Sukiya — Restaurant in Tokyo

お昼時に行きました。

年配の性格のきつそうな女性と40代ぐらいの気の弱そうな女性が働いていました。 気になった点が以下2点ありますので書きます。

①まずこれは店員お二人のせいではありませんが、お昼時の人がたくさん来る時間に2人で店を回すのは無理でしょう。というか回ってません。注文してから20分も待たされ提供。自分はその場で食べましたが、テイクアウトのお客様は待たされすぎで帰って行きました。人を増やすべきです。人件費を削るために2人体制なのか知りませんが、お客様に帰られては元も子もありません。

②年配のきつそうな女性の言葉遣い。提供の遅れたお客様にクレームを言われた際に、「急に人が来てしまいまして！」と言っていましたが、それはお客様には関係のないことで、ただの言い訳にしかなりません。お客様が腑に落ちる言葉をかけるべきです。あとこのおばさんはマスクをしてほしい。食品を扱っているのですから、これはコロナ以前の問題です。

以上のことから、この店の評価を⭐︎1...

スタッフの接客に難あり。他店と比べてもこの店のバイトスタッフの教育は全くできていない。入れ代わりがあるため質を高めるのが難しい面もあるだろうがいつ来ても不愉快な思いをする。『いらっしゃいませ』の声もなく水も出さない、料理がぬるいなど何度か本部にメールするが改善されないのは何故?　二年前のクリスマスイヴの夜、バイトの確保ができなかったからか店長さんらしき人が一人で対応していた。20:00ぐらいに自分が来店したときは閑散としていたがそれから20分ぐらいの間にイートもテイクも人が詰めかけ大変なことに。当然一人では捌けず店長さんの「大変申し訳ございません〜」の悲鳴が何度も聞こえた。テーブルには食後の食器がそのままで新規のお客さんが座っても片付けられず放置。レジには会計待ちとテイクの注文客が列をつくり、カウンター席のお客は注文もできずイライラ顔。この日はたまたまなのかワンオペは改善したらしいがこれでは...

日曜日の朝に行きました。 隣りのコンビニで朝食を買うつもりだったけど、卵朝食セット290円という旗にひかれて、入ってしまいました。 店内すいていて、タッチパネルで朝食セットを注文したところ、お茶をすぐに出してくれ、2分くらいで食事の提供もありました。 若い店員さんの感じもすごく良かったし、お店きれいで、トイレもきれいだったし、また来たいと思いました。 他の方の店員さんのクチコミを見て覚悟してたけど、時間帯なのか？朝の店員さんは良かったです。 朝食セット、安いし、家で作るよりいいや。

割り箸が無かったので、次から持参します。 あと、紅しょうがが、各テーブルに容器が置いてあってご自由にどうぞスタイルだけど、色々心配だから、使えなかった。個包装タイプがいいな。 味は、これがすき家の味なんでしょうけど、牛すきが私にはちょっと塩っぱい。すき家初めてなのでビックリしました。でもこれは好みだろう...