて、両手で皿を持って渡してくれた。いろいろ改善してくれたので、★2つ追加して元の★4つに戻させていただいた。 ＜追記2終わり＞

＜ここから追記＞ 下のクチコミを投稿してから数カ月後に再訪したら、ネタの品質がかなり落ちていた。前回と大きく異なり、旨くない。期待して来たのにガッカリさせられた。店員の接客態度も良いとは言えず、気になることがいくつもあった。普通の寿司を普通に食べたかっただけなのに、それが叶わず、裏切られた感じ。★を2つ減らした。 ＜追記終わり＞

2021年の年明け頃、初めて来店。ネタもよく、赤酢のご飯も程よい温度でおいしかった。ノドグロは刺身より塩焼きが旨いと思っているが、炙りのノドグロの握りが、かなりうまかった。他のネタも不満なし。安い回転寿司より値は張るが、その分良いネタでおいしく食べられる。オジサンはもうどっさり量を食べられないので、同じ金を払うならこのようなネタが良い店に行きたい...

外国人として日本で一番好きなお寿司屋さんでした。サービスも味も、どれをとっても完璧だと思っていました。毎回出張から日本に戻ると、飛行機を降りて一番に食べたくなる味でした。

でも、今日とても楽しみにして行ったところ、メニューが変わっていてショックでした。特に好きだった「えんがわ西京炙り」がなくなってしまっていて、代わりに頼んだ「ゆず味噌」は、個人的にはあまり好みではありませんでした。そこで定番の「ネギトロ」を頼みましたが、どれも全体的にとても塩辛くなっていて驚きました。

なぜメニューも味も変えてしまったのか、正直理解できません。以前はあれほど完璧だったのに、なぜ変える必要があったのでしょうか。

そして、赤いボトルの醤油がとても塩辛く、以前のような美味しさが感じられませんでした。醤油のせいかと思って減塩醤油をお願いしましたが、それでもしょっぱく感じました。

以前であれば、この味のために車で1時間かけてでも食べに行く価値があると思っていました。値段が倍になっても、あの味のためなら納得して通っていました。

でも、もし今後もこの味のままで、この価格のままなら、もう行くことはないかもしれません。今後は、メニューをネットで確認してから行くかどうか決めようと思います。 ちなみに、味だけの評価です。サービス...