il tram — Restaurant in Tokyo

Nice little Italian restaurant. All dishes are wonderfully prepared, cooked and decorated. Not many selection of wine but well selected, including quality Japanese wine from Niigata. The chef does everything...cooks, serves, takes order...but didn’t have to wait much as others commented (although it was fully booked.) He is friendly, knowledgeable and talkative. He even chased me by bike to deliver a thing which I left behind at the restaurant. Difficult to reserve, but...

土曜日19時30分、一斉スタート。私はひとり。他は男女ペアか女性ペア。おしゃれなお店のイメージどおり。お店は少し狭いですが、かわいらしい作り。お料理とワインはシェフひとりでオペはシェフプラスもうひとり（前はすべてワンオペと聞いていましたけど）で回しています。

お料理は少し味が濃いように思いますが美味しく、ペアリングしていただいたワインは素晴らしかったです。 ただ、少し慌ただしいというのか、一斉スタートのため、お料理を食べ終わるのが早い組に引っ張られて次々とお皿が運ばれてきます。ゆっくり派の人は注意かもしれません。

21時前、有料でデザートいるか聞かれます。いらないと回答。水が欲しくて聞くと有料のものしかないとのこと。泡をお願いするとサンペレグリノ 500 mLが来ました、食後に大きすぎるでしょうに笑（きちんとメニューに載っています、500 mLか750 mLになります）

このレストランは味、雰囲気、接客に関してとても良いですが、サプライズもなく… 期待が高すぎたのか、みなさんが絶賛されるほどまでのところまでは行き着きませんでした。きっと好みの問題なんでしょう。

今日感じたのは、ひとりで来ると「誰と食べるか」のプラマイ要因が排除されて、料理、雰囲気など、バイアスなく好みがはっきりするということ。特にこのお店みたいに、店主が常に調理や接客に忙しい場合は話をすることもないため、自分の味覚と感覚だけで再訪するかしないかが決められるように思います。

いろんな意味で再訪はないですが、満足しました。ごちそうさまでした。

以下、お品書きと会計 ・スターター: とうもろこしのスープ、パルミジャーノのチップス ・前菜1: ブラータチーズにイチゴとアーモンドを沿えて。バルサミコがサッパリ感にしあげています ・前菜2: 半熟卵にリコッタチーズ、カラスミを少し沿えたアスパラ。カラスミなのか塩が強い感じ ここまでビール メッシーナ

・お魚: スズキときのこのパイ包み、白インゲンソース沿え、お好みでハーブ盛り盛り、爽快感 ワインはアルザスの白。ドイツワインに近い清涼感、マルク・テンペ（2022 フランス、ピノブラン）

・パスタ: タリオリーニのポモドーロ ワインはすっきりとしたオレンジ、マルトヴィリ・マラニ（2021 ジョージア、ツォリコウリ）

・メイン: 鴨肉のミンチを鶏肉で巻いたもの、ソーセージのような感じ。ワインはスパイシーな赤、プティ ウルス（2022 フランス、シラー）。お肉との相性は抜群。

・水 サンペレグリノ 500 mL

税込13,145円 （税抜11,950円、内訳 コース:...

独創的で美味しいお食事と、こだわりのワインが驚きのコスパで食べられます！めちゃくちゃお勧め！

このお店、大ヒットです〜(´ω`) 8/3から800円値上げされるそうなので、気になる方はお早めに！！ …って、私別に関係者でもなんでもないんですけども（笑） 回し者か！って感じのことをうっかり口走るレベルに気に入りました(^_^;)

休日12時に予約をして伺いました。 このお店、店主さまお一人で営業されていらっしゃいます。 なので、特に事前のアナウンスはなかったけれど、全席一斉にお料理がスタートします。 3分くらい遅刻して伺ってしまったので、申し訳なかった…。 ワンオペだからこそこの価格でこれだけのものが食べられると思うので、こちらも協力せねば。

【食べたもの】 おまかせコース　¥5000 パン(席料)...