Matsu Matsumoto — Restaurant in Tokyo

One of my favourite restaurants in Tokyo. The variety and quality of fresh ingredients is astounding. Sake is excellent, with a wide array of choices. The owner is so gracious and lovely and the atmosphere is beautiful. Highly...

wonderful omakase restaurant! the owner/chef is lovely and knows some English. i was in a rush and they were able to help accommodate by bringing out my courses faster. the dishes are arranged beautifully. it was a...

2025年1月18日に新装オープンした松まつもとさんに伺いました。以前から松本さん、松本さんのお料理のファンだったので、新しいお店でも変わらないお料理と雰囲気が楽しめてとても嬉しかったです。

かわらず、新鮮な生マグロを使ったお刺身や、こだわりの大豆から作られる手作り豆腐、有機野菜をふんだんに使ったお料理など、どれも丁寧に作られていて感動しました。季節感のあるお料理も多く、その時期ならではの味を楽しめるのも魅力的です。 松本さんがセレクトされた日本酒やナチュールワインも、お料理との相性が抜群で、ついつい飲みすぎてしまいました。

お料理が出てくるスピードは少しゆっくりですが、その分、落ち着いた空間で会話や雰囲気をゆったり楽しむことができるので、特別な日の食事にもぴったりだと思います。

中目黒という場所柄もあり、アクセスも良く、何度でも伺いたいお店です。 こだわりの日本料理と素敵な時間を過ごしたい方におすすめです。

2025年秋 再訪いたしました。 お店では、季節の根室の秋刀魚、噴火湾の蟹(こちらは夏が旬だそうです)、焼き茄子のムース、松茸の土瓶蒸し等を頂きました。 今年の秋刀魚は、とにかく大きくて美味しいそうです。肝が美味しすぎて驚きます。松さんでは、骨を揚げて全てを頂くことができます。 個人的には、焼き茄子のムースもおすすめです。シーズンになると...