Daikokuya — Restaurant in Tokyo

― 吉村家直系爆誕以前の壱系＆独学・インスパ店巡礼 [首都圏版] ― 『家系総本山 吉村家』とは一切血縁関係が無く、独学・又は他ジャンルから自らの 家系(かけい)を築いた、首都圏内にある独学・インスパ(俗に言う亜流)の老舗を巡礼。

其の代表格に挙げられるのが「壱系」と「千家系」。その２大家系(かけい)には、 1990年代に首都圏にて開業したお店が共に４軒ずつ現存。

本日は壱系サイド、1996年創業『ラーメン 大黒家 東陽町店』さんに初訪問。

“東京進出“で、しかも“96年創業“は、壱系のみならず家系界でもかなりの古参。 本牧･川崎家系『まこと家』さんや、たかさご家系『町田家』さん等と同期。

東陽町駅直ぐ側の好立地。偶然にも前者と同じ黄色い看板に黒文字屋号。 只、左横には大黒様のイラスト！ 要するに...、 ・先行の生麦店(千家系) ⇒ 近くの大黒町・大黒ふ頭から ・こちらの東陽町店 ⇒ 縁起の良い大黒様から 各々屋号を決めたのでしょう。 多分ｗ

入店。 奥に長ーく伸びた店内はＩ字...、に見えてコの字型のカウンター席のみ。 苦手な固定椅子ではありますが、席間隔は広く取られていますね。

[とんこつ醤油ラーメン 並 … 730円] とりあえずのデフォ・全部普通コール。 着丼。昔の壱六家を想起するような白濁スープ。 壱系のシンボル“味付ウズラ玉子”もしっかり鎮座！

・スープ（味の濃さ：普通 ／ 油の量：普通） かなり甘味で臭みも皆無なクリーミーポタージュ系。 カエシも醤油というより塩味に近い。

・麺（長多屋製麺 ／ 麺の堅さ：普通） 壱系御用達、長多屋製のユル縮れ中太麺。 他店より若干細身かな？

・トッピング 壱系のシンボル！ 大黒家 東陽町店の「味付ウズラ玉子」は、 特有の臭みも無く、黄身はトロ～ッと半熟。 チャーシューは、薄切り小振りのバラロール。 ほうれん草は、クッタリ系。でもコリコリの歯応え。 長ネギは、ザク切りでこのスープに合う香り良さ。 のりは、スープに溶けそうで溶けないしんなり系。

味・内容の他、色んな意味で、私には「インパクトに欠ける」「印象が薄い」ですかね..。 正直、「家系ラーメン食べたい！」と思った時、この普遍的で優しい味を選ぶかなぁ？ と思う一杯でした。

☆PWF (Pedigree Widespread Followers) 20世紀代のプロレスラーに例えるなら… こちらの枠で、壱系は天龍同盟、界隈の中から選出しているので、その中で言うと...、 フットルース、マッチョバディ：サムソン冬木といったところでしょうか？ 全日での若手時代は、川田とのタッグ「フットルース」を結成。 アジアタッグ王座に３度も輝く。 冬木・川田共に甘いルックス、若さ溢れるフレッシュな試合で観客を沸かせた。 只、WAR時代、冬木軍を結成・ヒールに転向したマッチョバディ期以降は、看板にもある 大黒天様みたいな “愛嬌のある”...

By far one of the best ramen I've ever had, and I tried a lot of them, this is even better than a michelin star ramen! The staff is very nice, they have an english menu too. The room is pretty big so there is always less than 5 minutes of waiting. The only downside I have is the music : they play only japanese music (that's just my problem though since I don't like japanese songs).

I recommend...

区役所へ行った帰り、13時過ぎに待ちなしで入店。 店内は6割くらいが埋まっている感じでした。

入口のすぐ右側に券売機がありますが、他の人が購入している最中に無理に入店してくるお客さんの多さに少し呆れ… 店員さんも、「いらっしゃいませ」は言うものの、食券をなかなか取りに来てくれず… カウンター下の棚は幅が狭くてカバンが入らないうえ、上着をかけるハンガーは入口側にはありません…

寒かったので何となく味噌ラーメンを注文しました。 家系のお店なのに、なぜ味噌ラーメンにしてしまったのだろうと一口食べてから後悔することに。 濃厚ですが、ただ濃いというだけで旨さをあまり感じることができず、とにかく塩辛さが目立っていました。 野菜が多いのは高評価ではありますが、この濃さなら野菜倍量でも足りないくらいです。 ちなみにライスは有料ですが、注文しておいて正解でした。 ライスがないと進んでいかないレベルで、結局ラーメンは食べきることができませんでした。

素直に家系ラーメンを注文していたら、おいしいランチになったのかな… まぁ、ごちそうさまでしたと言って店を出た際に「ありがとうございました」がなかったので...