Jolly Pasta — Restaurant in Tokyo

ランチに訪問、メニューはフェア中の『とろ～り燻製チーズの プレミアムカルボナーラ 』を注文。 一口食べ塩味が感じられず、ソースが混ざってないのかと思い、よく混ぜた後再度食したがやはり塩味がしない。 店員さんにその旨を伝えると調理しなおして頂くことになりました。 ちなみに塩もちゃんと入っていたとの説明を頂きました。(冗談ではなく本当に塩気が全然無かったんですけど、シェフはその料理をちゃんと味見したのでしょうか？と心の中で訴えてました) しばらくして店長さんと思わしき方がお詫びと作り直した料理を持ってきました。 早速一口食べると、今度は塩辛い… さすがに改めて作り直してもらうのも申し訳ないのでそのまま食べました。 (勝手な予想ですが、最初の料理は塩が規定通り入っていなく、私が塩味がしないと訴えたから次は規定以上の塩が加えられたのではないでしょうか。規定通りの塩にしていただければきっとおいしいものになっていたのでは…)

お店の方の対応は良かったのですが肝心の料理が納得できなかったので評価も相応...

ジョリーパスタにはちょっとした思い出があるのですが、なにせ店の数が少ないので何年も行ってなかったのです。しかし最近引っ越した先にあったので入店。思い出の時代にはドリンクバーはなかったのですが、今は設置されていますね。これはプラスです。そのかわり多彩とも言えたカクテル類が随分減ったような？そこは気を取り直しパスタメニューを見ます。かつては辛いトマトソースがベースでドライトマトでコクのある味付けのカラブレーゼというパスタが大好物だったのですが、やはり無いですね…とうの昔に無くなったのは知ってましたが復活してほしい！その路線を受け継いだような、ハラペーニョで辛味をつけたトマトソースパスタがあったのでこれを注文しました。なかなかうまいんですが、かつてのカラブレーゼの鮮烈にして唯一無二の旨さには流石に届かない。そう、ジョリーパスタという店でなくカラブレーゼというパスタこそが思い出の本体だったんだな…と己を振り...

食事はおいしいです。プチサイズのものや、ランチも17時までだったり良いです。

ただ、この店舗は訪れる度に、衛生面がとても気になります。毎回改善されていません。

特にドリンクバーの前の床はベッタベタです。席に着くまでベタベタが靴裏から感じられます… ドリンクバーからは金魚の水槽のようなドブのような匂いがします。顔をしかめるぐらいてしたが、メンテナンスや清掃をきちんとしてるのか気になります。

トイレもとても汚いです。

おいしい食事を提供しているのにとても残念てす。

あと、若い子の教育もしっかりとしてあげてください。ベテラン...