Marugen Ramen — Restaurant in Tokyo

どんなラーメンもラーメンはラーメン！(byラーメン大好き香澄さん)で有名な丸源ラーメンが上板橋にオープン。 どんなラーメンだって、丸源ラーメンだってラーメンには変わりないのですね。香澄さんが保証してくれてるんだから間違いない。

オープンしたのは2024年6月1日。 焼肉食べ放題でお馴染みの「焼肉きんぐ」の運営元、『物語コーポレーション』が展開するチェーン店の一つがこの丸源ラーメンです。 以前は焼肉「焼肉はっぴぃ」というお店がありました。 元々は焼肉きんぐにするつもりだったのかもしれません。 上板橋は都内でも屈指の焼肉激戦区なので競合せずにラーメンにピボットしたのではないでしょうか。

店内はカウンター、テーブル席、小上がり席と広く確保されています。 小上がり席があると小さな子供連れでも利用しやすいですよね。 街のラーメン店にはなかなか見られない作り。これはほぼ… そう、ファミレスです！ ファミレスだろうとどんなラーメンもラーメンはラーメン！(しつこい)

注文はタッチパネル式になっています。 大人数や慣れない人のために紙メニューも用意してくれていました。

看板商品は「熟成醤油ラーメン肉そば...

その時に気が付かなかった私にも非はありますが、先月お伺いした時に鉄板チャーハンの提供時に店員さんが誤って鉄板にかける卵液を少しこぼしてしまいました。 提供後にすぐに布巾を持ってきていただいて、卵液がこぼれたテーブルと床を拭いていただき、服にかかっていないかまで心配していただいたのですが、今になってリュックサックにかかっていたことが判明しました。 誰にでもミスはありますし、丁寧な対応をしていただいたのと、遠方のためリュックサックを弁償しろとかクリーニング代を出せというようなことは言いません。 日が経って温かい室内に置かれていたことにより、卵液が腐敗したのか変な匂いがしていて、それで気が付きました。 黒のリュックのため見づらいですが、よく見ると数ヶ所がやや白く色が変色しています。 廃盤のため新品はもう手に入りませんし、中古で買っても10万円を超えるリュックサックのため、これだけの理由で捨てるのも嫌なので、卵液の落とし方を教えていただけないでしょうか？ 濡れ布巾でトントンしてみましたが、日が経っているためがビクともせず、食器用洗剤を薄めたものでも試しましたが、ほとんど効果はありませんでした。 魔法のように、卵液が落とせるケミカルをご存知でしたら、教えて...

近くに用事があり何か食べて帰ろうと調べてみたら大好きな丸源ラーメンが上板橋にできたとして喜んで来店しました（近くと書きましたが帰宅と方向が違い出先の関係で20分くらい歩きました） アイドルタイムに入ったのもあり、1人でしたが荷物が多かったのでテーブルに通してもらえたのはありがたかったです。

（生のネギが苦手なので抜きで注文）肉そばと鉄板チャーハン注文。大盛りも無料できるのは良いですね。お腹めちゃくちゃ空いている時はやりたいです。

テーブルが濡れたままでネギのカスが調味料棚にちょっと残ってたりもう少し綺麗にした方が…とかスタッフさんの私語（私語自体は別に良いと思いますが）が大き過ぎて少し思うところはあるのですがお味は安定の大好きな丸源ラーメンなのでまた機会があれば伺います。 お店の対応だけなら西新井や高島平のお店がきれいでにこやかにご対応くださってたなと。 他の方のコメント見て清潔感や店員さんの対応少し不安が…

家から近くはないですが1番行きやすい店舗なのできちんとした接客などでお店の繁栄が続くことを願います。 1番好きなラーメンチェーン店なので 家の近くにあった...