平日11:35来店11:45着丼 先客多数ほぼ満席

満席時には順番待ちの名前記入ボードあり。 テーブルに着席して注文→後会計(カード使用可能)。 駐車場あり、満車時には警備員さんの指示に従って下さい。 NYミシュランガイドに海外店舗の「MISOYA」ニューヨーク店が5年連続掲載。

マスク用使い捨て紙ケースを着席時にスタッフさんから頂けます→紙エプロンや髪とめゴムは必要なら店員さんに伝えて下さい。 キッズラーメンや子供用の麺切りハサミ・取り皿・ブランケット、赤ちゃん用布団など対応可能。 公式HPにてアレルギーの一覧PDFあり。

○江戸前味噌(甘口)→たっぷりの麹を使った甘みと少ない塩分が特徴。大判のりと あさりの甘から煮がトッピング。 ○伊勢味噌(やや濃口)→ 岡崎八丁味噌の流れを汲む豆味噌ベースの合わせ味噌。三重県にちなんで、あおさトッピング。 ○北海道味噌(濃口)→古くから佐渡や新潟県との交流が盛ん、佐渡味噌に近い赤色系の濃口味噌。塩分やや強く、コクと深みがある味噌。北海道にちなみポテトのトッピング。 ○信州味噌→全国みその35%を占める淡色でやや濃口味噌の代表。信州にちなんで山菜がトッピング。 ○九州味噌→麦味噌の主生産地、温暖な気候で熟成期間が短く甘口味噌が多い。九州にちなんで さつま揚げがトッピング。

伊勢味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺1090円 江戸前味噌よりかは少しドロッとした濃いめの味噌が自家製の縮れ中太麺とスープがよく絡んであう。 炙りチャーシューはしっかりと味がついており、硬さは柔らかめ。 あおさ、もやし、フライドオニオンのトッピングも味噌スープとよく合う。

江戸前味噌 味噌漬け炙りチャーシュー1110円 伊勢味噌よりかは濃さおさえめながらしっかりとした味噌のスープを楽しめる。 トッピングのあさりや大判海苔が東京湾の雰囲気も出す。 伊勢味噌もそうだが、ボリューム的には結構満足、女性だと通常のラーメン＋チャーシュー1枚トッピングでも十分かと。

店内は呼びボタンなどチェーン店の雰囲気で清潔だしこのクオリティの味噌ラーメンが味わえるなら満足かと。 子供への対応やマスクケースなど、客目線の経営が感じられる。 多少混んでいる時間帯には店員さんのバタツキも見かけられるが、テーブル席での注文の取り方やレジうちなどは丁寧なので、社員教育がしっかり出来ていると感じた。