Kanizaru — Restaurant in Tokyo

「かに猿」さんには、これまでに何度も足を運んでいます。最初に訪れたのは、ちょっと贅沢をしたいと思った休日のランチ。イカそうめん定食に蟹クリームコロッケを追加し、蟹めしに替えていただいた時の満足感はいまでも鮮明に覚えています。蟹の旨みがぎゅっと詰まった炊き込みご飯の香りと、サクッとした衣の中にとろける蟹の身が詰まったコロッケは、まさにこのお店ならではの味わいでした。

その後も、ふぐや毛ガニなど旬の素材を目当てに訪れたり、家族の誕生日や法事で利用したりと、さまざまな場面でお世話になっています。夜の会席では、蟹しゃぶを囲んで友人たちと語り合った時間が思い出深いです。身を口に入れた瞬間に広がる蟹の甘みと、その後に頂く雑炊やきしめんは、食事を締めくくるにふさわしい贅沢なひとときでした。

一方で、ランチの気軽さも魅力です。イカそうめんやカキフライ定食、二色丼などの定食類はどれも満足度が高く、茶碗蒸しや蟹グラタンを追加すれば、小さな贅沢を味わえるご褒美ランチに早変わりします。駐車場が満車になることもしばしばで、人気の高さを実感します。テイクアウトの蟹弁当も利用しましたが、自宅で箱を開けた瞬間から漂う香りに家族みんなが歓声を上げ、蟹クリームコロッケは持ち帰ってもなお感動する美味しさでした。

長年通う常連さんが多いのも納得で、店主の目利きによる新鮮な魚介、そして女将さんをはじめとした温かい接客が、この店の雰囲気を作り上げています。高級和食のような上質さがありながら、どこか家庭的で安心できる。銀座での修行経験を持つ板長が腕を振るう料理は、ただ美味しいだけでなく、ひとつひとつに丁寧さと誠意が込められているのを感じます。

「蟹が食べたい！」と思った時はもちろん、「今日は少しだけ贅沢したい」「大切な人を安心して招待したい」そんな時に自然と頭に浮かぶのが、この「かに猿」さんです。刺身、天ぷら、ふぐ、馬刺し、日本酒と、蟹以外の料理も豊富で、一度行けばまた別の料理を試したくなる。お祝い事にも、日常の食事にも、幅広いシーンで頼り...

2022年9月平日午前11時半過ぎ。中葛西の環七沿いにある「かに猿」を訪問。駐車場は裏に８台有り。駐輪場は無し。 午前11時半開店と書いてあるが既に予約席を除いて1階は満席に近い。2階もある。女将さんがフロアを担当してカウンター越しにこの道40年の料理長がいる。 オープン直後の雰囲気でもなくどの席も既に食べ終わったぐらいの感じで談笑している。客の年齢層は高くお金に余裕がありそうな人ばかり。 かに料理だけでなく、ふぐ料理、肉料理、鍋料理などが食べれる。どれも高額だがランチは2000円前後とリーズナブル。

「いかソーメン定食」(¥2,200)を注文。「いかソーメン定食」はかにのほぐし身をダシで上品に炊き上げて茶飯と合わせている「かに飯」と、うずらの生卵やしょうがなどの薬味が付いた真いかのソーメン造りの「いかソーメン」と、かにの切り身が入った「みそ汁」と、「お新香」の定食。 「かに飯」も「いかソーメン」も美味しくて食べに来て良かったと大変満足。 2階席のお座席はランチでは使っていないのか新しく来店してきた客は満席だと断っていた。私はギリギリ受け入れて貰えてたようで危ないところだった。予約した方が良さそうだ。 どの客席も年配の方たちが食べ終わっても賑やかに談笑している。 お会計のときに前の客が領収書のやりとりをしていたので少し待っていたが、その時に目が合っていた水槽のカレイかヒラメが食べられる運命なのを理解している...

母親の誕生日祝いに、初めて利用させてもらいました。 2階のお座敷でしたが、他のお客さんとは適度な距離があり、落ち着いて食事ができました。

初めての利用ということもあり、「特選かにしゃぶコース」をお願いしました。

コース内容（全8品） ・お通し（ふぐ皮の入ったごま和え） ・刺身（トロ、ハマチ、イカ） ・焼き物（ブリの照焼き） ・函館蒸し（蟹とウニの茶碗蒸し） ・かにしゃぶ（野菜たっぷりの蟹しゃぶと木綿豆腐） ・天ぷら（食べきれず、お土産にして貰う） ・きしめん（鍋のダシに塩胡椒） ・水菓子（梨）

蟹をガッツリというより、色んな蟹料理を召し上がる。という感じであり、お腹に余裕があれば、追加で蟹を注文しようかと思いましたが、かにしゃぶの段階で、満腹状態で、天ぷらはお持ち帰りにしてもらい、きしめんは半分の量にしてもらいました。

小食の我が家では、8品で良かったかなと思いますが、「特選かにづくしコース」は、10品中8品が蟹、というのも、いつかはチャレンジしたいと思いました。

環七通りを北上したのですが、お店の裏側に専用の駐車場もあり、大きな看板も出ているので、環七を北上するルートが良いと思います。

昔ながらの大衆割烹ではありますが、こだわりのある食材を使った季節料理が頂け、家族でもゆっくりご利用できるので、また利用させてもらいたい...