Ikinari Steak — Restaurant in Tokyo

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いきなり！ステーキを簡単に説明すると、「ペッパーランチ」「炭火ステーキくに」などで知られるペッパーフードサービスが2013年12月に銀座4丁目に1号店を出した、立ち食いステーキ屋です。 特徴としては、 ・立ち食いでステーキとワインが楽しめる ・300g以上の厚くカットした厚切り肉を、炭焼で香りを乗せながらレアで食べる ・グラム単位の量り売り ・業界常識を打ち破る食材原価率70％という薄利の設定 のような感じですね。 店内に入ってビックリしたのが、イスのあるテーブルがありました。 まあ、年配の方も多い土地なので、イスはいいですね。 いきなり！ステーキは何度も利用していますが、ランチは初めてです。 なので、ランチのメインメニューの「ワイルドステーキ 300g」(1,296円)をオーダーしました。 ライス・サラダ・スープ付で、ライスの大盛は無料のようです。 いつもは肉の種類と量を決めてから焼くので、立ち食いのわりには結構待つのですが、さすがにこちらはランチなので、注文後2分ほどでサラダとスープが到着。 5分後にはステーキがやって来ました。 出てきたワイルドステーキはほとんどレアで、鉄板のうえで、肉を転がしながら火を自分で入れていくスタイルです。 わりと胡椒がかかっていて、そこにポットに入ったオリジナルソースを掛けて食べます。 正直、今までこのワイルドステーキには全く期待していませんでしたが、肉は思ったよりも美味しいです。 臭みもなく、スジも殆ど無く、脂身も少なく、柔らかい。

うん、この品質なら1,296円のランチとしては上出来ですよ。

というか、今まで夜に食べてきた、メインメニューのリブロースステーキ(グラム6円)や...

The meat is good but i had quite a lot of fatty parts which is not my best liking. Also the price are quite expensive and does not include taxes so be careful. The meat is served crispy on outside half-cooked inside on a really hot plate so you can finsihing the cooking at...