Maruhachi Seimenjo — Restaurant in Tokyo

なんか楽しい

コロナでめぼしいお店がランチも休業しています。で、難民になっている時に、ここを発見しました。

多摩地区中心に麺を卸しているらしいのですが、持ち帰りで小売もしてくれます。うどん、中華麺(スープ付き)、パスタ(ソース別売り)、蕎麦、油そば(タレ付き)等が売っています。油そばの通販もやってるみたいですね。

(中華麺:トマトスープ) 1玉120円(込)・スープ付き。 好きなスープを選べます。 麺は2分で茹で上がります。

ルッコラ、ベビーリーフ、野菜炒め用のカット野菜、さつまいも、モッツァレラチーズ、厚切りベーコン、バジルソーセージ、冷凍やきめしをスーパーで買いました。

見てくれはさておき、とても美味しく出来ました。

(リングイネ:アラビアータ) 1玉110円(込)・ソース別売(アラビアータは150円)。 麺は3～4分くらいで茹で上がります。

中華麺の時にやりすぎたので、ゆで卵だけ。仕上げにチーズ、黒胡椒、タイムを振りました。

麺は上々ですが、ソースはレトルト感満載です。昼はこれで充分ですが、夕食に食べるなら、レトルトを鍋に開けて、炒めた挽肉とレバーペーストを加えたら、ぐっと本格的になるかなと思いました。それか、ソースは別に買うか作るかした方がいいですね。

(油そば:中華麺・太麺) 1玉170円(込)・タレ付き 麺は5～6分くらいで茹で上がります。

油そばとして食べても良かったんですが、油が苦手で、油そばのタレ半分(固まった油を入れず)に、お酒とソース(ウスター、おたふく、ケチャップ)を加え、煮立たせてから黒胡椒を入れて焼きそばソースにしました。

自分の下手くそ料理もいいんですか、やっぱり...

油そばの始祖店、珍々亭さんに麺を卸している製麺所。卸しだけではなく一般に小売りもしていただける。小窓で買いたい麺を言うとその場であしらってくれ購入できる。 てことは、あの名店の油そば麺を買いたくなっちゃうのはもう道理。しかも、オリジナルの油そばのタレ付き。麺を茹でてお好みの具材いれて、このタレと絡めたら出来上がり。 初めての方用に油そばの作り方指南書ペラも希望すればついてくるので失敗なく作れる。4人家族のお昼ご飯として、足りないかな？含め5人前分（200円✕5食＝1000円）購入。

地元八百屋さんでネギとニンニクを買い、スーパーでチャーシュー買って具材に。 さすがの麺で、やはり全然違う。生き生きとして躍動感ある。茹で時間は6〜7分、6:30秒にしたが、個人的には6分で良いかも？ ラードと麺の芳醇な香りが家庭で作ってもレベチ。美味しい。カップラーメンで油そば買ってももはや300円もする昨今、もはやそっちを買って食べようと思う気持ちが皆無になる。

油そばだけじゃなくラーメン、パスタやうどんなど、各種麺を取り揃え。ワンタンの皮は三鷹の伝説店、江ぐちさんに卸していたもので、今では江ぐちさん系譜の高尾さんや下連雀さんもそちらを使ってるそう。...

３０年振りの東京

地元へ帰る２０２５年７月２８日の早朝に訪問

前々日に４５年振りに武蔵境の珍々亭の油そばを食べました😊

珍々亭の油そばのテイクアウトも考えたけど、最終日の予定と真夏のこの時期、コスパを考えるとこちらの油そばを自宅へ発送した方がベターと判断。

油そば１０人前、生日本そば２袋、めんつゆ高尾の里を３本購入して、現地発送を依頼。

九州に７月３０日の午前中にゆうパックで自宅に到着。冷蔵で送ってくれました😊

コスパ抜群😊

全て食してから感想入れます😊

油そば作ってみました。珍々亭とは大違いの見た目ですが😅

珍々亭より味が薄く感じました。基本の味も違いますが、やはり麺が美味しい😊

生そばも美味しかった😊

めんつゆは甘くないので、東京のざるそばって感じ�...