KEPOBAGELS洗足店 — Restaurant in Tokyo

【2025年2月、テイクアウト】

ランチで洗足「トリノ」に伺った際に見つけたお店です。 2024年10月にオープンしたばかりであり、後から調べてみると上北沢発のベーグル専門店とのことでした。

店頭には10種類以上のベーグルが並び「野沢菜」「焼きりんご」などのベーグルではあまり聞かない組み合わせもありました。

・プレーン 170円 ・かぼちゃ 190円 ・きなこ 240円 ・黒糖くるみ 240円 ・ごまさつ 270円 ・野沢菜 250円 ・焼きりんご 290円 ・大粒ぶどうチーズ 340円 ・発酵塩バター 420円 ・黒こしょうチーズ 330円 ・もちチーズ 320円 ・いちじくくるみ 360円 ・粒あんクリームチーズ 400円

このタイミングで「プレーン」「かぼちゃ」が焼き上がりましたとの情報が入り、

・プレーン 170円 ・焼きリンゴ...

目黒線洗足駅目の前のベーグル屋さん。世田谷、上北沢駅にあるベーグル専門店の2号店として2024年12月6日に開店。

「皮はむっちり、中身はもっちり、記憶に残る食感を目指して」とのこと。朝8時から開店で途切れなく人が並んでおり、無くなっても中のキッチンで焼き上げているそう。

どれも200〜400円台と手頃で大きさも女性なら1つで朝食にぴったりなサイズ。

外は割と硬めだったのでオススメされた「20秒ほどチン」をし食べてみると確かにむっちり！

◎きなこ:中にもきなこがぎっしり練り込まれてて、もっちり食感。きなこパン好きにはたまらない。

◎焼りんご:リンゴが中にしっかり入りレーズンとシナモンが良いアクセントでアップルパイ的、美味しい。

◎黒糖くるみ:所々にとろけた黒糖とくるみの香ばしさが美味しい。

◎粒あんクリームチーズ: 400円と少し単価が高いがアンパン食べたさにトライ。あんこは割と甘さ控えめ。クリームチーズと合わせる為か飽きないようにか全くクドくなく美味しいが私的にはもう少し甘くてもいいかも。

◎塩バター:...

大量の廃棄ベーグルを生み出している、フードロスに逆行するとても残念なお店。

美味しいが高いので、たまにくらいで買っていたが、他の方も書かれているように、開店から半年程なのにどんどん値上げしている。

店舗建物と右隣建物の間の通路口が産廃の回収場所らしく、ある日の通りがかりにふと見ると、ゴミ缶らしき容器上に無造作に置かれた特大サイズのゴミ袋の中身が全部ベーグル。 数にして50個前後はあろうかと思われ、透明なので丸見えで、見えないように蓋やカバー等もすることなく置かれていた。 悲しみとともに、すごい勢いで値上げしていたのはこういうことかと納得。

売れ切れる見込み以上の量を店内でせっせと作り、ショーケースの陳列だけ見映えよくして、平然と大量廃棄を客に見せ、その分の原料費と光熱費と廃棄代を払ってもいい人だけ買えばよいと思う。 美味しいのに、悪いことばかり書きたくはないが、あまりにも酷かったので自身はもう買うことはない。

そういったことが目も舌も肥えた洗足の住民達にはそろそろ透けて見えてきたのか、最近ではもはや混みもしないのになぜか複数いる、朝の通勤客にテキパキスピーディーに提供しようという気持ちはさらさら芽生える様子もない、のんびり女子バイトの人件費も上乗せされている...