Hino Sushi — Restaurant in Tokyo

母に御馳走しようと二人で訪店。母は久しぶりの来店。私は初来店。

・前日に予約していたのですが、外から丸見えのテーブル席に案内されました…。しかも「特上」を頼んだのですがランクダウンの「上」を出す始末。こういう地味な嫌がらせする店のようです。まぁどちらでも大した差は無いのでしょうけど。 ・シャリの上に身割れしてデロンと伸び切り半分ちぎれているネタが乗っていて情けない。こういうの昔は流行ったんでしょうね。味は並以下。水っぽく寝かしていないようです。東京は何処も海産物は美味しくないので、これでも客を騙せると思っているのでしょう。 ・板前二人が終始大声で下らないおしゃべりをしている。それは店内の全員に伝えるべき内容の話ですか？しかも唾がネタに乗ってるんですけど…。ほんと下品で生理的に受け付けない感じです。 ・母は普段はおしゃべりなのですが、サービスが気に入らなかったらしく店に入ってから数分で何もしゃべってくれなくなりました。重い沈黙。店選びを失敗したと後悔しました。 ・会計を終わらせた後、板前に御馳走様と伝えに行きましたが、嫌がらせをした手前バツが悪いのか、目も合わせずずっとブツブツ言っていました。さっきまでの大声は何処へ行ったのでしょうか。 ・母は帰宅中「不味かった。昔はあんなでは無かった。」「もう2度とあの店には行きたくない。」と不満たらたらでした。 ・ランチは混むとの話だったのでわざわざ予約までしましたが、正午の来店時でも席は半分ほどしか埋まっておらず、帰る時にはガラガラで閑古鳥が鳴いていましたね。こんな商売していればそりゃぁ客足も遠のくでしょう。納得ですね。

昔はよく地元の話題に上がる人気の寿司店でしたが、時代に取り残されている印象です。googlemapの概要には「高級寿司」と記載されていますが看板に偽りありですね（「ランチ」があるという時点で本来は寿司店とは言えないのかもしれませんが）。「庶民向けの宴会メニュー」というのが、正直な感想です。リピートはありません。

※同じような嫌な思いをされる方が一人でも減ればと思い。わざわざこんなクレームを書いています（同業者の嫌...

20年ぶりの訪問です。 その昔は30年以上前、祖父に幾度となく連れてきてもらったのが日野寿司でした。思い返せば私の鮨好きの原点は日野寿司にあるのです。

わたしが幼い頃は回転寿司チェーンなどがなくて（個人の回転寿司屋はあった）サーモンの握りを食べさせる鮨屋は珍しかった。 3貫分はある鮪とサーモンに幼かったわたしは兎に角興奮したものです。

暖簾をくぐると板場から響く『いらっしゃいませぇぇえ』とまるで怒鳴っているような威勢の良い職人流の挨拶は健在で、あぁ日野寿司に来たんだなぁと懐かしく感じました。 平日だというのにボトルキープをした常連たちと私達夫婦でカウンターは満席となりました。

油断して家内とお喋りをしていると職人の大きな声に時折驚きます。笑 まぁそれもアルコールが馴染むにつれてだんだん心地良くなりますが。

【注文】 ◎瓶ビール　サッポロ ◎鯵のたたき ◎イカの塩辛 ◎白子焼き ◎上寿司　二つ

追加 ◎生ビール ◎稲波　熱燗 ◎鬼北町...

友達に連れられて訪問。ご馳走になってしまいましたので合計金額は分かりませんが、一品一品比較的リーズナブル価格を記憶しております。

驚いたのは料理もさることながら、お酒とワインが凄い！お酒は中々手に入らない土田（4,000円/本）がありましたので、ご厚意に甘えて頼んでしまいました。ワインは余り知らないですが、山梨のワインが結構ありました。中央道の関係ですかね！？

料理は一言、美味しい！ 飲んでしまうと巻物しか頼まないので、ほかのレビューさんを参考にして頂きたいのですが、メジナを刺身にするとは驚きです。冬のメジナは刺身で食べられるとは聞いてましたが、このお店で頂けるとは思ってませんでした。イカもねっとりして甘く、カツオの炙りも炙りが過ぎなく生から施されているのが一口で分かります。

あと、からすみ。自家製じゃないかな？と思います。しっとりなめらか、厚みもあるし、塩辛くもない。これも2,000円していなかったと思います。

寿司もきっと美味しいんだろうなぁと思いつつ、呑むと食べられなくなるので、いつも通りに鉄火で終わってしまいました。 ご飯とお酢のバランスが美味しかったです。

友達曰く、カウンターだったら、頼めばテキトーに料理作ってくれるとの話。めちゃくちゃ嬉しいです。

帰宅の電車のホームでも看板目にしました。 駅からタクシーで５〜10分位なので、機会有れば是非お越し下さい。

大変ご馳走様で...