Nidaime Budouka
Nidaime Budouka things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Description
Ramen noodles served in a thick broth with a wide choice of toppings, at a hole-in-the-wall cafe.
attractions: Nakano Broadway, Nakano Shiki no Mori Park, Nakano ZERO, Don Quijote, Mandarake Nakano, Jackroad, Nakano Central Park, Nakano Central Park, Nakano Station, Nakano Sun Mall, restaurants: Hormone yakiniku en, Okajoki, Maguro Mart, Chūka-soba Aoba Nakano, Barikote, Tadaima Henshinchu (Transforming Now), Miso-ga-Ichiban, Hayashi-ya Nakano-sou, Dai Ni Chikara Shu Zo, Yakitori Mizutaki TORIICHIZU Nakano North
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Ramen noodles served in a thick broth with a wide choice of toppings, at a hole-in-the-wall cafe.
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This is one of the first ramen shop that I visited on my first trip to Japan more than 5 years ago and the amazing taste has stayed rent free in my head. I was fortunate to be able to visit again and it is still as good as I remember. While the menu is not tourist friendly, there's a picture on the vending machine that should be able to help you to decide on what to order. When you hand your ticket to the chef, they will ask how you want your noodles prepared... seeing the blur look on my face since I didn't understand what they asked, they very kindly translate their question into simple English :) also, it is always a delight to watch them prepare the meal. 1) hardness of noodle 2) saltiness of the soup 3) amount of oil
edgykayedgykay
10
Absolutely fantastic ramen! The broth was out of this world. You can pick between stronger, normal, weak broth and oil and also the sickness of the noodles. I tried the stronger taste of the broth and it was absolutely delicious. You can get unlimited rice for ¥50. Its free until 6pm. You can add some toppings on the rice for free as well. Great and fast service. The ramen was 10/10. If you can’t eat a lot, you can get the ladies set which has half the noodles and comes with tea.
Mira MMira M
00
横浜家系らーめん 二代目 武道家 のり半熟味玉ラーメン並 「新中野武蔵家系」~家系ラーメンは濃厚派のあなたに~ ・ どーも🙇susumuでーす❗ 家系大好き💕ってことで相変わらずやってるんですけど、今回は「中野区中野」 家系ラーメンセカンドウエーブと言われる「六角家」系で修行した方々が横浜から巣立ち「新中野武蔵家」系と呼ばれる濃厚家系ラーメンのサードウエーブを確立した。 その都内最濃集団の中でも旗頭と言われるお店😎 こちら❗どーん‼️ JR中央線総武線東京メトロ東西線中野駅から徒歩3分くらいのところにある「横浜家系らーめん 二代目 武道家」さんにお邪魔してまーす🎵 ・ 20時前。中野。 何だかイラつく1日だった…💢 「よもだカレー」についてアツく語った今朝の投稿。 #30以上 #通信環境 のせいで、 写真を投稿できませんでした❌ マジか~~😤時間返せ~~😢 その後もどんくさいミスが続き居残り残業💦💦 はぁ~…😞💨 しゃぁ~~~‼️明日からお休み♪ 家系啜って忘れよう~🏃💨 S「もう終わりですか?」 👨「っせぇ~~~~い‼️まだ大丈夫ですよ❗」 ふぅ~…😵💨ギリギリセーフ💣️💨 さぁ~「横浜家系らーめん二代目武道家」さん🎵 中待ち6名に接続。食券制でーす❗ 「のり半熟味玉ラーメン¥850」をプッシュしましたぁ~🎵 店内は B級グルメ好きの学生、 よく居る完飲自慢の学生、 元野球部的スポーツ刈りな学生、 プチプラなファッションのイケテル風な学生、 慌てて啜ろうとして味玉を落とす学生、 ビール腹を気にするTシャツ姿のオッサン(SUSUMU) で構成され熱気ムンムン💦💦💦 10分後。着席すると無料ライス着丼🍚 「固め、普通、普通」オーダー✋ 隣の完飲自慢の学生の真似をして、 ライスの上にカッパ(胡瓜の漬け物)、豆板醤、すり胡麻を投入しながら待ってるとぉ~🎵 ・ ヌラァァァ~~~~ん💕💕 黄土色した特濃醤油豚骨スープ、海苔、レンソウ、チャーシュー。 学生さん大喜びなわんぱくヴィジュアルに思わずうっとり❤️ それでは早速いただきま~す🙏 うっひゃゃあぁぁ~~💕💕 濃厚デスワ~🤣とにかく濃ゆい~😘 そして、臭ぁ~~~~ぃ(褒め言葉です。) 豚骨を骨の髄までじっくり炊いた口当たりもザラりしたスープはすぐにごはんをかけ込みたくなる特濃タイプ👍️👍️👍️ 麺は酒井製麺の平打ち中太麺👍️ 短めかつボソッとした啜り心地がオーセンティックな家系の味わいでグッド👍️ 大量の海苔をスープに浸してライスをローリングして のりパクり、 またのりのりパクり、、 そしてのりのりのりパクり………、、、 ローリングのりのりループを楽しんでからの味変タイム⌛ おろしニンニク、おろしショウガ、豆板醤をドボンして、すりゴマ擂り擂り、BPトントン♪ はい、啜るぅ~🍜 嗚呼、うめぇぇ~…🤣 獣臭漂うペラペラチャーシューもごはんにローリングして食らってからの… 半熟味玉ちゃんをライスと共に食らってお酢でさっぱりしめて完飲フィニッシュ‼️ 大変美味しく啜れました🎵 ごはんがススム濃厚家系ラーメンにどんよりムードも一気に解消☀️ あ~元気でた😭 家系ラーメンサードウエーブ「新中野武蔵家系」で「っせぇ~~~~‼️‼️」 元気が足りない方は是非😏 それでは、ごっそれい😆
長嶺進一郎長嶺進一郎
50
Personally i dont like the style of ramen broth they serve here. Its very very heavy! Tonkotsu Ramen in other places tends to be more „white“ and lighter. But for 700Yen you can get an entire bowl of ramen including Rice. On Weekends 50 Yen extra. You are able to choose between Noodle hardness, Broth saltiness and how much fat they should put into it. I recommend Noodles „Yawarakame“.
R. SchröderR. Schröder
20
Wow just wow. Extremely rich and flavorful ramen in a nice and friendly environment. This is not a ramen for someone who is looking to cut calories. So much flavor!!! The machine is very easy to figure out. They also offer a free bowl of rice if that's your thing. You can really tell that a ton of love goes into this broth and every bowl.
steve drakesteve drake
00
もし貴方が健康に気を遣っているのであれば、この店に入ってはいけない。ここは家系。しかもそこらのものよりずっと濃い。それを求める者にのみ、その道はある。 立ち入ると「(いらっしゃいま)せーい!」の声が威勢良く飛んで来る。最初は驚くだろう。が、案ずることはない、スタッフは皆感じが良い。万札の両替も快く応じてくれる。空いてるなら席に座り、満席なら奥まで進んで待つのがマナーだ。指示に従おう。おっとドアは自動じゃない。きちんと最後まで閉めるのだ。 食券を渡す時に好みを伝えよう。他の家系と要領は同じだが、濃いめだけは心して頼むように。自分の定番は固め(のみ)である。ライスを頼んだ場合、ラーメンより少し早く届く。無料のかっぱ漬けで先に食べても良いし、ラーメンを待っても良い。水はセルフだ。人が多いと行き来が大変だが、ラーメン前に取ってきておこう。 ラーメンが来たら戦闘開始だ。まずはスープを一口。普通でも十分に濃いこの味が身体の隅々に染み渡って行く。自然と緩む口元。味を確認したら卓上のニンニクを一匙放り込む。明日のことは考えない。 そしてスープをレンゲで掬ってライスにかける。一杯、二杯、三杯。行儀が悪い?違うな、これが旨いのだ。旨いから正しいのだ。というより、ここのスープはこれ前提で作ってるんじゃないかと思う。それくらい濃厚。雑炊と化したライスをかっこむ。ひたすらかっこむ。かっぱ漬けも忘れるな、小気味良い音と食感が最高だぞ。合間合間で麺も食え。 そうこうしてると一杯目がなくなる。案ずることはない、ここはライスおかわり自由だ。スタッフに欲しい量を伝えよう。但し残してはならない。それが礼儀というものだ。二杯目を貰ったら今度はのりやチャーシューにかかる。のりはスープに沈めてしまい、染めてからオンザライス。withかっぱ漬け。言うことはない。胡椒は良いアクセントになる。豆板醤も良いぞ。あるものを存分に使って思うままに貪れ。欲望を解き放て。それがあるべき姿だ。 食べおわって一息ついたら丼を上に上げ、台拭きで綺麗にして席を立とう。それが旨いラーメンへの礼となる。 因みに賄い飯も良い。要はチャーシュー玉子マヨネーズタレ飯だ。絶対旨いヤツ。 因みにビールも良い。グラスが真っ白になるくらい冷やしてくれているのでまあ染みる。好きな人は是非。 この店を地元で見つけてしまったせいで自分の体重は悲しいことになった。仕方ないね。
tatsuya saitotatsuya saito
00
Nearby Attractions Of Nidaime Budouka
Nakano Broadway
Nakano Shiki no Mori Park
Nakano ZERO
Don Quijote
Mandarake Nakano
Jackroad
Nakano Central Park
Nakano Central Park
Nakano Station
Nakano Sun Mall

Nakano Broadway
4.2
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Nakano Shiki no Mori Park
4.0
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Nakano ZERO
3.8
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Don Quijote
3.5
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Nearby Restaurants Of Nidaime Budouka
Hormone yakiniku en
Okajoki
Maguro Mart
Chūka-soba Aoba Nakano
Barikote
Tadaima Henshinchu (Transforming Now)
Miso-ga-Ichiban
Hayashi-ya Nakano-sou
Dai Ni Chikara Shu Zo
Yakitori Mizutaki TORIICHIZU Nakano North

Hormone yakiniku en
4.5
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Okajoki
4.3
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Maguro Mart
4.5
(861)$$
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Chūka-soba Aoba Nakano
3.9
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