Mana Ricco — Restaurant in Tokyo

ちょくちょく伺っております。 ○パンナ →当初はボローニャが食べたかったのですが、食材調達の理由で一時的にメニューから消滅し、代わりに出てきたのが、パンナです。ボローニャとの違いはミートソースがボローニャソーセージに代わっただけでベースの味は一緒なのですが、このピッツアもビールともワインとも相性が良いのが共通点ですね。 （別日訪問） いつの間にかに寒い季節になりましたが、こちらの味が恋しくなり久々に伺ってみました。お店に入ると、ほんのりと温かい。 ご主人に聞いてみると、暖房は付けていないとのこと。やはり薪窯というのは凄いんですね。先ずは生ビールを飲みながら、メニューを拝見するとマイナーチェンジをしている模様で進化しているのが分かり、何か嬉しくなります。メニューーには記載されておりませんが、ご主人から前菜の盛り合わせを作っていただけるということで お任せいたしました。 ○前菜の盛り合わせ →ご主人より、「冷たいものと温かいものがありますので、別々に出しますね」と仰って頂き、暫し待つと、一品目はキノコ類の窯焼き（？）でして、塩と胡椒のシンプルな味付けなのですが、マッシュルームがこんなに水分を抱えていたのかと感じる程、ジューシーさが溢れており、ビールが進みます。二品目はサラダです。具だくさんの野菜の上にハムが乗せられており段々とモチベーションが上がってきます。中には紅芯大根が入っており、甘さが控えめな柿の様な感じで、気品あるサラダという感じに仕上がっておりました。最後には海老の窯焼きですが、殻までパリパリと食べられる程で、レモンを振り掛けると本当に頬が緩みます。 ○ボローニャ →赤ワインが飲みたかったので、これを選択。生地が相変わらず美味しく、焼き立てのパンの如く、外側がクリスピーであり内側はモッチリ、滴り落ちる具材を生地で掬って、赤ワインを合わせると最高ですね。 最後にはドルチェとして、 ○チョコレートケーキ です。中にはブルーベリーが入っているのですが濃厚なチョコレートを丸め込むような味わいでして、ご主人の仰る通り、「牛乳が飲みたくなりますよ」という言葉には納得。 注）これだけは奥様が作っているとのこと。とても素人が作ったとは思えない味であり、テイクアウトしたいくらいでした。 伸び盛りと言いますか、育ち盛りという言葉が当てはまるお店に変貌した...

2度と行きません。私の父が行きました。店主の態度があまりにも悪すぎる。 ランチで6人から4人（女性2人、男性2人、計4人）変更をお願いした際、「えー！！」などという文句ったらしいことを言われ、良いも悪いも言われず、ガチャと切られました。そのことを知らない他の3人のメンバーが先に行き、店主から「何しに来たんだ、来るな」との内容を言われ、終いには会計の際、「今までどーも」と言われたそうです。 もちろん、6人を4人に変えた父たちにも非はあるかもしれません。ですが、コースではなく、普段のランチであり、「あまりにも」態度が悪すぎる。店側にも都合があると思いますが、こちらにも都合があり、お互い都合があります。その際に、ここまでの態度を取るのはいかがなものか？店をやるなら店を経営する、まわす技術も必要であり、あまりにもプロフェッショナルとは言えない態度。 「来るな」と言われましたので、2度と行きません。星もつけたくもありませんが、つけないと投稿で...

街のイタリアン、という呼び方がピッタリのお店。おそらくは元々民家だったと思しき建物を改装しており、二階建て。以前から気にしていましたが、家族の希望もあって行ってきました。ピザは一階に鎮座する本格的な石窯で焼かれており、薄めの生地は口当たりも良く、純粋にそのものの味を楽しめる逸品です。また、イカスミのパスタの口コミを見て頼んでみましたが、良い意味でしっかりと芯の感じられる茹で加減、少しピリ辛の風味、歯ごたえのあるイカの食感でバランス良く、大変美味でした。接客も平均以上の丁寧さで、好感がもてますね。国立のイタリアンというと南口のイメージが強いものの、こちらのお店は北側にご縁のある人にはとても重宝されそうですね。こうしてレビュー書いていたら、またイカスミパスタ食べたくなってきました。支払いは現金のみ、というのだけが残念で星がマイナスひとつ。でも、遠からず必ず再訪して、違うものも試してみ...