Hamaya Nishi-Arai Shop

エビ辛しつけそば　1,000円 ランチセット（ミニチャーシュー丼）　100円

平日昼過ぎに訪問。先客3後客5。 店内はコの字型のカウンター席×8。 店員さんは2人体制。卒なくテキパキと働かれてます。 表題を発券機で購入し、店員さんの誘導のとおり着席。券をカウンターに置いておよそ7分で配膳。 品がカウンター上に置かれますが、つけ汁の器はかなり熱いので慎重にテーブルへ置きます。

つけそばの麺は蕎麦やうどんの様に平皿のザル上に盛られていて、中太でツルっとした食感。お箸はプラ箸なのでこれがかなり滑ります…。 つけ汁の具材はチャーシューとメンマで下に沈んでいるので見た目はかなりシンプルです。 つけ汁自体は豚骨魚介がベースで少し粘度はありますがそこまでドロっとはせずサラサラ気味。味わいは優しめであっさりとコッテリの中間くらいな体感。 数口食べた後、別皿提供されていたエビ辛しと刻みネギを少しずつ入れながら食べると、辛さとコクが加えられつけ汁がグレードアップ。

ミニチャーシュー丼は小振りな碗に盛られたご飯の上に炙られたチャーシューが2枚とネギが乗りタレがかかったもの。 そのままでも美味しく、少しつけ汁と合わせても◯。これが100円なのはかなりお得です。

交互に食べ進めて麺が無くなったら割スープをお願いして入れてもらい啜ってみると、和風出汁のスープに柚子が新たに入り、エビ辛しの影響もあり美味しいピリ辛スープに。完飲して器をカウンター上に上げて退店。並盛りでしたがミニ丼もあったので程よく満腹です。

本店は茨城県にあるようで、自家製麺で自然由来のもので出汁を取ったりとこだわりがあるようです。 エプロンやヘアピンの用意もあって女性客への意識もされてます。麺量を増やす時は別で食券を買いますが、そこまで価格が高くないので気軽に増せるのは◯。 ご馳走様でした。