Menyahayataro Tachikawaten — Restaurant in Tokyo

「麺屋はやたろう 立川店」に知人が行きたいと言うのでラーメンを食べた。スープはコクの豚骨スープをベースに「しょうゆ」「みそ」「とんこつ」の三種類の味が選べる。代表メニューは「黒旨」と「白旨」。「黒旨」は醤油ベースのとんこつ。「白旨」は塩ベースのとんこつのようだ。人気NO.1は『黒旨らーめん』860円なので大盛り(+100円)で注文する。知人は特製中華そば940円。肉そぼろ、ワンタン、チャーシュー、煮玉子、ネギ、メンマとボリューム感満点の極上中華そばらしい。 運ばれてきた『黒旨らーめん大盛り』は、黒胡椒とニンニクが効いているが、それほど豚骨が濃いわけでなく、意外と飲みやすいスープ。麺も細目で主張はそれほど強くない食べやすいラーメン。ここのラーメンは老若男女どの世代にも合うような味にしている。ボックス席も多く、ターゲットはファミリーなんだろう。 出されたお茶が変わった味と思ったら「ルイボスティ」。「らーめんに最も合うお茶」として提供されているらしい。

【メニュ】 黒旨 くろうま860円 特製マー油（焦がしニンニク油）がきいた人気No１のらーめん。 白旨 しろうま860円 はやたろう基本。初めての方はまず白旨をお試しください。 赤辛 あかから950円 クセになるリピーターも続出。刺激的な辛さをご希望の方は2辛(＋100円)、3辛(＋200円)もできます。 厚肉...

2022.10.17追記 久しぶりに訪れたが、なんと平日限定ランチメニューがなくなっていた。つい最近まで黒旨・白旨とチャーハンセットが900円で食べられたのに。看板メニューの黒旨・白旨の単品が780円→830円と値上げ。チャーハンは単品で250円になっており、以前と同様な内容を注文すると1080円と、180円もの大幅値上げになった。チャーシューは低品質のままで改善されず。チャーハンは作り置きしたものをチンした感じで、250円の価値はない。テーブルのすりゴマも復活せず、利用者にとってはサービス・メニュー品質の低下と大幅値上げのダブルパンチ。もしこれで無料の高菜のサービスがなくなったら、絶対に行かない店になるであろう。以前は★5つを献上したこともある店だが、もしかすると、もう長くはないかも知れない。残念だ。

2022.06.13追記 一つ減らし★2つに。１年以上前よりコロナ対策と称してテーブルのすりゴマがなくなった。仕方ないと思っていた。しかし今回、チャーシューの品質が大きく低下したので、★を減らした。以前はペラペラに薄いながらもバラ肉のおいしいチャーシューであったが、先日行ったところモモ肉の固く、うまくないチャーシューになってしまっていた。残念である。

以下は2年前の評価。 豚骨なのでしょうけど、まったく臭みはなく、好きなラーメン。黒旨ラーメンの「麺大盛り・麺柔らかめ」が好き。どのメニューもスープの量が少し少ないと感じる。もう少し多いと嬉しいし、替え玉注文する人が増えるのでは？　忘れてはならないのが、テーブルにはない「高菜」。オーダーすると冷蔵庫から出してくれます。無料。この高菜がおいしくて、この店のスープとよく合うのです。テーブルに胡麻があって擦りたてをかけられるのもGood。ソースカツ丼もおいしい。餃子はいかん。いつも焼きが甘くてふにゃふにゃです。もっとしっかり焼いて、底をパリッ...

ランチでオーソドックスな「白」の餃子セットを注文（税込900円）。スープの味は結構しっかりしている。豚骨スープの濃厚さやクリーミーさというよりは、味付けそのものが。調味料がしっかり使われているというべきか。塩分濃いめ。セットのご飯と一緒にいただくとちょうどいいくらいの味わいだった。浜松餃子は薄皮で熱々◎。餃子＋ご飯⇒麺の順で食べたが、食べ終わるまでスープは熱々だった◎。餃子のタレがあらかじめブレンドされているもの一択（辣油はあったが醤油さしなし）なのは好みが分かれるかもしれない。

コロナ対策のためか大蒜・高菜・紅ショウガなどはテーブルには置かれておらず、注文制となっていた（無料）。

ルイボスティーのピッチャーの蓋を固定するパーツの片方がしっかり止められていなかったため、グラスに注いだ時に蓋とピッチャー本体の間からルイボスティーがどぼどぼとあふれ出た。厨房２名＋フロア１名で忙しくしているのはわかるが、こういうのは結構イタイ。こぼれたのがテーブルの上でよかった。

ランチ価格ということもあり、評価はまあ良しといったところ。...