Mishoichi Mitaka — Restaurant in Tokyo

三鷹駅北口をまっすぐ延びるバス通りを10分ほど歩いた左側、武蔵野郵便局手前にあります。

味噌一の三鷹店は初訪問。過去、高円寺店、中野店(現在休業中)、常盤台店訪問経験あり。

今回、成人の日の祝日、15:20ぐらいに訪れましたが前客は誰も居ません。 三鷹駅北口ロータリー目の前にある花木流味噌のほうが、同じ通し営業ながら味は別にして、確かに立地もコスパも優秀ではあるからなぁ…致し方なし。

店内はカウンターのみで、入って左手に食券機があります。今まで訪れた味噌一のなかで正直一番キレイな店だと思う。

さて、なにを選ぶか…。 この三鷹店はまずベースのスープを選びます。純正ゴマ油(味噌一の王道スープ)かコッテリ魚ちゃん(これは魚ベースで常盤台店と中野店と三鷹店のみで提供)のどちらか。これはコッテリ魚ちゃんでいきます。

そしてラーメンは味噌一定番の味噌一ラーメンのコーントッピングである、味噌一コーンラーメンにしました。

店員さんに食券渡すときに太麺か細麺か聞かれるので、ここは太麺の固めをチョイスです。 あと11:00から20:00までは麦めし一杯無料なので、これももちろんお願いします。

さてさて、三鷹店はカウンターの後ろに味玉、火吹きモヤシ、火吹きメンマとお茶の入ったタンクが置いてあります。 お茶はいちいちそこまで行かないと行けないので、これが結構面倒くさい。 あと味噌一には独特のカンパシステムがあり、味玉、火吹きモヤシ、火吹きメンマが食べたい人は、横にお金を入れる缶と小皿が用意されているので、それぞれ小皿一杯分(味玉はひとつ)の20円をその缶に入れることで自分で盛って食べることが可能です。 ということで、ラーメン着丼までに60円入れてさっさとそれらを小皿に盛り用意します。

程なく着丼。 まずスープから…うん！これ旨い！通常の純正ゴマ油より絶対旨い。 スープを口に入れた瞬間、まず魚介がサッと感じられるんだけど、そのあと味噌が中央からズドンと主張してきます。でも魚介の風味はあくまでフォロー、決して味噌より前には出て来ず、うまく味噌を立たせてます。やるねぇ。 ちぢれの太麺はワシワシ食感で、個人的には好きです。 あとコーンが入っているのでコーン用の穴開きレンゲがあるのは嬉しい配慮。

麦めしも量的に小さな茶碗一杯分ということで、ラーメンのパンチから考えるとちょうど良い量かな。

総評として味はさすが味噌一だなぁ…と思いました。でもやはりコ...

【22.02初訪問】お腹いっぱいになれるあっさりだけどコクのある味噌ラーメン

土日の12時30分頃訪問。 入った時は先客2名ほどでしたが、後から10名ほど来店。他の方のコメントにもあるようにワンオペが基本のようなので、時間帯によっては入れても少し待つこともありそうです。

●ごま油ベースの基本の味噌ラーメン+野菜+バター+味玉+ニンニク(無料卓上トッピング)

注文時に太麺か細麺、また無料で麦飯サービスが得られます(麦飯ではなく替玉でも良いそう) また20円以上のカンパで味玉とメンマが食べられるのが特徴的なシステム。 少し断面の色が気になりますが、とにかく低価格でお腹いっぱいになれるトッピングやシステムがいっぱいでお得感のあるお店です。

味は比較的あっさりな飲み口ですが、味噌の旨みやコクが感じられる美味しいスープでした。 遠方からわざわざといったと特筆すべきものではないかもしれないですが、近くにいるときに「今日は暖かいもの食べたいね、味噌ラーメンとかいいね」といったシチュエーションならおすすめできるお店かと。

レンゲの角度が鋭角過ぎて飲みにくいのだけ改善し...

たまに食べたくなる味。

今はラーメン900円だが、麦飯がサービスで付く上に、＋20円で煮卵が食べられるのでお得だと思う。味噌ラーメンは原価が高いと聞くし。もやし、ひき肉などの具材を鍋で炒めて乗せるので、茹でただけの野菜よりも格段に美味しい。

追加料金で辛さ増しにできるが、ピリ辛でもちょうどいい辛さ。爆発は怖くて頼めない。

店員さんはワンオペで忙しそうだが手際が良く、余程の混雑時で無ければそんなに待たされない。

【2024/8】 評価を5⇒4に修正。

普通のラーメンが1,000円に値上げ。 煮卵やメンマは20円のまま。

前回より味が薄くなった。 塩分カットしたというより、味噌や出汁の量が減った気がする。 あと混雑のためか、野菜の炒め方があまく、水分がスープに溶け出すため余計薄くなる。 これで1,000円だと値段相応だが、20円で煮卵などが食べられること、麦飯がサービスで付くことを考えると悪くないと思う。

支...