HACHI — Restaurant in Tokyo

クチコミを見て来店。 自宅から車で12分ほどで近いのだが、この界隈はほとんど来たことがないので新規開拓の意味もあった。 店内は良い雰囲気。 バーカウンター、テーブル、ソファーと席が分かれており、その時の人数やシチュエーションに合わせて選択できる（席が空いていれば、だが）。 ホームページにも席の使い分けについて説明がある。 注文はスマートオーダーシステムで行う。 各テーブルにQRコードが貼ってあるので、それをスマホで読み込むと即座にメニューが表示される。あとは商品と数を選択し注文ボタンを押せば完了。 いちいち店員さんを呼んで来てもらわなくてもよいし、重たいタブレットで注文するよりずっと楽。お店側もタブレットなどの初期投資が不要となるだろうし、人件費の削減にも繋がりそうだから、商品の低価格化にも貢献するかも知れない。 正に名前の通りスマートなシステムだと思った。 今後採用するお店が増えるのではないだろうか。 さて肝心なお料理であるが、初来店時はピザ・マルゲリータのランチセットを注文。ランチオードブルは、生ハムやスモークサーモンなど、様々な食材を楽しめた。 野菜も多めなのでサラダ的な役割も担っている感じ。 マルゲリータはメニューの写真ではバジルソースと生バジルの葉が乗っていたが、運ばれてきたものには生バジルの葉はなかった。 しかしピザ台・ソース・チーズのバランスが良く、特に難しいソースもよく吟味されたものであったので、おいしくて気に入った。 更に辛味調味料はタバスコではなく、Marie Sharp'sのハバネロソースを使っており、「おっ！」と驚いた。 こちらのシェフ、わかっていらっしゃる。 ピザを提供するほとんどのお店がまるで決まり事のようにタバスコを使っているが、実はタバスコは酢が強すぎてピザには合わない。 Marie Sharp'sも酢は入っているが、ハバネロ唐辛子の他に人参、玉ねぎ、にんにくなども使っているので「酸っぱい辛い一辺倒」ではなく、奥深い味わいでピザの味を引き立てるのだ。 調味料一つにも気を使っているのは、さすがだと思った。 長くなったので他のメニューの詳細は書かないが、いただいたことがあるどのメニューもおいしかったので、再来店、再々来店間違いなしである。 どなたにもお勧めできるお店。 一つだけ注意点を。...

口コミを頼りに、初めて来店しました。このエリアは自宅からそう遠くないのに、駐車場も沢山ないので、なかなか足を運ぶことはなかった。 新しいお気に入りのお店になればと期待して参りました。 店内入った瞬間に、わー居心地良さそう〜と感じました。 雰囲気良くて、オシャレな店内だが気取りすぎていない。 バーのようなアメリカンチックなような妙に馴染む居心地の良さに溢れている。マスターはまだお若そうだが、適度な距離感の接客は、なんの嫌味もない。お一人で切り盛りしているようだが、テキパキとこなしている様子。 注文はスマートオーダーシステムで、QRコードで読み取り注文する。 これも確かにスマートで、ワンオペには必須かもと思われる。 ランチのメンチカツセット1480円に、自家製ジンジャーエールを注文。 ジンジャーエール程よい生姜の辛味と甘さで美味い😋 ランチの前菜として出てきたプレートは、なんだかワクワクするような盛り付けで、ドレッシングも美味しいし、一品一品が程よくサニーレタスと合っている。小ちゃなパンもひとつ付いてくる。これが前菜だと思えば安いじゃないか。 十勝のモッツァレラチーズが入ったメンチカツは、衣がサクサクしており、油っこくもない。付け合わせのザワークラウトのような物も、酸味が強いがお口直しにサッパリとさせてくれて、相性を考え抜いたチョイスなんだと感じた。 ピザにうるさい相方は、マルゲリータのランチにしたが、これは合格だ💯と即座に👌 トマトのソースの酸味が強すぎないのが良いと。辛味はマリーシャープが出てきたので、これまた嬉しいと喜んでいた。安直なタバスコなんて出さない。 お料理ひとつひとつが丁寧であるし、手際よくお客様の様子を見ながら提供している。 あーもっと早くに来ていれば良かったあーー！ これは夜も美味しい料理にありつけるんだろうなあ。アルコール類も豊富に選べそうだ。 雰囲気抜群、料理も丁寧で美味しくて高すぎる事もないなんて、 最高じゃないかあー！ これからどんどんと通いたい、...

てゆか2020/4/1から始まった「東京都受動喫煙防止条例」「改正健康増進法」が始まる前までゎチョコチョコと1人で飲みに来ていた漏れのよなオッサンにゎ全然似合わないヲサレなお店...(笑)

基本的にディナータイムの利用だが、付かず離れずの適度に距離を置いた接客挨拶の店主＆店員サンに、ホド良くゴージャスだが意外に落ち着いた雰囲気＆店内で飲む樽生のCarlsbergゎマジで(...