Kiraku — Restaurant in Tokyo

2019年4月 休日の13:30頃訪問。先客は2組ほど。テーブル席に案内され、四川みそラーメン900円を注文。壁にたくさん貼られた有名人のサインを観賞しながら、待つこと6分ほどで提供。スープはさらりとしているが、すすれば味噌の香りと旨味はしっかり感じる。ピリ辛が良いアクセントになっている。麺は黄色い中太縮れ麺で、ブリブリとした強いコシはとてもナイス。具は炒めたモヤシとニラと挽き肉。シャキシャキの食感よく、量たっぷりで嬉しい。欲を言えば、チャーシュー1枚乗せて欲しかった。完成度の高い味噌ラーメンだと思います。----------2021年1月...

初訪問！ 以前から気にはなっていましたがやっと訪問できました。

成城というハイソな町に佇む昭和な雰囲気があるラーメン屋。 複合建物の2階にある為になかなか気が付きにくい。

メニューは麺類とライスと餃子のみ。 周囲の声に耳を立てると… 【半チャーハン！】 という注文が飛ぶが今は休止したとの事。

自分はとりあえずな醤油ラーメンを選択。

珍しくうずら卵が入ってますねぇ。 スープは濁りがある野菜の旨味と動物系の旨味が丁度よいバランで感じられ、旨味自体もしっかりしています。 これなら塩ラーメンも美味しいだろうなぁ。

麺ですが黄色の太めの縮れ麺。これは北海道麺でしょうか？ 暖簾にも【札幌製麺】と書かれてます。 また、店内にも麺を輸送してる旨の張り紙もあります。 この縮れがスープを良く持ち上げてくれます。

醤油ラーメン初乗りが850円と気持ち高めですが本場の麺を頂けるならば全然OK ！麺の量もやや多めなのかな？150グラム位ありそう。

次は塩ラーメンで決まりですわ...

昭和のラーメン屋という雰囲気の店内にびっしりと芸能人のサインが貼ってあり、これぞ名店という感じです。

チャーシュー麺じゃないと恐らくがっかりすると思いますが、ネギチャーシューを頼んだら、チャーシューの暑さが1センチあるかというボリューム。

太めの寒水でつるっと仕上がったちぢれ麺は、食材として恐らく入手不可能です。これぞ札幌のラーメンって感じです。先月、札幌旅行で八乃木で感動したばかりですが、また感動！

そして、葱油と岩塩ベースのスープも家では作れそうにありません。安っぽい味の素でも乾燥鶏ガラスープの味でもないので、ついついスープを全部飲み干してしまいました。

あいにく角煮が売り切れだったので再チャレンジ予定です。1,600円と割と高めの価格設定なので、近所に住んでいて、味の違い...