Matsuya — Restaurant in Tokyo

2023/8/10 たっぷりチーズのうまトマハンバーグ定食(930円) ご飯特盛(無料)

定期うまトマ中毒

大手牛丼チェーン「松屋」で 毎年の夏季限定として登場する トマト煮込みハンバーグ。 この限定メニューはかなりの人気で そろそろ初登場から30周年を迎えるほど。

ファストフード系はあまり食べない自分だが この限定うまトマは例外で 毎年必ず食べており今年も注文。 今年は温玉がデフォで付き、 更に白米係数が上昇しており 箸持つ手の震えが止まらない。 ご飯の特盛は無料なので なんとか発狂が回避できるのが救い。

トマトソースは酸味より甘味、 甘味より旨味という、 旨味一点突破なソース。 そこにかなりのニンニクが入り カプリチョーザとコラボ？？？ と疑ってしまうレベル。 オイリー度合が低いため 強い旨味や塩分が抜き身で来るのだが 今回は温玉付きなので幾分か和らぎ しかしそれ故にお米欲求が 特化してしまったやつ。

お肉は最高の肉質ではないが 筋やくどさなどの ネガティブ部分がない 大企業の努力に驚くやつ。 舌触りというか舌馴染みが良く そういう意...

Decent food for a decent price. The portion was huge. Even though the eatery was crowded, the food was ready within a short...

2023年8月31日　23時10分入店した。店内は、5人程度とやや空いている。定番の牛めし並と野菜、温玉のセットを注文した。この時間帯は、牛肉が比較的長く煮込まれているせいか、弾力がなく痩せて硬い。やはり、お客さんが多く入る時間帯の方がお肉は、弾力がある。この点を考慮し、固くならないお肉の量で仕込むことが、品質の維持につながる。ただし、サラダは新鮮で丁寧に盛られていた。もう一つ、良いところは、店内が明るくきれいだった。

東伏見駅周辺で夜中に食事をする場合は、営業しているお店がないため、24時間営業のこのお店を利用することなります。他の店舗と比較すると店内は、明るく清潔感があると思います。早稲田の学生と会社帰りのサラーマンをターゲットとしているのでお店の駐車場がない。...