Ichimura — Restaurant in Tokyo

追加投稿✨😳✨ 激変😆😆😆 大好きな鶏白湯ラーメンになってた✨😳✨ しかも濃厚です😆ポッテリとした口当たり😆 王道の鶏白湯✨ グループを変えたようですね🤔 私個人的には大歓迎😆 ただ鶏白湯系は好きって方が若干少い様に思いますがどうですかね🤔根強い人気は有るみたいですが☺️ もう少し卵か鳥肉を使ったサイドメニューを充実してもらえたら完璧😆😆😆

残り汁でライスと生玉子🤤簡単リゾットの出来上がり♥ 他のお店で体験済み🤣大好きな食べ方☺️

ご馳走様でした😆

初投稿🤔 わかりにくい場所だけど店先の雰囲気は良いですね☺️入りやすい🙂 店内も広く、明るく感じる✨ シンプルで清潔感のあるお店だと感じました👍 牛筋辛味噌つけ麺と牛あぶら飯を頂きます☺️

牛筋肉がたくさん🤤 牛筋は歯がいらないほど柔らかく煮込まれている物から歯応えがかなりある物まで色々…😅 敢えて食感に違いを持たせているのかも知れませんが全部柔らかい肉のほうがありがたみが大きいと思うのですがね🤔

つけ汁も「辛味噌」と言う割にはあまり辛くなかったし牛筋の旨味も無くとろみの着いた味噌汁に付けて食べてるような感じ😥 辛さは選べると良かったのですが😣

牛あぶら飯 意外にもアッサリめ🤤ライスだけだと物足りなく感じるけど牛あぶら飯にすることで物足りなかった隙間を埋める事がてきます☺️

テーブル席の間にティッシュとゴミ箱が高い位置に設置してあった😥 どうせなら各テーブルに設置するべきだと思う😑 少しズレていたら他の客の頭上でティッシュを取ることになるのでカナリ気が引けるし手滑らせて落下したらトラブルの元になると思われます😥（実際ズレていて隣の客席上にあった😥） またゴミ箱も出入口付近に一つあれば十分だと思います😐

今回のつけ麺はたまたま好みの範囲を外れていたのかもしれないので次はラーメンを食べに伺います☺️...

リニューアルしたとのことで再々訪。

濃厚な鶏白湯スープのラーメンが美味しかった。

前回レビュー: 牛骨塩ラーメンが食べたくなり再訪。

味は美味しかったが、スープのぬるさがとても気になった。

また気が向いたらリベンジしようと思う。

前回レビュー: 近所に新しいラーメン店がオープンしたことを知り行ってみた。

暑い日だったのでつけ麺を注文。

つけ汁はイメージしていたよりも数段あっさりしていた。個人的に濃厚な魚介豚骨系が好きなのでパンチが足りないとさえ感じてしまった。しかしこれは好みの問題だろう。あっさりしたつけ麺が食べたい人にとってはこれもありなのかもしれない。

またこちらも人によって好みがあるだろうが私の感覚としては他の店と比べてつけ麺としては麺がだいぶ柔らかいように思えた。麺自体の温度もぬるくしっかりと冷水で締まってないような印象だった。もし次食べる機会があれば麺は硬めで注文したい。

それと具材に関してはラーメンに使用している薄いチャーシューをそのまま流用するのではなく、つけ麺用にチャーシューをごろっとカットしたものにすると満足感が高まると思った。可能であればメンマも存在感のあるものが食べたい。今回チャーシューを追加トッピングとして注文したがそれでも全体的に具材が寂しく思え、満足感は得られなかった。

ただスープ割りをした際のスープがとても美味しかった。牛骨からとったスープなのだろうか。申し訳ないがこのスープ割りが今回の一番のハイライトだったかもしれない。

また、一緒に行ったパートナーが食べていた牛塩ラーメンを一口もらったのだが、つけ麺とは一転してこちらはかなりの完成度で次回伺った際は是非注文し、最後まで堪能したいと思った。

そのほかにも醤油ラーメンと味噌ラーメンなども気になるため今後の期待を込めて今回は星3つの評...

京王線めじろ台駅至近に麺屋いちむらというラーメン屋がニューオープンしたとのことで早速12時前に訪問してきました。

先入観なしで食べたいので、この日食べた後に調べました。たけろくらーめんの旨みわけ店舗、フランチャイズみたいなもの、とのことです。西八王子駅前にできて閉店した中華居酒屋の牛骨しおラーメンが美味しかったのですが、そこも旨みわけ店だったようです。

店内は10名ほどが座れるＬ字カウンターとテーブル席があり清潔感あり広々としてます。カウンターに男性ひとり客、テーブルに女性ひとり客、その後12時過ぎに続々とグループ客が来店し、駐車場無いのに賑わってます。

食券で味噌ラーメン850円の味玉+100円を購入し、セルフで水を入れて、カウンター越しに食券を渡して、カウンターの一番奥に座ります。

約５分の味噌ラーメンとしては高速提供です。カウンター上に置かれ熱いですのでと言われて確かに熱い。ビジュアルはもやしを並べてあるところが最大のポイントですね。メンマ、刻みネギ、炙りチャーシュー、海苔、の構成で端正な佇まいです。

早速スープからいただきます。熱々の好みの高温スープです。ごま油と味噌の香りと味噌やラードの入り混じった旨味スープは美味しいです。シャキシャキのもやしの食感もいいです。麺は黄色く縮れた中太麺で旨いスープとの相性がいいです。味玉も半熟でチリペッパーを少しふっていただき美味しいです。半分にカットしてあればなお美しくなりますね。

炙りチャーシューもバラで柔らかく香ばしく美味しいですがトッピングするときに焦げ目がしっかり見えるように盛り付けるとさらに完成度が上がるのではと思いました。

以上、熱々で美味しい味噌ラ...