Kushibozu — Restaurant in Tokyo

【旨すぎる焼鳥をじっくり味わいたい呑兵衛向き酒場。にら巻、しそ巻も◎】大当たりの焼鳥屋、発見。外観は大衆酒場的だが、店内は寡黙な店主が一人黙々と串を焼き続け、延々とクラシックが流れる。その理由はひとつ。せせり、ハツ、なす巻（注文は全て2本～）と頼んだが、その全部がしみじみ「旨い」と思わせる逸品で、要は味に集中してほしいのだろう。至福の時間。

見た目から魅力的すぎて1本食べてからの撮影になってしまったが、ハツが塩含め唸る旨さ。追加でかぼすサワー×2と頼んだ旨印のしそ巻、にら巻、タンも同様。1本190240円レベルでこの素材と腕を体感できる店は希少。特ににら巻＆しそ巻が初体験の旨さで元気をもらった！16時営業中。

安くたくさん食べたい人よりは、とにかく旨い焼鳥をじっくり味わいたい呑兵衛向きだとは思いますが、誰...

とってもおいしかったです🥺💓💓💓💓 お写真はないんですが(投稿写真はトマト巻き)、ニラ巻き？！は、衝撃的な美味しさでした👏👏👏👏🙄🙊 カウンターだけのお店でこじんまりしていて、少人数で行くのにとてもいいなと思います😄すごく仕込みに凝っている印象です😋 是非いってみてください😄 旦那さんいわく、グレープフルーツサワーもおいしいそうです。(笑)

2022.1.8追記 やっと行けました！！八王子でNo....

１本１本丁寧に仕込まれた焼き鳥を、ほくほくの焼き加減でいただける。レバーも鳥皮も、絶妙な焼き加減です。特に手作りのつくねが絶品。塩もタレもとても美味しい。近くに住んでいたときは、毎週のように行っていました。９０年代から変わらずに繁盛しているので、長年の歴史が間違いない味を作っているように感じます。お肉も国内産とのことで、コストから続けるのは大変だと思いますが、客の立場では安心して食べられてありがたいです。トマト巻を始め、野菜巻きの焼き物もいろいろあり、どれもお勧めです。女性にもお勧め...