大福源 西新井店 — Restaurant in Tokyo

フカヒレあんかけチャーハンセット　780円 大盛　100円

平日13:30頃訪問。ほぼ満席で大盛況ですが回転も良いのでそれ程待たずに座れます。 店内は2〜6人掛けテーブル席や座敷席も多数で、仕切りもあるので半個室風な席も有。 店員さんはホールに女性2人で厨房にも何名かいらっしゃいます。 表題を大盛で注文し、かなり先客がいましたがおよそ6分で配膳。

フカヒレあんかけチャーハンは、あんかけを店員さんが配膳時にその場でかけてくれてLIVE感があります！ 更に土鍋風の器に入っているのでぐつぐつして熱々です。 炒飯はほぼ卵と葱のみでシンプルですが、フカヒレあんかけに具材が入っているので見た目の豪華さがあります。 炒飯はホカホカ系で油が控えめで食べやすいタイプ。味付けはかなりシンプルですが、フカヒレあんかけにちゃんと味付けがしてあるので合わせて食べて完成する味わいです。

セットにはワンタンスープ、ミニサラダ、搾菜があり、ワンタンスープはかなり優しい味付けですが炒飯と食べると丁度良い。 炒飯を食べながらちょこちょこつまみつつお腹いっぱい完食です。

西新井駅に程近い中華料理屋さんで、大盛にするとボリューミーな中華のランチがリーズナブルに食べられます。ランチタイムならコーヒーがセルフで無料なのは嬉しいポイント！ 自転車ならスペースに限りはありますが店前に停められます。 店内禁煙ですが入口外に灰皿有。（店を向いて吸いましょう） PayPay支払い...

五目焼きそばは中華料理店の評価を判断する一つの指標とされています。五目焼きそばはさまざまな具材と麺を使った料理であり調理技術や味のバランスが重要です。具体的には以下の点が評価のポイントになります。

麺の質と茹で加減: 麺が適切に茹でられているか、食感が良いかどうかが重要です。パリッとした食感やもちもち感が求められます。

具材の新鮮さ: 使用される野菜や肉の新鮮さ、切り方、火の通し方が料理全体の味に影響します。

味付け: ソースの味や全体のバランスが良いかどうかも重要です。しっかりとした味付けがされているか具材の味が引き立てられているかが評価されます。

盛り付け:...

ランチで訪問しました。

PayPayの足立区30%還元の対象店なのが影響してか、店内は満席でした。

家族で伺いましたが、どのオーダーもスムーズに提供されたのが好感触。忙しい方々にもありがたいのではないでしょうか。

汁無し坦々刀削麺を頼みましたが、刀削麺の食感が良く、また具も沢山でありがたいです。今流行り（？）のシビれの花椒が控えめだったのが、少し残念でした。

家族がオーダーしたもの（酢豚定食、チャーハン定食、あんかけチャーハン定食）を少しおすそ分けで頂きましたが、どれも美味しかったです。特に酢豚がしっかり目の酢加減で気に入りました。

今度は夜にも来てみたいと思いますね。

ただ、飲茶居酒屋と謳っているにも関わらず、飲茶のメニューの数が少ないノのが残念ですね。腸粉とかあった...