Noodles Tahou — Restaurant in Tokyo

As others have alluded to, generous portions of chewy thin-cut noodles mixed with a spicy based chili broth and seasoned savory and nutty meat makes the tan tan men a win-win situation for both quality and quantity. Seating inside is average counter seating and I wish it was a bit cleaner (when I dined there, there leftover noodles from past customers on the ground), but overall a no frills comfort food joint off the main highway and not too far of a walk from...

麻辣刀削麺は激辛一択！ボリューミーなのに安くて美味い！

四川省の本場の味をそのまま持ち込んだガチな刀削麺店。味、量、コスパにおいて自分が知っている刀削麺屋の最上位！特に麻辣刀削麺激辛は、ガチ辛＆シビ辛で、モチモチの麺がガッツリ廃いている。冗談抜きで中毒になる程美味すぎるので要注意！

【注文と価格】麻辣刀削麺(880円） 【料理】モチモチの麺と辛いスープの絡みがたまらない！ 【コスパの印象】かなりの量で、コスパは他を圧倒！ 【お店の印象】基本的には食べたらさっさと出てゆく店。中国人のマスターの趣味なのか、いつも中島みゆきの曲がかかっている。 【要望とか】刀削麺のスープは麻辣以外の選択があっても良いかも。 【結論】うまい刀削麺がこのボリュームで880円って、他ではないと思う。糖質が気になる自分だが、かなりよく行く店の一つだ！

品川区界隈で刀削麺といえば、どうしても五反田近辺にお店が集中しているのですが、私が行くのは、もっぱら、洗足駅の環七沿いにあるこの『大鵬』です。刀削麺はいろいろなところで食べるのですが、味、量、価格の全てにおいてかなりのクオリティーなのです。

中国人のあまり日本語が堪能でない方が調理しているので、注文は券売機です。パクチー大盛りや、そのほかのトッピングも注文が可能です。パクチーは100円の普通盛りを追加でも、爆盛になってきます！

自分が毎回食べるのは、麻辣刀削麺の激辛（８８０円）。たまにパクチー大盛りにしたりします。カウンターにはゆで卵がおいてあり、一人一つまで無料ということです。調味料は山椒、塩、辣油などがカウンターに常備。

お店によっては、事前に削ってある麺を茹でて出す店もありますが、『大鵬』では、注文が来てから塊を削り出し茹でます。以前は手でやっていましたが、最近機械を導入した模様です。話によると麺の塊は弾力を出すために、冷蔵庫で一晩寝かせているそうです。

使用される丼は、一般的なラーメン丼より若干大きめ。真っ黒な丼の中には真っ赤なスープ。溶岩の地獄のような、いかにも辛そうなビジュアルです。トッピングは、少々のもやし、キクラゲ、ひき肉、その上にパクチーが乗っているいかにもシンプルですが美味そうなビジュアル。まずはカウンターの上に置かれた茹で卵を剥いて、刀削麺に投下！

スープはシビ辛ですが、その中にこくと微妙な酸味があります。一口目は辛いのですが、食べ進めると慣れてきます。麺は腰があり、モチモチそのものです。ただ、いくら食べてもなかなか減らず、かなりのボリュームです。

そんなに辛くは感じないのですが、鼻水が止まらないのでティッシの消費量がかなり多くなります。ようやく麺を食べ終えた頃には、事前に投下していたゆでたまごにそれなりに味が染みており、最後の〆にできます。

スープ...

Firstly the amount of food you get for what you pay is insane. If you don’t consider yourself a big eater I would recommend getting the normal size option. The food itself is really good. They make their own noodles and the soup is rich. Definitely a great option in a neighborhood that lacks many restaurants. Also boiled eggs are free or charge. You can have as many...