Kitchen Obasan — Restaurant in Tokyo

『手作りコロッケがダントツにおいしかった』 ミックスフライ定食千円 オムライスの評価が特に高いレビューが多かったのだが、コロッケとクリームコロッケも評判だったので、ミックスフライにする。

まず出てきたスープをひと口。具沢山のトン汁風スープは丁寧にダシが取られていて、野菜や豚コマのダシも加わったやさしい味わい。優ギリ手前の良かな。「キッチンオバサン」の名前の通り、料理好きのオバちゃまたちが、それぞれの得意料理でもてなしてくれる感じをイメージ。

カウンター越しのキッチンで働いているベテランオバちゃま2人は、慣れた連係で出す順番調整を、むしろ優雅にこなしている。 12時すぎから満席で、列も少し出来ていたが、男ばかりのキッチンオジサンなら、きっと殺気立った厨房だっただろう。

まあそれはさておき、出てきたミックスフライは、丸い大きなコロッケ２つに魚フライ、そしてやはり手作りの立派な海老フライで、勝利を確信。 まずはトマトソースの掛かったノーマルコロッケから。。

これはおいしい！ジャガイモの甘みを最大限引き出した、他に具がないコロッケは、大阪「中村屋」の宇宙一うまいコロッケ(個人の感想)を彷彿とさせる。 好みな味というのもあるが、少なくとも東京で一番おいしいコロッケレコードが、4年ぶりくらいで更新された。こういう、シンプルながらジャガイモの甘味を、他のコロッケとは別次元に感じさせてくれる味は中々ない。 コロッケ作りには、練乳を隠し味で入れると、簡単に無茶苦茶うまくなるが、中村屋といい、どうやってあの甘さを引き出しているんだろう。

期待感が一気に高まった。続いてクリームコロッケもひと口。 が、少しグレーがかったホワイトソースは、火入れがちょっと足りなかったのか、熱々でもなくもったりとしていた。味も好きなトロトロのクリームコロッケとは違っていて、クリームのうまみやキノコとかのうまみも特に感じない。 いや、平均点は余裕で超えてはいるものの、最初のコロッケで期待値が上がり過ぎた様子。

半身の魚フライも特に何も感じず。そしてエビフライ。ブリッとした噛み応えは、立派なエビを手作業で下ごしらえした証拠そのもの。 んが、エビにかすかだが、独特のにおいがある。傷んではいないものの、良い香りではない。背ワタの処理を失敗したんだろうかと断面を見てみたが、少なくとも背ワタはちゃんと取り除かれている。 食べれないという程ではないが、少し濁った水で育ったような味。まあ、ソースと胡椒とたっぷりのタルタルソースで、あまり気にならず食べれた。 使っているエビは分からないが、最近とみに流通が増えたアルゼンチン赤エビは、大きさの割にあまりおいしくないのが多い。ブラックタイガーとはいかなくとも、せめてバナエイを使うと味がもっと安定すると思う。

ということで、コロッケ以外はビミョーな評価となってしまったが、少しの改善で4.5の平均点数にふさわしい味になるのではと思った。 オムライスの他、カレーも評判みたいだし、今度来た...

I had the Dori based on recc from Japan eats. It was just ok I thought. Had their chiffon cake after and that was also fine, a little dry. I lined up here for 50m or so, and was in line about 40m before close. It was really nice of them to still let me in. Wish I got...

メニューには

カレーや オムライス カキフライや グラタン スパゲッティと

洋食屋さんらしい メニュー盛りだくさん🩷

ほとんどが1000円ちょっとと お値段も良心的✨

ちょいと食べログ拝借しますと どうやらオムライス頼んでる人が 多いみたいだった🩷

ってことで私は オムハヤシにしたよ🩷

👆あ、もちろん 2人分も味見させてもらいましたけども😎

「私の食べる〜？」が 女子の 「一口ちょうだい🩷」の 合図だよね😎

あれよ！？ ちゃんと仲良い人にしか 言わないもん🤣

だから きらーいって言わないでね🩷笑

んじゃレポいくでぃ🏃‍♀️

・オムハヤシ ⏩いいねぇ😎

とろとろ卵のビジュアル🩷

卵が思いの外 たーーっぷり🫢🩷

3個分くらいあるのかな🩷

バター感しっかり 感じられて美味しい😋

ソースはまろやかなお味🩷

特徴は ケチャップライスじゃなかった🫢

薄めの和風味付けごはん🩷

ソースと合わせて食べると 味濃くなっちゃうことあるしね🫢

この組み合わせはアリだわ🩷

・ロールキャベツ ⏩ロールキャベツってさ 意外と飲食店で見かけること 少なくない⁉️🫢

とろとろキャベツに お肉たっぷり🩷

優しい甘さ🩷

あのねー 給食思い出すのよ🫢🩷

意外とさロールキャベツって 手間だからって作ってなかったけど

なんか久しぶりに自分でも 作りたくなったわ🙈🩷

・カレーグラタン（1,100円） ⏩これが一番味は しっかり濃いめ🫢

でもそれがね またチーズたっぷりで

うんまーーー🩷🩷

濃厚なドライカレーって感じ🍛

お肉もゴロゴロ🩷

グラタンてさ マカロニ ペンネ の形状が多いけど

「フジッリ」っていう このくるくるした形状🌀

ソースがよく絡むから 好きなのよね🩷

どれも味付けが丁寧で 美味しかった🩷

フライ頼んでる人いたけど ボリューミーで美味しそうだった🩷

たまたま見つけたお店が 当た...