Hibiki — Restaurant in Tokyo

金曜日の夜に直前に予約して来訪。 予約時のお電話から良い印象。 お店に到着して、まずは生ビールを注文。 泡がきめ細やかで、しっかり清掃をしているのが伝わってくる。 そしてまず到着したお通しから度肝を抜かれた。 ポタージュのような出汁！

おつまみで頼んだ、とうもろこしの天ぷらは甘味と旨味のかたまり。

お造り5種盛りは、都内でなかなか味わえないくらいのクオリティ。

ともさんかくの炭火焼きは絶品。口に入れた瞬間、美味しさが爆裂。

金曜日の夜、来訪直前に予約が取れるのが奇跡に感じるくらいのお店なので、流行る前に...

店名に和食とワインと書いてますが 酒は全般揃っています。 なので、ワインわからない人や呑めない人でも大丈夫です。

そしてつまみも肉、魚、野菜やら一通り揃っています。 好き嫌いあっても問題ないと思います。

そして料理に関しては、どれを食べてもすごく美味しい！ 正直、はしご酒でおなか空いてない状態であっても 美味しさに驚きました。 盛り付けも綺麗、味も良し、量も良し！ 正直、もう少し高くても全然問題ないってか 後から値段見て「安くね？」と思うほどにレベルが高かったです！

今度は１軒目に訪問して、じっくり楽しん...

初めて行きました。 クチコミが★5ばっかりで、入る前は「ほんとか？サクラか？」なんて言うとりましたが本当でしたｗ ワインに合う和食ばかりで、夫婦二人して終始「うま！うま！」言いながらいただきました。駅からは少し離れているので当日お客さんがいなかったのは、私達からすると良かったのですがこんなお店を放っておくのは勿体ない...