mellows — Restaurant in Tokyo

追記7: デロデロ系バーガー万歳（謎） ２月のマンスリーバーガーは、バナナグリーンキーマカレーバーガー。フルーツは来るかな、とは思ってましたが、まさかのばなな。しかもグリーンキーマと合わせてきた〜。予め知らなければ、バナナ入りと気づく人は少ないかも。 一口目、辛さ控えめのグリーンキーマの奥にいる甘さと酸味が、甘麹と白味噌を連想させました。この組み合わせ、勉強になります！パプリカも丁度良いアクセントだし、目玉焼きが満足度ア〜ップ！最下層にはソテーオニオン。濃厚なのにくどくない、旨み爆弾ですね。

これから食べる人は、是非パクチートッピングもした方が良いかと。

いまさらながら、こちらのバンズの実力も実感。最近しばしば見かける、カリッと焼いたこげ茶なバンズとは違い、どちらかと言うとふわふわ寄りで、甘味も感じる。パンの個性もしっかり感じつつも、具材の引き立て役としてしっかり機能。

久しぶりありついたフレンチトーストも、相変わらずの専門店越えの秀作。カロリーも栄養も十二分に補給完了！聖蹟桜ヶ丘まで歩いたけど、全く疲れず歩き足りないくらいでした。

あと、こんなおっさんに色々ご配慮、ありがとうございます。 —————-

追記６: １月のマンスリーバーガー。モチアイダホブルーチーズバーガー。やっぱり今回も期待値を上回る幸せを噛み締める事になりました。

餅とブルーチーズは、そりゃぁ合うだろ〜くらいに思ってたんですが、マスカルポーネが、バンズと激ウマパティ＆チェダーを一体化させるのにめっっちゃいい仕事をしてる！やられました。ブルーチーズが、主張し過ぎないタイプ（ドルチェタイプ？）なのもグッド。付け合わせにケイジャンポテトってのもイカしてる。

ハッシュポテトは満足感を高めてるし、時々飛び込んでくるベーコンもとっても良いやつだし。 しかも、過去2、3ヶ月のマンスリーよりは、ちょっと（笑）大人しめなおかげで、コチラのパティの激旨さ加減が再認識出来たのも大きかったです。なんか最近は、マンスリーバーガーハンターみたいになってたし（笑）

ツレは何で写真ないの〜！と微妙にキレ気味だった（笑）タルタルフィッシュサンドを注文。まぁ気持ちはわかります。だって東京で1番美味しいフィッシュ&チップスを出すお店のフィッシュバーガーなんだから美味くない訳が無い！ 予想通り、一口もらってやっぱり感動。タルタルソースの美味しさも、多分東京一だと思います。

今日も来れて良かったです。幸せな時間をありがとうございました。

追記5: コレは絶対食べた方がいいです。12月のマンスリーバーガー。チキンサンド。いやもう圧勝ですね。何に？（笑）

200g オーバーの『じゆうぅしいぃ」なフライドチキンが程よいスモーキーソース、クリームほうれん草、オニオンソテー、たまご、チコリ、バンズを従えて堂々たる存在感。圧倒的な満足感！なのにまだもう一つ食べたくなるような、危険な食べ物。 こんな凄いチキンサンドが出せるお店は他にないと思います。

今日は仕事でショックなことがあったのですが、ネガティブな気持ちが吹っ飛びましたもん。 マスターも私の与太話につき合わせてしまってすみませんでした。ちょっと早いですが、良いお年を！

追記4: 11月のマンスリーバーガーは、誰もが驚くだろう賛否両論系バーガー。私は賛ですけどね。

完全に予想の遥か斜め上！マスターのおっしゃる通り、確かに甘塩っぱい感じではありますが、牛100%パティとベーコン、チーズにまさかの焼き芋&芋けんぴクラッシュ＆黒蜜（追い黒蜜付）＆バターをぶち込んでくるとは！一歩間違えば崖から真っ逆さまな組み合わせ。

が、崖から吹いてくる一条の上昇気流をつかまえて、見事にまとめてくるんですから、、。

だって焼き芋はそれだけで普通に売り物になるレベルの甘〜い焼き芋。そこに芋けんぴと黒蜜とバターとか、普通思いつかないのでは？

でも、齧るたびに口を満たす具材の割合が微妙に変わるし、一々口の中でそれぞれの旨さ、甘さ、塩気が仲良しになっていく様は、それこそ食べてみなければわかりません。

そして黒蜜の上品な甘さと香り。マスターに聞いてみたら、濃度の違う2種類の黒蜜を混ぜ合わせて作ったのだそうです。 こだわりがヤバいです。相当試作を重ねたんだろうなぁ、、。

あと、蛇足ですが、フィッシュ＆チップスにかけたモルトビネガーが皿に残ってたので、ビネガー、黒蜜、ケチャップ、マスタードをポテトにつけて食べたら甘しょっぱ酸っぱスパイシーなポテトになりました。なかなかいけました（笑）　勇気のある人は試してみては？

追記3: ギリギリ間に合った10月のマンスリーバーガー。グリル舞茸と八丁味噌のプルドポークバーガー！

ほのかに和も感じる新ジャンルバーガーとでも言うのでしょうか。相変わらず期待の上を行く完成度！ギネスビールにめちゃくちゃ合う。

程よくパリッと揚げた舞茸の良い香り、言われなければ気付かないかもしれない八丁味噌のふくよかな甘みと奥行き、絶妙な解し方のプルドポーク、いつもの激ウマパティにチーズとソテードオニオン、時々香る柚子胡椒、みんなを優しくまとめるマヨソース。

何故か無性にアメリカ人、フランス人（特にべべちゃん）、イタリア人に食べてほしい〜！と強烈に感じました。（わけわからん。）

仕事の疲れと日々のストレスが吹き飛びます。

風邪で来れなかったツレには、サーモンアボカドサンドをお土産に。床に伏せていたのに飛び起きてました（笑）　色々な具材とハーブ（ディルかな）。丁寧な仕事。どれも個性があるのに主張しすぎない。一口もらって（満腹なのに）感動。

もう今から来月が楽しみです。

追記２: ９月のマンスリーバーガー、ヒスイスブラキバーガーを頂きました。涙ものの美味さ。コロナビールとめっちゃ合う。

ディルが食欲をそそり、ツァツィキソースが爽やかさをプラス。オリーブたっぷりだし。揚げた翡翠茄子はトロトロで甘味かほど良い。ん？ココはギリシャか？否、神の国かも（笑）

食べにくさ満点で汁ダレ注意だけど、美味さは五満点。最後にフレンチフライにぶっかけました（笑）膝に垂れた汁は勲章にしときます。

初めて頂いたフレンチトースト。フランスパンが、ふわふわを通り越して、もはやトロトロ。バニラアイス、クリーム、メープルとも仲良し。甘い物好き、フレトーマニアの方、是非どうぞ。私にはチョットだけ甘すぎたので、最後に一口残しておいたコロナビールで〆ました。（笑）

ごちそうさまでした。幸せな時間をありがとうございます。お会計時のお気遣いもありがとうございました。 ————————

追記: 長〜い失業から抜け出せたら、絶対また来ようと（雇用だけに）誓っていたコチラに来れることになり、めちゃくちゃ嬉しい。July monthly burger とあったオリエンタルメキシコバーガーを頂きました。

入ってる材料を見て、コレ美味くないわけないやろ〜、と思いました。実際食べて（一心不乱にかっ喰らって）改めて思いましたよ、素晴らしい食べ物はそれだけでもう芸術なんだと。

ご主人のバランス感覚には舌を巻くしかありません。尊敬の念さえ覚えます。 新入社員より安い月給だけど、頑張って副業も成功させて、毎週来れるような身分になりたい！と決意を新たにするの巻でした〜。 —————————————

The best hamburger in my life! とコチラのハンバーガーを食べながら、心の中で連呼していました。

このような所に奇跡のようにオープンしたハンバーガー屋さん。しかも奇跡のように旨い。少なくとも私にとっては。もちろん、好みの問題はあるでしょうが、この完成度は誰もが認めるだろうと思います。

が、ハンバーガーの前にフィッシュ＆チップス。 コチラのフィッシュ＆チップスも、今まで食べたことのあるものの中で確実にNo.1...

素晴らしい✬ グルメバーガーの相場あたり？1500円前後価格です。大変美味しいグルメハンバーガーでした。

いくつかの店のグルメバーガーを食べたが、私の中のランキング１位を保持し続けていたショーグンバーガーと僅差で競り勝ち、ここmellowsが１位に変わりました(タイプは違います) mellowsは、バンズ、レタス、玉ねぎ、トマト、ハンバーグ〜等　全て非常に美味しい、 バンバーガーとしても当然美味しいが、個々を別々で食べても美味しい。これって大したことだと思います。 更にポテトフライは現時点でどこよりも美味しい 腕やアイデアは当然のことながら、おそらく材料も高いだろう。 資本のある企業が大量に仕入れるわけではないので、お客に美味しいものを提供したいという気持ちがつよいのだろうと勝手に思ってます。 美味しいハンバーガーを求めるならば、遠くから足を運ぶ価値があります。

あえていうなら 店前の駐車場の地図の店のロゴが小さく判りにくいです。 ジュース類は単品では気持ち高めな気がします。

クオリティーが変わらなければ今後、食べログの投稿も増え、高得点の店になるでしょう、そうなっても、今のままの素晴らしい店の、まま変わらないでほしいてす。

※5月11日　開店時に訪問 「クラシカ...

There is a generous selection of both classic style burgers as well as a few more unique choices. The staff is very attentive and happy to accommodate one's...