Hana-wa-saku — Restaurant in Tokyo

Date of enjoyment 8/4/25. Came here after an dinner meal that kept us moorish and this Udon shop was still open so we decided to drop by and try their A5 beef with udon (premiums meat udon noodle), every was good but what made their dish is the a5 Wagyu pieces of beef cooked sukiyaki style really made the meal. The meat is so fragrant and took the udon dish to another level of enjoyment, combine that with a marinated egg. The creaminess chart is through the roof. This is definitely a good place to try if you’re in...

Udon restaurant near Shin Nakano station, with a counter and several tables with a capacity of about 10 people. They are particular about their udon noodles and soup stock, and the flavor of the soup stock is delicious and lingers in the mouth. The noodles are a little thinner than Sanuki udon, and the emphasis is on a sticky texture rather than a firmness. The seasonal menu item, oyster tempura, is filled with large oysters and is...

Aランチ1100円（かけうどん　麻婆丼）かしわ天200円

新中野駅から中野通りを歩いていたら見つけたのでなんとなく行ってみました。

外の看板見る限り、肉うどん3000円たけーーーってなってましたが、いきなりステーキのすき焼き屋さんも、1980円で肉1枚の定食を出していたし、高い肉の肉量考えたら高くないのかな？って思った。

でも、うどん屋さんとしては高い気がする

そして、入店してメニューを見て一番リーズナブルっぽいAランチ1100円にかしわ天200円追加です。

小鉢のサラダにすりおろし系のドレッシングたっぷりですが、ドレッシングの味が濃くなかったのでちょうど良いです。

さらに、かけうどん・マーボー丼が付きます。（日替わり・週替わり・月替わりなのか？は不明）

メニュー見ると、かけうどん680円なので、小マーボー丼とサラダの金額が420円です。

ラーメン屋さんの追加だと200円位で出てきそうなマーボー丼なので、単品の単価を上げれば他の単価もすんなり上げられるという事がわかりました。

さらに、2000円～3000円するメニューが多い中、1100円は相対的に「めちゃくちゃ安い！」とまで思ってしまったので、メニューの値付けした人は天才かと思いました。

なお、うどんのダシはこだわって倍量のダシを使っていると書かれていました。

読んでから汁を飲むと確かに美味しく感じました。

うどんは丸亀製麺比較で細めですが、コシもあり、うどん自体長く感じ美味しかったです。

しかし、うどんを食べきる前にマーボー丼を食べると（マーボー丼はホアジャン始め様々なスパイスを感じました）舌がすぐに完全にやられてしまって、その後うどんスープの味を感じることが出来なくなりました。

かしわ天は揚げたてでとっても美味しかったです。

塩とレモンかけて食べました。

美味しいダシとうどんを味わいたい方は　かけうどん680円を注文するべきお店だと思いました。

最後にスタンプカードを貰い、6回行くと、A5和牛ミニすき焼き丼サービスなので、さまざまなうどん単品を6回食べに行って最後に牛肉を味わいに行く...